Saláta ropogós hajdina, Shef konyhája
Apám azt mondta egy érdekes recept egy ropogós hajdina al dente. Azóta gyakran főzzük reggelire. És az utóbbi időben, azt gondoltam: „Miért nem tesz a salátát annak alapján.” A kísérlet sikeres volt, a kettő kombinációja ropogós hajdina kész nyers zöldségek ropogósak kiderült tökéletes. Persze, akkor bármilyen gyümölcsöt és zöldséget, ami kéznél van, vagy egyszerűen szolgálhat hajdina tengeri sóval, tejföllel gazdaságban.
Eszem egy salátát a villásreggeli vagy tegye azt egy külön edénybe. Csak adj egy saláta lágy kecskesajttal, sült tofu, és van egy tápláló ebéd vagy vacsora.
összetevők
- 1 evőkanál. hajdina;
- 2 evőkanál. a víz;
- Vaj kecsketej (Wigan - kókuszolaj)
- Salat1 kis céklát csíkokra vágva 3 -5 retek vágjuk vékony köröket Vegyes saláta levelek (rukkola, mángold vagy megtalálni)
1 evőkanál görög joghurt;
3 evőkanál olívaolaj;
1 citrom, nyomja össze a levet
Egy pár szál kapor, apróra vágva
előállítási eljárás
- Forraljuk 2 evőkanál. vizet, sózzuk, 1 evőkanál. hajdina.
- Forraljuk fel, és főzzük 5-6 percig.
- Lecsepegtetjük.
- Egy erősen fűtött serpenyőben, adjuk hozzá az olajat és a hajdina.
- Főzzük át a magas hő 9-10 percig, folyamatos keverés közben.
- Vegyük le a tűzről, és azonnal tálaljuk.
- Keverjük össze a citromlevet a maradék alkotórészekkel töltés, amíg sima.
- Egy nagy tálban keverjük össze a retek, cékla, ropogós hajdina és a saláta öntettel.
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és azonnal tálaljuk.
- Ha szükséges, adjunk hozzá egy lágy kecskesajt vagy sült tofu.