Hogyan kell tartani a friss fűszernövényeket - megtartani megőrzése friss menta - élelmiszer
Friss fűszernövények egy nagy mellett és dísze minden étkezés. Néhányan közülünk nőnek petrezselyem, saláta, koriander, kapor, menta és más gyógynövények saját háza táján, és néhány vásárolni gyógynövények a piacokon és üzletekben. Mindenesetre, az összes aggódunk egy kérdés: hogyan kell tartani a zöldek, friss és illatos sokáig?
Pick a recept
Tapasztalt háziasszonyok és szakácsok beszélni különböző titkokat, amely lehetővé teszi, hogy tárolja a friss fűszernövényeket. Először is, sokan, hogy egy komoly hiba, és mossuk le a zöldek tárolás előtt. Ehhez minden esetben nem éri meg, mert autómosáskor súlyosan megsérült. A legtöbb zöldek jól hűtőszekrényben tartjuk. Például, a tároló tartályok ideálisak vákuumban vagy üvegedények műanyag kupakkal. A zöldek tárolható egy műanyag zacskóba. ha előre csomagoljuk be egy nedves papírtörlő és vágja el a gyökereket.
Egyes szakácsok gyakorlatban egy ilyen érdekes módon kell tárolni zöldek: egy korsó vagy táska zöldek th raktak a megtisztított vöröshagymát, vagy egy fél izzó. Ha fontos, hogy a zöld nem vesztette el a „védjegye” a forma alkalmazása során a táblázatban, akkor tedd a hűtőbe le gyökereit egy korsó vizet. Ha egy fontos esemény, hogy pár napig, ne felejtsük el, hogy változik a víz minden nap a bank. valamint növényi szárak centiméterenként.
Petrezselyem, saláta, kapros legjobban hűtőszekrényben, de a citrom menta és bazsalikom kell tárolni szobahőmérsékleten. Tedd őket egy korsó hideg vízzel, hűvös helyen (nem a nap). Ha a zöldek kezd hervadás, majd tálalás előtt meg lehet újítani. Egyszerűen vágja szára. fű és csepp hideg vízbe. 10-15 perc múlva a zöldek ismét lesz mint az új.
Az összes fenti módszerek tárolására zöld segít megőrizni a füvet egy hétig vagy egy kicsit több. Ha szeretné menteni a zöldek hosszabb ideig, akkor megszáradni. Készítsünk egy sima felületre, és feküdt a zöld kötegeket. A szárítási folyamat körülbelül egy hétig tart, ami után a zöld kell gyűjteni és rendezni csomagokat. Tárolja a szárított gyógynövények legjobb szobahőmérsékleten. Egy másik változata a hosszú távú tárolására zöldek - ez fagyasztás. Fagyasztott zöldek lehet egész évben felvenni levesek, húsok. hal és más élelmiszer. Zöldek bővült táskák és hűtőszekrénybe helyezzük. Ezen túlmenően, gyógynövények lehet fagyasztani a konzervdobozba olívaolajjal. Először vágja gyógynövények apró darabokra, és őrli meg egy élelmiszer-feldolgozó, majd keverjük össze a vajat és terjed az alakítója.