A tejsavó a kozmetikában cikk
Ma az üzletek egyre kozmetikai termékek, amelyek magukban foglalják, de nem aludttej, és a savó. Újabb vizsgálatok azt mutatták, jelenlétében tejsavó nagyszámú biológiailag aktív anyagok, előnyösen fehérje jellegű.
Azt kell mondanom, hogy hosszú ideig, a savó szinte soha nem használt, hanem egyszerűen öntenek a folyóba, és a mezők vagy feldolgozott alacsony minőségű por termékek. Csak a közelmúltban, amikor a technológiai frakcionálás tejsavó fehérjék ipari méretekben, a biológiai aktivitás a savó érdekeltté vált nem csak a kutatók, elméleti szakemberek, hanem a gyakorló-gyártók. A összetétele eltér a tejsavó tej csak a hiányában a kazein, amelyek a savas környezetben képez pelyhek, ismerős, aki valaha is próbált joghurt. Minden más fehérjék oldatban maradnak, és csak megosszák ioncserélő kromatográfia. Éppen ezek a fehérjék, melyek különböző biológiai aktivitását, és vonzza a figyelmet a kutatók.
1. táblázat Az esszenciális aminosavak
Ma szinte minden eleme a savó nyerhető tiszta formában, és lehetőségeket nyit meg a részletes tanulmány tulajdonságainak mind a fő és kisebb tejsavó fehérjék.
Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a tejsavó értékes forrása a biológiailag aktív anyagok, és különösen savó használják kozmetikumokban nagyon ígéretes.
A fő savófehérjék laktoglobulin, laktalbumin, szarvasmarha szérum albumin és immunglobulin. egy teljes készlet esszenciális aminosavak találhatók a készítményben ezen fehérjék (táblázat. 1), beleértve az elágazó láncú aminosavak, amelyek fontos szerepet játszanak az energia-ellátás az izomszövet. Ezen kívül, tejsavó kiosztott néhány kisebb komponensek és a rövid láncú peptidek, amelyek mégis nagy biológiai aktivitással. Ez a növekedési faktorok, amelyek serkentik a szétválás a epitéliális sejtek és fibroblasztok, enzimek, immunmodulátorok, valamint az ismert mikrobaellenes szerek - lizozim, laktoferrin és laktoperoxidáz. Nem csoda, hogy a tejsavó népszerűsége, mint egy kozmetikai összetevő folyamatosan növekszik, és az új kutatás igazolja egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. A spektrum a biológiai aktivitását a savó nagyon széles, de középpontjában csak azokat a tulajdonságokat, ami megmagyarázza a jótékony hatást gyakorol a bőrre.
Whey regenerálódó készítményekben
A fő feladata a regeneráló kozmetikai készítmények - stimulálása sejtosztódás a bazális rétege a felhám. Szinte minden adalékanyagok kombinált kifejezést „regeneratív” változó mértékben befolyásolják a sejtosztódás sebessége. Azonban legtöbbször ezek szerepe másodlagos. Mert csak bizonyos körülmények miatt a sejtek jobban megoszlanak, de önmagukban nem segítik elő a szétválás.
Igaz serkentője sejtosztódás úgynevezett növekedési faktorok vagy mitogének.
növekedési faktorok - egy kis molekulatömegű fehérjék, amelyek jelen vannak szinte minden szövetben, ahol a folyamatokat szabályozzuk a sejtnövekedés és a migráció. A bőr növekedési faktorok, amelyek szekretálják elsősorban a makrofágok, neutrofilek, limfociták és fibroblasztok felelősek a vándorlását és differenciálódását a hámsejtek és serkentik a sejtosztódást. Fibroblaszt növekedési faktorok fontos szerepet játszanak a sebgyógyulásban és a gyulladásos folyamatok, valamint befolyásolják a kollagén szintézis-aránya.
Annak érdekében, hogy ha az anyag valóban mitogén, akkor ellenőrizzük sejttenyészetekben. Ha ez kiváltja a sejtosztódás folyamata szérummentes tenyésztő tápközeg, hogy tartozik a mitogén és a növekedési faktor nevű. Ezután továbbra is meghatározni, hogy ez az új növekedési faktor, vagy ahogy gyakran előfordul, néhány már vizsgálták. Azt találtuk, hogy a tejsavó mitogén aktivitást mutatnak proteinek, amelyek molekulatömege közel a molekulatömege a laktoglobulin és laktalbumin (és ultraszűrés vannak velük együtt), izoelektromos pont ioncserélő kromatográfia megegyeznek a laktoperoxidáz és a laktoferrin. Mivel laktoperoxidáz a növekedési faktorok elválasztásához könnyebben, mint a laktoglobulin és laktalbumin (laktoperoxidáz melegítve inaktiválódik), hogy egy mitogén savó frakcióban alkalmazott ioncserélő kromatográfiával.
A mai napig, a savó talált inzulin-szerű növekedési faktor (inzulin-szerű növekedési faktor, IGF-1), transzformáló fibroblaszt növekedési faktor (tranforming növekedési faktor, TGF-p), a savas és bázikus fibroblaszt növekedési faktor (savas és bázikus fibroblaszt növekedési faktor, FGF), a tej növekedési faktor (tej növekedési faktor, MGF). Kísérletek azt mutatják, hogy a tejsavó növekedési faktorok származó ioncserélő kromatográfia, serkenti a növekedést az emberi és egér fibroblasztok és myoblastok. Így a stimuláló hatását tejsavófehérje hatása megegyezik az 10% marhavérrel syvorotki.6
Jelenleg a kutatók savó növekedési faktorok folytatódik. Nagy érdeklődés a inzulinszerű növekedési faktor (IGF), ami nagyban szabályozza a sejtek növekedését és differenciálódását a születés előtti időszakot és a csecsemőkor. IGF intenzíven tanulmányozták befolyásolja folyamatok normális és abnormális (malignus) növekedését emlő sejtek.
És mégis, ma azt mondhatjuk, hogy a kutatási eredmények inkább empirikus megfigyelések megerősítik nagyanyáink, mint hogy az új ajánlásokat. Mostanáig nem kísérleti adatok az tejsavó fehérje a újul az epidermisz sejteket olyan körülmények között in vivo, valamint nincs információ bármilyen klinikai vizsgálatok ezen a területen. Mindazonáltal, a jelenléte a savó regeneráló anyagokat azt sugallja, hogy ez nagyon hasznos lehet részeként anti-kor eszközökkel. Továbbra is eldönteni, hogy ne ossza mitogén frakció tiszta formában, vagy kozmetikai célokra is elég mitogén aktivitását vevő nyers savó. Úgy tűnik, az alapvető kutatás ezen a területen még csak most jön, és mi vár az új érdekes felfedezést.
Immunmodulátor aktivitása savófehérje
Régóta ismert, hogy a tej immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik. Ellenkező esetben nem lehet, mert az immunrendszer az újszülött még fejletlen, és támogatásra van szüksége. Azonban az immunmoduláló tulajdonságai savó sokáig alig vizsgálták.
És az utóbbi időben, részletes tanulmányokat immunmoduláló tulajdonságai savó és annak összetevőire végeztek Ausztráliában. Azt találtuk, hogy immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik savó laktoperoxidáz, laktoferrin és a laktalbumin. A laktoperoxidáz és a laktoferrin csökkenti proliferáció és az interferon előállítása aktivált limfociták, és a laktalbumin növeli az interleukin-1 (IL-1). Azonban, a hatást ezek a fehérjék immunválaszt csökken jelenlétében más alkatrészek A tejsavó és a szinte teljesen eltűnik a nyers szérum. Minél jobb a frakcionált, annál hatásosabb immunmoduláló hatása az egyes komponensek.
Így nyers savó, amelyet gyakran használják kozmetikumokban, nem valószínű, hogy bármilyen módon befolyásolja az immunrendszert, a bőrt.
A kapcsolat tejsavó és glutation fontos nemcsak az immunrendszer. A glutation az egyik fő antioxidáns a szervezetben, így növelve annak tartalmát elsősorban erősítése az antioxidáns védelmet.
Befolyásolja a savó az antioxidáns státusz a bőr
A probléma az antioxidánsok kozmetológiai tárgyalt többször. Szerint a szabadgyök elméletét az öregedés, a fő oka a szenilis változások sejtek és szövetek a által okozott károk szabad gyökök. Szabad gyökök, amelyek eredményeként a nem-enzimatikus oxidációjának biológiai molekulák, különösen a lipid (enzimatikus oxidációval, éppen ellenkezőleg, fontos szerepet játszik a szervezetben, az energiát az élethez szükséges). A legtöbb toxikus szabad gyökök által alkotott lipid oxidáció sejtmembránok. A szabad gyökök által alkotott peroxidációjának sejtmembrán lipidek, károsodás fehérjék, lipidek és nukleinsavak szerkezete. Annak érdekében, hogy lassítják az öregedési folyamat kozmetikumok antioxidáns adalékanyagok kerülnek bevezetésre.
Ma szinte senki sem tagadhatja, hogy növelni kell az antioxidáns védelmet a bőr. Azonban még mindig nincs egyértelmű iránymutatás, hogy milyen antioxidánsok, és milyen mennyiségben kell bevezetni a kozmetikumokban. Ezért a jelenlegi, sok a gyártók és a fejlesztők igyekeznek felvenni a kozmetikai készítmény készen antioxidáns keverék, által létrehozott természet maga.
Egyre kozmetikumokban található növényi kivonatok antioxidáns aktivitását. Mégis, amit hoztak létre a növények, nem feltétlenül illik az a személy, bár a fő védelmi mechanizmusok általában hasonló az összes élőlények.
A glutation (GSH) van párosítva a enzim, a glutation-peroxidáz. Együtt semlegesíteni a hidrogén-peroxidot, és átalakul a víz.
Ezen túlmenően, a rendszer „glutation / glutation-peroxidáz” kölcsönhatásba lép toxikus lipid-hidroperoxid, és átalakítja őket biztonságosabb:
Köztudott, hogy az antioxidánsok nem egyedül dolgoznak. Szinte mindegyikük kapcsolódik az általános lánc, amelyben kölcsönösen támogatják egymást, és helyreállítani. A glutation jelentős a láncszem. Ne glutation, E-vitamin és C-vitamin már elpusztult visszafordíthatatlanul. Csak glutation lehetővé teszi a C-vitamin, amely nem szintetizálódik a szervezetben minden alkalommal, hogy feltámassza, mint a híres Phoenix.
Kísérletek kimutatták, hogy egy gazdag étrend savófehérjék, megakadályozza az oxidatív stressz patkányokon E-vitamin-hiány a szervezetben. Pontosan ugyanez a hatás figyelhető meg, ha ahelyett, tejsavó bemutatkozzon glutation vagy egy prekurzor glyutamiltsistein. Más tanulmányok arra utalnak, hogy a fogyasztás a tejsavó fehérje növekedéséhez vezet a tartalmát glutation a test szöveteiben. Érdekes, hogy a glutation szintjét után tejsavó fogyasztás csak a normális sejtekben, míg a daganat van, éppen ellenkezőleg, csökken.
Így az antioxidáns védelem a szervezet egésze növeljük, és a tumorsejtek - attenuált. Következésképpen ezek érzékenyebbé válnak, és különösen, nehezebben védekezni a sejteket az immunrendszer.
következtetés
Összefoglalva, azt kell mondanunk, hogy az empirikus megközelítés gyakran jobb, mint a tudományos és intenzíven tejsavó, nagyanyáink igazuk volt. Az összetétel alapján a szérum, kell egy védő és regeneráló hatása van a bőrre. Ezen kívül olyan összetevő biztonsági tesztelt évszázadok óta. Ma, amikor tejsavóproteinekhez frakcionált és elosztott ipari méretekben, akkor várható, hogy alapuló tejsavó fogják gyártani a nagyszámú új biológiailag aktív anyagokat. A legígéretesebb irányba ezen a területen a termelés természetes immunstimulátorokra és rákellenes szerként tisztított savófehérjét.