Mit kell feltétlenül tudni a tej és a termékek - az egészséges Oroszország
Tej és abból készült termékek - fontos forrása a kalcium, kálium, foszfor és egyéb ásványi anyagok, és vitaminok, és több proteint.
Mennyi tej
Hogyan kerüljük el a hibákat, amikor a vásárlás
Egyes tejtermékek lehet túl sok cukrot, sót vagy zsírt. Megtanítjuk, hogyan kell kiválasztani a tejtermékek megfelelően.
Kalcium is kap testet a tejtermékek. A kefir és aludttej ez körülbelül ugyanaz, mint a tej.
A riboflavin - más néven a B2-vitamin - tej tartalmaz 0,15 mg 100 g terméket tej üveg tud nyújtani a napi felnőtt követelmény ez a vitamin.
Következtetés. Igyon legalább egy-két pohár tej vagy fermentált tejtermékek naponta.
Mi a jobb, hogy összekapcsolják a tejtermékek?
A legjobb az összes tejtermék kombinált gabona - kenyér és a zabkása.
A gabona szinte nincs esszenciális aminosav lizin. szükséges szöveti regeneráció, az immunrendszerre, a hormontermelés és a kalcium felszívódását, de sok szénhidrátot és szinte nincs kalcium. A tej, az ellenkezője igaz.
Ezért ez a két típusú termékek kémiai összetétel jól kiegészítik egymást, és könnyen emészthető össze, anélkül, hogy egy további terhet az emésztőrendszer.
Következtetés: A legjobb reggeli - zabkása készült teljes kiőrlésű gabona alacsony zsírtartalmú tejjel. Egy sajtos szendvicset jobb megtenni anélkül, hogy az olaj és egy szelet lepényt.
Miért tejtermékek
Fermentált élelmiszerek összes előnyös tulajdonságait a tej, de felszívódik háromszor gyorsabb, mint őt. Például egy csésze joghurt egészséges emésztőrendszer képes megemészteni körülbelül egy órával a fogyasztás után, anélkül, hogy egy további terhet ró a máj és a hasnyálmirigy, még azok is, akik a betegség ezen szervek.
Fermentált élelmiszerek tartalmaznak hasznos baktériumok. hogy segítse a gyomor-bél traktus: javítja az emésztést és a tápanyagok felszívódását.
Ezek a termékek alkalmasak és a kisgyermekek, akiknek emésztőrendszer még mindig nem tökéletes. Ezért ezek ajánlható mindenkinek, kortól függetlenül - kivéve persze, nem az egyes egészségügyi korlátozások.
A szakértők szerint a leghasznosabb baktérium tejtermékek tekinthető Lactobacillus acidophilus. amelyeket a kezelés még a súlyos dysbiosis. Ezek normalizálják a bélflóra és javítja immunitás miatt tartalmát az élő tejsavbaktériumok.
Ezek megtalálhatók a atsidofilinovom joghurtot vagy acidophilus tejitalok, amely termel sok tejfeldolgozók az országban.
Következtetés: az egészségügyi, az emésztőrendszer átöblítjük eszik tejtermékeket. Legalább egyszer egy nap alatt - ez biztosítja a rendszeres ellátás szükséges anyagokat.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket tejsavbaktériumok?
Joghurt és más erjesztett tejtermékek általában pasztőrözött tejből készült.
A pasztörizálás zajlik hőmérsékleten 60-70 Celsius-fokon 15-30 percig. A mennyiségű vitamint és ásványi anyagot gyakorlatilag változatlan marad, mint a friss tej, de káros mikroorganizmusok elpusztulnak.
Tej Sterilizálás történik feletti hőmérsékleten 100 fok. és a legtöbb vitamin a tej megsemmisül. Azonban az eltarthatósága a termék jelentősen megnövekedett, így tárolható hosszú ideig, és szállítják el.
Pasztőrözött tej jobban megfelel egy italra, és UHT - főzés. Vásárlás tej és termékek belőle, úgy a követelések között az összetételre és a megadott lejárati dátumát. Ha a fermentált tejtermék, amely azt ígéri, hogy tárolható hosszú ideig, akár a csomagoláson a „pasztőrözött” vagy „sterilizált”, sem tartalmaz tartósítószert, vagy ő nem kezelték termikusan. Élő jótékony baktériumok ezeket a csomagokat csak nem.
Következtetés. vásárolni a boltban tartalmazó termékek valóban élő jótékony baktériumokat, meghatározza azok összetételét (baktériumok jelenléte) és eltarthatóság (maximum 2 nap) a „long-playing” csomagokat élő baktérium maradt.
Tej és vegetarianizmus
Annak ellenére, hogy a kiegyensúlyozott összetétel, tejtermékek nem lehet használni, mint az egyetlen forrása az állati fehérje és zsír a diéta - nem rendelkezik az összes szükséges humán aminosavakat és a zsírban oldódó vitaminok.
Azt is meg kell jegyezni, hogy nem elegendő vas és C-vitamin a tejben való megfelelés érdekében a napi szükséglet számukra.
Ezen kívül, a felesleges kalcium tejből vezethet zavar az ásványi csere a szervezetben.
Következtetés. még ctoronnikov vegetáriánus fehérjeforrások nem kell korlátozni a tejtermékek. Ez az értékes aminosavak gomba és növényi termékek: bab, lencse, szójabab. Ezen kívül, ha nem egy szigorú vegetáriánus, fehérje szállítók lesz a tojás és a hal.
Összefoglalni. Tej és tejtermékek kell legalább néhány alkalommal egy héten. Hogy használatuk nagyon segítőkész volt, figyeljen eltarthatóságát tejtermékek, tejet gabonával, és ne feledkezzünk meg a tejtermékek.