E551 szilícium - hatása az egészségre, haszon és kár, leírás
Silica (Szilícium-dioxid, szilícium-dioxid, szilícium-oxid, szilícium-dioxid, E551)
A szilícium-dioxid olyan anyag, amely egy élelmiszer-adalékanyag E551 indexe, amelyek a csoportban emulgeálószerek és csomósodásgátló szerek (calorizator). Természetes szilikagél - ásványi kvarc, szintetikus szilícium-dioxidot - a termék oxidációját a szilícium magas hőmérsékleten.
Általános jellemzői szilícium
A szilícium-dioxid a szilárd kristályos anyagot anélkül színe, szaga és íze, kevésbé gyakori, mint a fehér, pelyhes por vagy szemcsék. Az anyag nem reagál a vízzel, magas savállóság. Kémiai képlet: SiO2.
Előnyök és árt a E551
A szilícium-dioxid
Mint olyan anyag, amely megelőzi az összetapadást és golyóképző, E551 használják a gyártás különböző élelmiszer-ipari termékek - édességek, fűszerek és fűszerkeverékek, liszt, sajt, burgonya chips, sós keksz, dió és máz az alkoholtartalmú italok.
A szilícium-dioxid előállításához felhasznált a fogpaszták, néhány csoport gyógyszerek, üveg, beton és kerámia alkatrészek, öngyújtók és száloptikai kábelek.
Az E551 Oroszországban
Területén az Orosz Föderáció által használható E551 szilícium-dioxid élelmiszer-adalékanyagként szigorú betartása mellett a normák által létrehozott orosz SanPiN.