Sütőtök torta friss tök a sütőben - hogyan kell főzni sütőtök pite a recept lépésről lépésre képekkel
Ma voltam nagyon finom, és nem a szokásos sütőtök pite, citromos és a tejföllel. Ízében könnyen lehet változtatni, ha használja a citrom helyett narancs. Egyik a vendégek nem tudják, a fő összetevője az, amit elő torta. Az illat a vanília, citrom és tök annyira összefonódik, hogy kiderült, a nagy, és ami a legfontosabb hasznos torta. Az ő receptje, leírtam minden szakaszában és tett lépésről lépésre fotók, úgyhogy lehet készíteni, és élvezze a sütőtök pite, citromos, és talán egy narancsot.
A sütőtök piskóta:
- 250 gramm tisztított sütőtök;
- 3,5 evőkanál citromhéj;
- 4 nagy tyúktojás (D-0);
- 200 gramm búzaliszt:
- 1,5 evőkanál kukorica;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 180 gramm fehér cukor;
- 1 vanília pod.
- 500 g 30% -os krém;
- 280 gramm vanília porcukor;
A sütőtök réteg:
- 250 gramm tisztított sütőtök;
- 12 gramm zselatin por + 60 ml víz;
- 120 gramm fehér cukor;
- 4 evőkanál friss citromlé;
- 1 evőkanál citromhéj;
- 200 ml vizet.
Mert tök dekoráció:
- 150 gramm tisztított sütőtök;
- 1,5 evőkanál barna cukor;
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj.
Főzni sütőtök torta citromos
Hogyan kell sütni egy tortát egy tök és keményítő
Darab tisztított sütőtök meghatározott tűzálló formában. Tedd 10 percig egy már melegítjük sütőt 200 fok. Vegye ki a sütőből, és egy botmixer, átalakítása olyan püré.
Sárgáját keverjük lassú sebességgel. Vanília vágja végig a hegyes késsel, és távolítsa el a magokat a segítségével ugyanazt a kés hegyével. Hozzáadjuk a cukrot, a vanília magokat és tovább verték nagy sebességgel. Cukor teljesen fel kell oldani, és kapcsolja fehér tojássárgája tömegének. Adjuk hozzá a sütőtök pürével és jól összekeverjük az összes. Egy külön tartályban rostálni keveréke liszt, keményítő és a sütőpor szitán vagy szűrő finom mesh. Keverjük össze a rostált keveréket sárgáját. Az eltávolítás citromhéj, őrölni, és adjuk hozzá a kapott masszát.
Hűtött fehérjék habverővel egy csipet sót, amíg stabil csúcs. Ezután, a penge, bevezetni fehérjék ömlesztve. Keverjük hajtogatással. Mixer nem lehet használni.
Rátérve sütőben 180 fok. Vegyünk egy sütőedénybe (levehető karimák d = 24 cm), záró alsó pergament keni vaj és űrlapkitöltési teszt.
Süssük tök keksz körülbelül 45 perc alatt. Kötelező ellenőrzés készen száraz bot (átszúrja az alsó, száraz bot - kész, a test - több otpekaem). Mi vegye ki az elkészült süteményt, és leállítjuk közvetlenül a formában, és csak akkor, vegye ki, és vágjuk ketté.
Hogyan készítsünk egy tök réteg
Az első lépés áztatjuk zselatint és félretesszük az oldalán.
Hámozott és vágott squash kockákra fel egy serpenyőben, töltse ki a cukorral, és tegye az alacsony hő. Amikor pumpkin zakaramelizirovalas jól, hozzáadunk citromhéj, citromlé, keverjük, és öntsünk forró vizet. Szükséges, hogy az összes hozzávalót jól összekeverünk és pokipeli pár, három percig. Most már minden őrölni merítés turmixgép homogén masszává. Ezt követően, adja meg a duzzadt zselatin és oldjuk meg ott.
Formát, amelyben a sütőipari piskóta, kikészített fóliatasak, öntsük bele a sütőtök réteget. Várakozás, ha lehűl a hűtőben, és távolítsa el (ha siet, egy fagyasztóba), amíg a teljes megszilárdulás.
Hogyan lehet tök dekoráció torta
A sütő kell melegíteni 200 ° C-on
Hámozott darab tök lereszeljük a sajtot.
A pergamen kell kenni egy vékony réteg vajat és elterjedése a reszelt tök egy vékony réteg pergamen.
Egyenletesen az egész felületen, megszórjuk barna cukor, majd őrölt fahéj.
Helyezze az edényt a sütőtök dekoráció 4-5 percig a sütőben. Minden sütők más és jobb önkontroll ez a folyamat karamellizálódási sütőtök. A lényeg az, hogy ne melegedjen túl. Mesh tök jól kell elvörösödik és száraz.
Gat dekoráció sütőtök a kemencéből, és befagyasztjuk közvetlenül a pergamen, amely gondosan áthelyezzük az asztalra. A berendezés jó, ez ki fog derülni, nagyon édes és ropogós.
Hogyan lehet tejföl, összeszerelni és díszíteni egy tortát
Krém mix porcukorral és elkezd korbácsolás, nagy sebességgel. Az egész masszát nagyobb méretű, és jó lesz, hogy tartsa a formáját.
Az edényt tesz egy tortát, hozott egy tészta gyűrű kissé nagyobb, mint a tortát, és bőségesen kenjük be a krémmel. Fedjük második Korzh amely szintén promazyvayut maradék krémet. Betakarítás egy órát a hűtőben.
Gat piskóta sütőtök, feltette a fagyasztott tök réteget, majd távolítsa el a gyűrűt, és díszítse darab tök dekoráció oldalán és a tetején.
Finom piskóta tejszínes sütőtök krém kész, de ez egy régóta várt darab!
