Reggeli: Zürich, Svájc
Svájci reggeli - fogalma eltűnik. Az egyetlen reggeli rituálé, amely lehet tekinteni az azonos - ez egy csésze kávét. A lány gyakran iszik munka előtt - egy kávézó, egy pékség (boulangerie) - vagy egy elvihető. Rövid távolságok és pusztán jelképes dugók elég lehetővé város lakói, hogy azok a kis megáll az út mentén.
Gyors reggeli hétköznap
Tsyurihtsev munkanap általában kezdődik reggel nyolc és kilenc tizenöt perc szünet várható. Ezúttal sem hívja a reggeli, és egy különbizottságot szó „tsnyuni” - azaz, snack 09:00. Csak ebben az időben, akkor kap valamit vásárolt a pékségben reggel, vagy egy sétát ott a második alkalommal - a haszon az ilyen intézmények szinte minden sarkon. Harapjon ott állt mögötte a nagy asztal. És az időjárás is jó, ha van egy ösvény a tó vagy folyó - Zürich lakosok imádják az ilyen rögtönzött piknikek, akkor is, ha az utolsó egy negyed órát.
Általában a svájci különleges kapcsolatban idővel - Nem véletlen, hogy ők igazi ínyencek órát. Ezek az emberek értékelni és élvezni az élő percenként, hogy valahogy megmagyarázhatatlanul nem akadályozza őket abban, hogy összegyűjtjük és pontos.
De térjünk vissza a papír táskák svájci Boulanger. Általános szabály, hogy azt találtuk, édes süteményeket. Például a croissant - ezek kiváló, az hatással van a környék történelmi haza. Adeptusai egészséges élelmiszerek inkább bio-croissant készült biotermékek. A legbátrabb válassza a „buttergipfel”, nagyvonalúan tarkított vajjal. Mondanom sem kell, hogy ő, mint a jutalom az élet szeretete - a legfinomabb. Azonban az igazi croissant svájci ( „nussgipfel”) emlékeztet a francia partnere egyetlen formája. Ez készült ropogós tészta, töltött vegyes dió, sőt néha locsolni fehér mázzal.
Szintén a kedvencek közé - zsemle briós, fánk „Berliner” (zselé vagy puding), túró fánk „kvarkery” zsemle csokoládé chips vagy mazsolát. Az utóbbi nagyon hasonlít arra, eladták a szovjet pékségekben kilenc cent. A szezon sült bogyó piték, sütemények szilva és rebarbara.
Tehát reggel gyakran kezdődik egy édes. Leggyakrabban, de nem mindig. Néha a reggeli enni kis bagel különböző töltelékkel - perecet. A legjobb - perecet töltött keverékével kecske vaj és a sajt gyógynövények. Kombinálva a kávé nagyon finom.
Vasárnap reggeli otthon
A hétvégén, a helyiek és a késedelmes házi készítésű reggeli, ami gyakran hívogatnak. Ebben az esetben valaki a család megy a pékségben friss kenyér. Az asztalon, amellett, hogy a lekvár, joghurt, minden bizonnyal sajttál nemzeti specialitások - Gruyere, appentselerom, tête de moi, lágy kecskesajt.
Ezekben brunches rakletnitsu az asztalra - egy speciális főzőlap gránit felületét, amelyen keresztül olvasztott raclette sajtot. A la carte spatula rakletnitsy azonban fel sem sajt, és jégre fürjtojással. Mini tükörtojás sült ezek spatula az asztal körül, és ez hihetetlenül szép és étvágygerjesztő. Így használatának rakletnitsy - utóbbi a helyi „know-how”. Gyermekek, persze, örömmel.
Reggeli Cafe
A reggelit a számos városi kávézókban. Standard változat - kávé és egy croissant, vaj és lekvár. A legcsodálatosabb reggeli a város központjában kerül körülbelül 7-8 frankot. Például, egy kávézó Silberkugel (Bleicherweg 33).
Ezek a legfinomabb reggeli - nem kétséges, hogy a történelmi édesipari Sprüngli (Bahnhofstrasse 21). A legendás csokoládé ház dolgozik ezen az oldalon, mivel 1836. Az elején a múlt század, az épületet átépítették a szecessziós stílus és megőrizte megjelenése a mai napig. Számos reggeli lehetőségeket. A legsűrűbb - Konditor-Frühstück - áll válogatott friss kenyér dióval, füge, olajbogyó, croissant, vaj, méz, házi lekvár, müzli bogyók, joghurt gazdaság, és végül egy lenyűgöző sajttál. Az ára 35 frank. Ez a reggeli elég lehet rendelhető kettő. És ha egyszer kezdeni a napot ezen a helyen, rendeljen egy kávét híres szarvasgomba House Shpryungli.
Cafe Felix (Bahnhofstrasse 104) - az a hely, a reggeli találkozók nondistressed svájci nyugdíjasok idősebb úr, itt sétál selyem zsebkendő és pálcák, és a hölgyek - WC és kalapok. Ez a hat évvel ezelőtt fedezte fel a bohém party-menő, a PR ügynök és vendéglős Felix Daytvyuller. ő maga, annak ellenére, idős kor, mindig boldog és vidám. A verandán az ő kávézó, ő rendszeresen találkozik barátaival. Érdemes egy pillantást ide legalábbis azok számára, akik úgy érzik, hogy idős korban - nem „unalmas oldal ünnepi emberiség történetében” (szavait Nabokov). Mert ez az érzés alkudni croissant, lekvárok és a kávé nem kár, hogy a szükséges 13 frank.
Zürichben, a kávét öntött még a újságárusoknál. Azonban mind a harmadik, akkor, hogy enyhén szólva, nem jó. Ugyanakkor biztosítani kell tökéletes kávét kapsz egy nagy standján a Bürkli Platz a tavon. Gyere ide a melegebb hónapokban élvezni a friss levegőt, és egy nagy eszpresszó íze házi rétes töltött mákkal vagy diófélék (4,50 frankot nagylelkű rész). Ha felkérik, hogy a helyi kávé háziasszony, aki sokat tud a sütés, ő bánik veled éppen ilyen sütés.