Az oldal a finom és egészséges étel - mindent meg kell tudni gomba
Gomba - egy egyedülálló termék, de ezek nem olyan hasznos, mint azok beszélnek. Ebben a cikkben, akkor mérlegelni a „profik” és a „hátránya” a gomba az étrendünkben.
Most így, hogy a gombát egy évben. Az emberek nagy többsége használja őket különböző formában, és sok takarítják. Például: a barátaim, akik éltek ebben az időben, szinte bezvylazno, az országban. Gomba ott - az áttörés. Az emberek nem lusták, így szüretelnek különböző: sózott, pácolt és szárítjuk. És ettek a gombát, a kertészek folyamatosan, bár eltérő módon: tudják, hogyan kell főzni. És itt volt a kérdés, hogy mitől jó ez? Ez azt jelenti, utalva valami jó: gyorsan telíti, így tápláló. Sok fehérje, táplálkozási (írástudó - tréfásan) nevű erdei gombával hús. De ésszerű emberek megértik, hogy gombával tréfálni. Itt azt kell világosan megkülönböztetni, mi a jó és mi a rossz. Gombás problémákat jobban el tudják kerülni. Ez az a kérdés, hogy a felhasználás a gombát, és milyen formában? Mit gomba többet - hasznot vagy kárt?
Utalva a kémiai összetétele gombák, megtudjuk, hogy bennük egy erős tartalék fehérje, amely ezekben a növényekben, mint a tojás, és sokszor több, mint a hús! Foszfor és kalcium - majdnem olyan, mint egy hal! A gombát tartalmaznak B-vitaminok (B1, B2, B6), az előnyök mind tudják, és a szám - több mint zöldségfélék és gabonafélék. PP-vitamin (niacin, niacin) fontos szerepet játszik a vérképzésben, erősíti a vérereket. Ez a vitamin, mint a marha máj. Gomba tartalmaz nagy mennyiségű nyomelemek fenntartásához szükséges a normális anyagcsere. A melanin: erős természetes antioxidáns.
Gomba tartalmaz 18 aminosavat majdnem egy teljes sor! Ezek érintik a szellemi teljesítményt, memóriát, megelőzni az érelmeszesedést.
Talán a leghasznosabb anyagok a gombák béta-glükánok. A fő értéke a jótékony hatást gyakorol az emberi immunrendszer. Feltételezzük, hogy a használata gomba segített emelni és fenntartani immunitás nagyböjt. Tovább minősége a béta-glükánok - daganatellenes aktivitását. De ...
Sajnos, vitaminok, ásványi anyagok és a béta-glükánok gomba nagyon rosszul szívódik fel az emberi szervezetben. Gombás kitin elnyeli a nehézfémek és a salak, kimenetre őket a szervezetből az emésztés során.
Értékeljük gombás ételek azok ízét és aromáját. De a gombák nagyon nehéz ételeket. Emberek megbetegedések a gyomor-bél traktus, máj, hasnyálmirigy, azok ellenjavallt. Gyermek 12-14 éves korig nem képesek megemészteni a friss gomba, így nem adható gyermekeknek.
Tehát mi a helyzet? A lényeg az, kitin. Ez a szó származik a görög görög ruha: ruházat, kabát. A kitin - természetes vegyület, amelyet a következő csoportból poliszacharidok. A kitin a fő komponens a külső váz (bőr) ízeltlábúak és más gerinctelen, egy része a sejtfal gombák. Ez hasznos és szükséges anyagoknak termőtestek a gomba sejt, zárt a kitines héj. A kitin az emberi emésztőrendszerben nem oldódik, és nem szívódik fel. Ezen túlmenően, a kitint kapcsolódó fehérjéket a gomba, ami tovább akadályozza azok asszimiláció. Tény, hogy a kitin - egyfajta rost. Ebben az esetben - a növény. Az egészséges test, mérsékelt fogyasztása gomba nem jár káros. Éppen ellenkezőleg, a táplálkozási gombák ingatlan gyorsan telíti.
Természetesen vannak olyan mérgező gombák és ehető. Ehető gomba képes felvenni a káros anyagokat a környezetbe. De itt van egy jó gomba - mit tehetünk az ő javára?
Grind: minél kisebb, annál jobb, különösen a lábakban - hogy több kitin. Akkor főzni a levest: mozog több tápanyag benne. A legjobb, amit tehetünk gombával - száraz és kapcsolja őket porrá. Plus: a szárított gomba jelentősen továbbfejlesztett ízét, és a por könnyen kezelhető, különösen a szószkészitésnéi.
De annak ellenére, hogy a tartalom sok gomba, a teljes körű tápanyagok, használja őket, mint a tápláló étrend nem fog működni. Program a fogyás segítségével gombák maradnak életben is, nem minden test.
Tehát, nincs jótékony vagy gomba? Azt hiszem, kell a következő választ adja: haszontalan, mint az élelmiszer, de milyen finom!
