Japán omlett receptek
Hagyományok Japán, az ország minimalizmus lehet a végtelenségig csodálkozni. És ez vonatkozik a hagyományos japán konyhát. Ezek az emberek a szó szoros értelmében semmi köze valamit! Például, akkor megteszi a napi étel, mint egy omlettet: egyszerű összetevők, főzés módszer - egy különleges, de ugyanakkor egyszerű!
A japán omlett nevezett tamago-yaki, az előkészítés során tojás keveréket halmozott rétegek. Ez az étel kerül felszolgálásra, eltekintve, hogy ő az egyik komponens bizonyos fajtáinak tekercs és a sushi.
Options ez az étel egy pár: segítségével rizs ecet, cukor, kedvéért és a szójaszósz - valamennyi kombinált különböző arányokban. De van egy egyszerű módja annak, hogy Bole főzés - szüksége van csak szójaszósz.
Japán készül egy omlettet hagyományosan a négyszögletes pan - „makiyakinabe”. De ahelyett, hogy ruhája és a szokásos serpenyőben palacsintát. A legfontosabb dolog - meg kell egy jó tapadásmentes bevonattal.
A készítmény ez az étel van néhány titkot. Pan jobb választani a méret a főzési zóna, vagy fordítva. Így prozharka egyenletes. Szintén előállítására tamago jobb használni pálcika - ezek segítségével könnyebb lesz, hogy kapcsolja be a tojást palacsinta, majd nyomja meg az egyes rétegek. És tudja verni a tojás szójaszósz simára, csakúgy, mint sok kisebb buborékok.
Főzni japán omlettet?
Készítsünk az étel nem nehéz, a legfontosabb dolog -, hogy tartsa be a receptben.
- Tojás - 3 db.
- Szójaszósz - 1 evőkanál. l.
- Cukor, só - ízlés
- Növényi olaj - Olajozáshoz pán
előállítás:
- Keverjük össze a tojás szójaszósz simára segítségével kínai pálcika. Ha a mártás túl sós, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot, de ha édes - jobb, ha só az.
- Helyezze az edényt a lassú tűzön, kenje meg egy kevés olajat, és távolítsa el a felesleget egy szalvétát.
- Öntsük a keveréket egy tojás enyhén fűtött serpenyőben, és elosztva a teljes felületen, így egy vékony palacsinta.
- Amikor a palacsinta megragadja, meg kell hajlítani a átellenes végei a középső, majd hajtsa félbe.
- A kapott köteg felé mozgatja a csésze peremére, és a betöltetlen helyet önteni egy másik részét a tojás keveréket úgy, hogy kissé süllyesztett alatt kanyarulatok 1. palacsinta. Ez az új palacsinta tehát betartani a 1st.
- Miután a második palacsinta ragadja meg kell csavarni a 1st. Az ilyen manipuláció kell tenni az összes tojásos keveréket.
- Minél kisebb a területe a serpenyőben, a vastagabb gördül. Is, akkor egyszerűen számának növelése összetevők létrehozni egy vastag tekercs.
- Ready omlett szüksége nedves ruhával távolítsa el a felesleges zsírt. Annak érdekében, hogy a megfelelő formában, akkor be kell csomagolni egy bambusz szőnyeg sushi és hűvös.
- Majd a szelet a tekercs ferde szögben, és élvezheti az íze!
Omlett japán: Főzés
- Tojás - 3 db.
- Rice ecet - 10 ml
- Szójaszósz - 15 ml
előállítás:
- Keverjük össze a tojásokat a szójaszósszal és rizs ecet simára. Ha a szósz édes, akkor só a keverék lehet, de ha a sót, majd posaharit.
- Serpenyő kikent növényi olaj, hő és öntsük rá egy kicsit a tojásos masszát. Amikor a keverék megragad, a szélei kell hajlítani a két átellenes széle a középső, majd hajtogatott mentén palacsinta.
- A kapott kialakítás eltolódás a szélén, és a szabad része a keverék önteni egy másik. Új palacsinta kell ragaszkodni a 1st.
- A hőkezelés után a második palacsinta kell számolni az első.
- Az ilyen beavatkozások kell tenni az összes tojásos keveréket, amíg sűrű henger nem fog működni. Miután meg kell átfogják, és akkor, hogy az asztalra!
Japán omlett rizzsel és zöldségekkel
- Tojás - 2 db.
- Rizs (előnyösen - a japán étel) - 1/3 Art.
- Filé csirke (sült vagy füstölt) - 1 db.
- Előállítása zöldségfélék (hagyma, gomba, sárgarépa, babcsíra, zöldborsó) - ½ art.
- Ketchup - 3 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 1 teáskanál ..
- Rice ecet - 1 tk ..
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só - ízlés szerint
előállítás:
- Forraljuk a rizst, amíg főtt.
- Csirkemell filé vágjuk nagyobb darabokra nem.
- Verte a tojásokat egy tálba, sózzuk, borsozzuk.
- Főtt rizs lehűlni, keverjük össze szójaszósz és rizs ecet.
- Heat növényi olajat egy serpenyőben, és sült nagy lángon zöldség mix 1-2 percig.
- Ezután hozzáadjuk a rizst a zöldségeket, és jól összekeverjük.
- Egy serpenyőben hozzáadjuk a csirkét és ketchup, keverjük össze, és 2 percig sütjük. Miután a töltelék kész váltani egy másik tálba.
- Pan újra zsír növényi olajat és öntsük a tojás keveréket, sütjük meg kell mindaddig, amíg az alján a omlett vastag, és a felső továbbra is vizes.
- Az egyik fele az omlettet, hogy meghatározzák a tölteléket és hajtsa az omlettet a roll.
- Tálaláskor a tál az asztalra van szüksége forró ketchuppal.
Omlett Tomago: hagyományos recept
„Tomago” vagy „Tomago-yaki” olyan „tükörtojás” japánul. Általában az úgynevezett édes japán omlett, ami készült csirke tojás. A japán asztal - egy klasszikus étel, amelyet nem csak a reggeli, hanem a vacsora és ebéd.
- Dashi húsleves - 4 evőkanál
- Cukor - 1 evőkanál
- Tojás - 4 db.
- Mirin (rizs bor) - ízlés
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Só - egy csipet
előállítás:
- Verte a tojást, majd adjuk hozzá őket a só, cukor, mirinbôl, szójaszósz, jól keverjük össze, és egy kicsit verte fel.
- Helyezze az edényt a tűzre, zsírtól, akkor a növényi olaj és a hő.
- Öntsük a serpenyőbe kis mennyiségű tojás keveréket, és elosztva a teljes felületen. Amikor a keverék aranybarna, meg kell tekercs mentén omlettet területe több rétegben és, eltávolítása nélkül a serpenyőbe, mozgassa, hogy a szélén.
- Miután az üres tér ismét betöltse a tojásos keveréket, és ismételjük meg vele ugyanazokat a lépéseket, mint az első. Így a teljes keveréket kell megsütjük.
- Készen arra, hogy egy tekercs mat, korábban borított fóliába és hagyjuk kissé kihűlni.
- Akkor omlett kell csavarja roll, miközben lenyomva a felesleges folyadékot és vágás ferde szögben.
- Köretként ez az étel tökéletes soba tésztával.
Japán omlett reggeli lesz egy nagy eredeti, ami akkor változhat a napi menüt. Az összetevők ez az étel mindenki számára elérhető, és időt vesz igénybe, hogy főzni nem sok. De az íze kapjuk teljesen hihetetlen!