Hogyan kell főzni a lekvárt a fekete ribizli télen ötperces receptek, lekvár multivarka
Ribizli már régóta ismert a jótékony tulajdonságait. Ez egy jó segítő immunrendszer ellen különböző vírusok és baktériumok. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy a betakarítás elakadást fekete ribizli a tél. A hatalmas mennyiségű vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket majd jöhet a hideg évszakban.
Érvek és ellenérvek a feketeribizli dzsem
- Fekete ribizli - a bogyó-vezér a sok közül vitaminokban. Ez tartalmaz egy hatalmas mennyiségű tápanyagot, amelyek segítenek megőrizni a test jó állapotban.
- A statisztikák szerint, ribizli lekvár 4-szer nagyobb hasznos citrom és narancs, bár citrusfélék - a legfontosabb gyógyszert megfázásra a téli hónapokban. Tíz bogyók egy nap lesz elegendő ahhoz, hogy a napi dózis az aszkorbinsav. 10 Friss ribizli bogyók tartalmaznak vitaminokat, mint 3-5 evőkanál lekvárt.
- Még a feldolgozás során (amikor a főtt, hozzátéve, cukor és egyéb adalékanyagok) fekete ribizli bogyók megtartja legtöbb jótékony tulajdonságait, ami nem jellemző a sok más gyümölcsök és bogyók.
- Jam ribizli segíti a szív- és érrendszeri, valamint az élelmiszer-rendszereket. Az aktivált hemoglobin termelését, javítja az anyagcsere folyamatot.
- Bright szokatlan íz lekvár valószínűleg fellebbezni szinte minden szerelmes édességet. Sőt, a tökéletes kiegészítője desszertek (sütemények, Sajtos, sütemények, zselék, tészták, stb)
- Sajátosság talált bogyókat, allergiás reakciók is. Ezek az emberek, persze, nem eszik olyan ribizli betakarítás belőle.
- A fáradságos folyamata elakadt. Ahhoz, hogy egy igazán jó megőrzése a téli, meg kell dolgozni keményen főzés bogyókat. Jellemzően idején ez is egy hosszú folyamat. Feldolgozásából más bogyós gyümölcsök és sokkal gyorsabb és egyszerűbb.
- Miután összegyűjtötte ribizli hogy haladéktalanul kezdje meg ápolása és megőrzése, mivel a bogyók elkezdenek romlani után azonnal mossuk. Tárolja (még a hűtőben) több, mint 1-2 nap alatt nem ajánlott.
A módszerek és receptek feketeribizli lekvárral
Fast-öt perces jam
Elkészítéséhez lekvár szükségesek csak bogyók és a cukor egy 1: 1 arányban. A legtöbb esetben, még hozzá egy kis vizet (1-2 csésze 4-5 csésze bogyós gyümölcsök).
- Először mossa és szárítsa a bogyókat.
- Továbbá, a nagy medence öntsünk fél főtt cukor és felöntjük vízzel.
- Ezt a keveréket kell felforraljuk, hozzáadjuk a bogyók a lemezt, és tartjuk további 5-7 percig.
- A sütés után a serpenyőt öntenek a második felében a cukrot.
- Miután feloldódott, akkor roll lekvárt sterilizált üvegekbe.
A multivarka
Plus főzés ribizli jam multivarka hogy állíthatók elő anélkül, hogy a víz használata. A készülék elpárolog lassabban, mint a hagyományos serpenyőben, mert a lekvárt víz nélkül akár kiderülhet nyúlós.
Egy klasszikus jam elég csak a bogyók és a cukrot egyenlő számban. Például, 1,5 kg és 1,5 kg.
- Először mossuk és szárított bogyók.
- Ha a bogyók kiszáradt, akkor lehet tenni multivarku és tartalmazza a „kioltó” módban. Cukor nem adhat, mivel meg kell várni, amíg a mazsola hagyja a gyümölcslé. Zavarja az elegyet is nem ajánlott.
- Miután kialakult egy elegendő mennyiségű főzés folyadék, lehet hozzáadott cukrot. Öntsd jobb ételeket, de nem azonnal, időnként megkeverve, hogy ideje lett volna, hogy teljesen feloldódjon.
- Miután feloldjuk a cukrot kell hagyni az ugyanabban a lekvárt oltás módban további 50-60 percig. Miután állaga megfelelő, lehetséges, hogy roll up egy élvezet a bankok.
Jam-jam
Jam lekvárt és eltér a állagát és ízét. A folyamat során a főzés a bogyók teljesen főtt puha, de ez nem befolyásolja az ízét és elegáns javára ribizli.
1 kg friss bogyós kell 1,5 kg cukor. Nem kell hozzá víz, elég természetes gyümölcslé.
- Kezdetben a teljes mennyiségű fekete ribizli összegyúrjuk (az egyszerűség, akkor ajánlott használni, egy fából készült zúzó).
- Miután az elegy homogénné vált öntjük egy nagy fazék, adjunk hozzá cukrot és hozott egy kis tüzet.
- Fokozatosan, a hőmérsékletet növelni kell mindaddig, amíg az összes tartalom nem jön egy forraljuk. Ha a folyamat habot, azt azonnal el kell távolítani óvatosan egy kanállal.
- Forralás után a lekvárt kell főzni kb 20-30 perc.
- Roll nem azonnal szükség. Forró lekvárt öntjük sterilizált üvegekbe, és hagyjuk lehűlni.
- Amint a bankok alig meleg, akkor lehet lefedjük.
Jam-zselé
Téli zselés desszert lesz egy csodálatos meglepetés gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A hideg évszak senki nem fogja ilyen finomságok!
Jelly készül fekete ribizli levét. Az eredeti szűrő vagy hogy a jelen falvak üledék. 1 liter juice kell 800-900g cukor.
- Ez kezdődik az első lépés a fűtés a lé 70-75gr.S.
- cukrot is adhatunk, hogy elérjék a hőmérséklet a folyékony.
- Amint feloldódott, az elegyet felforraljuk.
- Következő zselés jól kell forralni (1-1,5 óra). Ideális esetben, a folyadék térfogata csökkenteni kell 1/3.
- Ellenőrizze készen a kocsonya lehet egy egyszerű módja: ha egy csepp nem terjedt jam a tányéron, így távolítsa el a hőt. A folyékony lehet önteni közvetlenül a bankok és tekercs.
- Ha a lekvár lehűlt, ez lesz a kívánt konzisztenciát, és lehet fogyasztani, mint a desszert.
további összetevőket
Rajongói eredeti és szokatlan ízek ízlés Ribizli lekvár hozzáadásával különféle gyümölcsök, bogyók és fűszernövények.
Gyümölcs és bogyók tökéletes:
- Banán. Nem rontja az ízét a lekvár, és azt egzotikus. Ezen túlmenően, ez a gyümölcs meg fogja változtatni a megszokott konzisztenciát. Kapott nem kezeli ezt a folyadékot.
- Málna. Az íze mutatói a tökéletes mellett ribizli. Mindenki szeretné, jam-orientációja találkozó, amely magában foglalja mindkét bogyók. Gyümölcsök ebben a sütési eljárás nem forr, és egész számok.
- Alma. Édes alma, valamint kiegészíti az ízét ribizli. Sok receptek főzés mint például a papírelakadás a szokásos módon, és a multivarka.
- Piros ribiszke. Gyakran háziasszonyok szeretnek kombinálni fekete ribizli, piros. Az eredmény egy dugó, nem csak az eredeti íze, hanem egy szokatlan színű.
Izgalom keresők is adunk a lekvárt és fűszerek (fahéj, vanília, reszelt gyömbér, stb) kísérletek mindig van egy hely a főzés.
De körte és a szilva hozzá ribizli lekvárt kívánatos. Ezek erősen tokos az íze a fekete bogyós gyümölcsök és rontják a teljes kompozíció.
Kiválasztása és előkészítése bogyók
A legjobb, hogy válasszon egy nagy gyümölcsű fajta ribizli. Ők állítják elő a nagy és húsos bogyó, ami ad egy csomó lé. Ezen kívül, a nagy gyümölcs, mert könnyebb kezelni (mosni, tisztítani a levelek és törmelék).
Ne feledkezzünk meg a bőrt a bogyók. Minél vastagabb, annál nehezebb lesz tompítsa. Általános szabály, hogy akkor érzem magam, amikor ízű, még ha a lekvárt felforraljuk többször.
Használja a főzés csak érett gyümölcsöt. Zöld bogyók haszon minimális lesz. És az íze is sokkal rosszabb.
Ribiszke elkészítése előtt alaposan meg kell mosni és szárítani. A túlzott nedvesség használhatatlan lesz.
Az alapvető szabályok tárolásának Ribizli lekvár
Tartsa Ribizli lekvár előnyösen egy sötét szobában, vagy a szekrényben, ahol nincs kitéve a napsugarak. A jól fűtött és megvilágított területeken, nagyon gyorsan elkezdenek romlani.
Megfelelő szobahőmérsékleten. De jobb nem kockáztatni, és tegye az üvegeket a csemege, hűvös helyen (10 - + 18C).
Top 5 Secrets készíteni a tökéletes Ribizli lekvár
- Nos válogatott alapanyagokból. A jobb minőségű a bogyós gyümölcsök, így ízletes és hasznos lekvárral. Ha a bogyói kicsik és túl savas, akkor a legjobb, hogy mentse a munkadarab hozzáadott cukrot üveg.
- Pontos feldolgozás. Mossuk ki a bogyókat kell óvatosan, mert a sérült gyümölcs elveszíti jótékony tulajdonságait még a feldolgozás során.
- A helyes választás ételeket. Kerülje réz, alumínium és réz edények, hogy hagyjuk magunk mögött egy vas íze. Ezen kívül van egy tendencia, hogy megfossza a gyümölcs vitaminok. Legalkalmasabb enamelware, amely nem lehet a legkisebb kárt.
- Ragaszkodjon a receptet. Ideális lekvár csak akkor, ha minden arányban teljesülnek. Annak érdekében, hogy ne elrontani az íze, akkor csak meg kell, hogy kövesse egy előre átgondolt algoritmus.
- Az eredeti megközelítést. senki sem tiltotta kísérletet. Ha valami szokatlan, akkor megpróbál csatlakozni a független.