Tárolás káposzta, amíg tavasszal - mítosz vagy valóság?
Először is fogjuk érteni egy kicsit a fajták. Köztük van korai érő, középérésű és késői srednepozdnie.
Tisztítás káposzta korai fajták termelt késő tavasszal - kora nyáron. Ezek nem jellemző a biztonsági hosszú távú, azokat el kell fogyasztani az ételt néhány napig. Tárolás vörös káposzta és közepes minőségű friss formában is lehetséges, de csak 2-3 hónapig.
Ha azt szeretnénk, hogy maguk a növényi adatok 7-8 hónapra előre meg kell tenni srednepozdnie vagy késői érésű fajták. Közép-srednepozdnie és tökéletesen alkalmas a sózás és savanyúság, azonban a korai és késői fajták nem alkalmasak erre a célra.
És itt van a népszerű káposztafajtákat között minden csoportban.
káposzta:
- Korai érésű - Példa F1.
- A közép - Kalibos, kő fej, Mikhnevskiy.
- Srednepozdnie - Gako, Autor F1.
- Késői érésű - Darling F1.
Mindennek megvan a maga ideje. Elhelyezés káposzta termés megfelelően
Káposzta és vörös káposzta „előírni” ugyanazok a követelmények betakarítás, valamint a tárolási. Tehát a válasz a kérdésre: „Mikor kell tisztítani a káposzta?” Függ az adott fokozatba, és nincs színe. Szóval
Mit kell figyelembe venni gyűjtő káposzta a hosszú távú tárolást? Természetesen a tárolási módot. Ahhoz, hogy a maguk számára vitaminchiki tavaszig, akkor választhat, többféleképpen szerepel az alábbi cikket. Van egy módja annak, hogy tárolja káposzta, amely előírja, összefogást növényi gyökerek. De most szeretnék, hogy meséljek az általános szabályok az aratás a zöldség.
Tehát a betakarításkor kell hagyni a Kocani 2-3 bract, akkor védjék meg a betegség és a mechanikai sérülésektől. Káposzta vágjuk egy éles késsel úgy, hogy a káposzta száron maradt hossza 1 vagy 2 cm-t. Mi végre ezt az eljárást, annál jobb a száraz időjárás, különben ez lesz szükség, hogy száraz a kukoricacsöveket elküldése előtt a tárolásra.
Meg kell jegyezni, hogy a kis méretű zöldségeket legjobb tárolni, valamint azokat, sűrű fej és repedések nélkül.
Amikor betakarított káposzta idő előtt, akkor erősen elhalványul. Ha éppen ellenkezőleg, hogy gyűjtse be később, vagy lehetővé teszik, hogy hűtve, káposzta tört. De ha a káposzta is hűtve, meg kell teljesen felolvasztani és száraz.
Hogyan kell tartani a friss káposzta?
A leggyakoribb tárolási helye káposzta a tél - a pince (csakúgy, mint a pincében, vagy egy hűvös kamrában). Meg kell készülni előre, még a nyáron. Más szóval, meg kell szellőztetni a területen, és végezze el fertőtlenítés: fehérít megoldás oltatlan és kén füstöl (1 m 2 - 30-40g). Tartsa zöldséget lehet a fiókokban, polcokon és szuszpendált formában.
Tárolás káposzta egy pincében ideális lesz a következő körülmények között: a levegő hőmérséklete körülbelül -1 és +1 ° C, relatív páratartalom - 90-98%. A hőmérséklet + 4 ° C-on és a fenti zöldség-kezd feltörni és csíráznak. Továbbá arról, hogy az összes káposzta, felkészülve a hosszú érlelési volt sűrű, kemény és egészséges.
Néhány trükkök segít kiterjeszteni az élet friss káposzta. Itt vannak:
- porozó kréta;
- szárítás a felső levelek;
- agyag maszk.
Hasonló előállítási eljárás tárolási Caputo agyaggal maszk. Továbbá, egy fej elhagyása nélkül felső zöld levelek, majd előállítására agyag oldatot (konzisztencia megoldást kell hasonlítani tészta fánk) és keni a fej, hogy ne világítsanak át a levelek. Majd tegye a káposzta az utcára a teljes száradás agyag maszk. Miután a maszk megszáradt, pereveste fejét a pincében.
Akkor tárolni káposzta és gyökerek nélkül. És ebben az esetben is több módszer tárolás. Mellesleg, a fent ismertetett módszerek is alkalmazhatók a káposzta gyökér nélkül.
Így való tárolására szolgáló módszereket káposzta fejek gyökerek nélkül, de a felső zöld levelek:
- Lógott a pólusok. Ehhez csatlakoztassa a káposzta párok egymással a kukoricacsöveket, és felakasztotta őket pólusok. Ebben a helyzetben, jó szellőzés, a káposzta könnyebb lesz ellenőrizni az esetleges sérüléseket, és a tárolás hosszabb lesz.
- Tárolás egy rácsos műanyag vagy fa dobozok. Ehhez körülbelül 10 fej káposzta, és tegyük kockára, így az összes csövek voltak benne. Azaz, az alsó vágófejekkel kell keresni, vagy átlósan a dobozban és a felső száron fejek - lefelé. Dobozok, viszont meg kell tenni a polcra.
- letétbe eltolt módon. Ezzel a módszerrel, rakott káposzta levágott gabonát, állványokon több sorban sakktáblaszerűen.
- Minden fej papírburkoiata (a papír nem csak azért, mert a nyomdafesték káros anyagok), és tegyük egy műanyag zacskóba nélkül csomózás azt.
- Kissé prikopalis káposzta gyökerei a nedves talajban (egy nagy kapacitású 10 literes vödröt, vagy akár a csomag tartalmazza), és tegyük egy pince vagy alagsor. Ez a lehetőség különösen jó fajta vörös, de ez is alkalmas fehér káposzta.
Szóval megtanultam, hogyan kell tartani a káposztát a pincében, egy részterület vagy hideg kamra. Megfelelnek az összes ajánlásait a zöldségek frissek maradnak az ilyen körülmények között, amíg tavasszal.
Hogyan kell tárolni a káposzta a hűtőben? Semmi sem lehetne ennél egyszerűbb. Helyezzük minden fej egy műanyag zacskóba, célba ér, és akkor nem kell aggódnia őket egy vagy két hónapig. Mégis lehetséges, hogy lezárja a papírtörlő, majd hozott egy csomagot (más hagyja nyitva a csomag). Extrém esetekben, akkor egyszerűen káposzta erjedése szinte minden hasznos tulajdonságok maradnak meg.
Nos, lehet kísérletezni néhány fej káposzta. Néhány pakolás egy papírtörlővel, és tegyük egy zacskóba, míg mások betette a papír nélküli csomag (mindkét esetben a csomagokat van nyitva). A harmadik kiviteli alaknál, káposzta feküdt bevonat nélküli. Mint mondják, az idő fogja megmondani, hogy melyik a jobb. Ez csak hol, hogy annyi helyet a hűtőben? Nem egy enni a káposztát.
Azt is meg kell jegyezni, hogy azokban a régiókban sok hó ebben zöldség tárolására az utcán. Számos módja van, hogy tárolja káposzta a földre.
- Meg lehet ásni egy árkot 20-30 cm mély, betette egy növény, mint egy nyeregtetős tető takard káposztaleveleken a tetején és az oldalán. Mikor lesz a hideg idő, mindez kell szigetelni szalmával vagy száraz leveleket és borított egy réteg hó 1 méter vastag.
- Vagy lehetséges, hogy ásni egy árkot 50 cm mélysége és szélessége a méter bármilyen hosszúságú. Ezután közel egymáshoz, hogy káposzta kukoricacsöveket és megszórjuk a talaj felső rétege a 10 cm-t. Ha a hőmérséklet -10 ° C alatt, szükséges lesz, hogy növelje ez a réteg volt 25 cm.
- Egy másik lehetőség - egy havas vállát. Az alján van a kis- fenyő vagy lucfenyő ágai száraz szalmát réteget és a felső több rétegben fektessük szorosan káposzta száron felfelé. A következő réteg vannak elrendezve sakktáblaszerűen. Utolsó csövek letenni. A jobb biztonsági lehet minden 2-3 réteg borított földön. Ezt követően minden hóval borított.
A következő alkalommal, amikor beszélni tárolására kétféle káposzta. Mi az? Iratkozzon frissíteni az oldalt, és lépést tartani a híreket.
Nos, most már biztosan állítható, hogy már tudja, hogyan kell csinálni a tisztítást káposzta, valamint a titkait káposzta tárolására piros és a barátnője.
Tárolás káposzta meglehetősen egyszerű. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy távolítsa el időt a szárak sérült leveleket, ha azok megjelennek. Azt tanácsolom, hogy válasszon a több alkalmas módja az káposzta megőrzésére, és akkor még a tél végén lehet enni finom és egészséges friss salátával. Milyen tárolási módszerek használata káposzta?
Üdvözlettel, Gardensha