Mi egy tál Jutai-nan, hogyan kell elkészíteni a receptet a kazahsztáni
A kérdés nagyon érdekes.
De mondjuk, hogy a konyha Kazahsztánban, amellett, hogy a tisztán nemzeti ételeket, áll számos más népek ételeket.
Jutai-nan ez az étel Dungan ételeket.
Természetesen minden étel jött hozzánk van transzformálva ízlése és preferenciái az emberek. Kazahok húsevők, és átalakult Jutai nan Oram (Oram vagy Nan).
Az eredeti recept csomagolva egy vékony tészta a töltelék álló sárgarépa és a hagyma. És világos, mint Dungan termelőknek. A kazah nomád állattenyésztők a régi idők, így biztos, hogy tartalmazza Oram húst.
500 gramm lisztet, egy pohár vízben, egy teáskanál sót és egy tojás.
Gyúrjuk a tésztát, és így a stand, úgy, hogy rugalmassá válik.
300 gramm darált bárány. Célszerű nem sovány. Nem viheti a darálják, és vágja a manti. 1 nagy hagyma. 1 sárgarépa. De én személy szerint inkább nélkül sárgarépát, és helyette fel 2 közepes méretű burgonya, apró kockákra vágjuk. Burgonya (sárgarépa), és vágjuk a hagymát vékonyan. Ne felejtsük el, hogy bors, ízlés, fekete vagy piros.
Nyújtsa ki a tésztát egy lapos sütemény nagyon vékonyan szétterítik a teljes felületen a tölteléket és henger egy tekercs. Zaschipnut szélét.
Kaskala mantovarki zsírral, és főzzük 35-40 percig Oram nan.
Szitálás olvasztott vajjal, és enni csővezeték-meleg.
Egy kis történelem. sárgarépa kazah sәbіz és szó zhұt- ez a hatalmas veszteség szarvasmarha, hogy az éhezés. Kiderült, hogy ez az étel készül a háziasszony, hogy ez volt a házban egy év alatt az éhínség, hús nélkül.
Dish Jutai-nan is több típusa van:
Jutai - nan lényegében ujgur edénybe, és szó szerint azt jelenti, kenyér és tömés teszi szeretője az a tény, hogy vannak különböző feltétek doma.Poetomu.
Jutai-nan kazah konyha úgynevezett Oram nan .A fordítás - „csomagolt tészta” (lusta gombóc).
- 250 g liszt
- 1/2 csésze víz
- só 1 óra. kanál
- 3 evőkanál vaj. kanál
- pirospaprika, ízlés
töltés, ha ez a sárgarépa, a sárgarépa -Ez 4 db. és 4 sht.- hagyma)
ha a töltelék tök vagy burgonyából, a szem (gramm 300-400 gr.)
A tésztát, hogy van-és házi tészta.
Hengerelt, 1,5 mm vastag, kenése a olvasztott vajjal.
Azután, hogy a töltelék, majd feltekercselnetek.
Főzött a tekercs egy pár 30 percig.
Aztán megy, és lefektetett egy edénybe, majd darabokra vágva a la carte.
Ez szolgált a választott vagy tejföl vagy vajjal.
Általában a National Academy of Sciences, ha emlékezetem nem csal - a kenyér, tortilla vagy lisztből készült termékek.
Itt a „név Jutai nan jelentése nem más, mint a sárgarépa kenyér. Zhuta- sárgarépa, kenyér nan-”
Tészta: 2 csésze liszt. 1 csésze víz teljes teáskanál sót.
Töltelék: sárgarépa - 9 db, hagyma - 6 db. pirospaprika íz, a vaj 2-3 kanál (növényi lehetséges és, természetesen), sót ízlés szerint.
összegyúrjuk a tésztát, és hagyjuk, borított „pihenő”.
Közben mossa és tisztítsa meg a zöldségeket.
Ezután, apróra vágott hagymát - félgyűrűt (vagy toll)
Minden mix, meghintjük sóval és borssal.
Ezután kigöngyölődési Teso egy nagyon vékony és öntsük olvasztott vaj (vagy növényi).
Kenjük a tölteléket és terjesztése a tortán.
Azt viszont, hogy roll.
Ready tekercs zaschipyvaem.
Elhelyeztek egy „perforált” mantovarki sík típus vagy dupla kazán, amely előre megkenni.
És elküldi azt minden par. 30-35 perc alatt.
Ezután kivonat, vágott, behajtás.