Piros hal, hogyan kell kiválasztani, és hogyan kell felkészülni
Fontos információk a piros hal.
Egy kis történelem
Korábban piros filc fehér, sárgás hal tokhal család, azaz tokhal, kecsege és a tokfélék. És megerősítést nyert, nem csak a különböző szótárak (Ushakov, Dahl), de a Biblia háziasszonyok szovjet időkben, amely a „Book of ízletes és egészséges étel.” A Asztrahányi Kuban fehér Tokhalak a mai napig úgy tartják, hogy piros. Milyen furcsa az ilyen érthetetlen?
Kifejtette, egyszerű: a piros még az úgynevezett szüzek, mint a „vörös” azt jelentette, szép, értékes, jó. Általában a legjobb!
ahol életük
A Wikipedia szerint a lazac él a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán, valamint a friss vizek az északi féltekén (a Barents-tenger és Fehér) és az északi szélességeken (Kamcsatka).
Ez a hal tekinthető, hogy nagyon hasznos és tápláló, gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban omega-3. Az emberek így egy kiló lazac kapcsolatban egy csomó pénzt, és így semmi meglepő abban, hogy a „vörösök” mesterségesen termesztett és nevelt, mint egy csirke broiler: zsíros és nem túl ízletes. Szakértők rámutatnak, hogy ez a hal nem csak hasznos, de még veszélyes az egészségre. Tehát nem visszaélni!
A választás a piros hal
Fish választani egyszerű - meg kell nézni a szemébe: kell lenniük „életben”, nem zavaros. Azt is meg kell nézni a szemébe az eladó és győződjön meg róla, hogy nincs kétség a minőségi áruk értékesítik. Ha ezek jelen vannak, ne habozzon, kérjen igazoló dokumentumok a tervezett halat.
Friss hal a következő tünetek:
- Jó hagyományos ízét a hal szagát és kellemetlen szennyeződéseket;
- fényes pirosas kopoltyúk nedves (árnyalatú zöld, szürke és barna kell megijeszteni: ez a hal is mérgezik);
- Mérlegek kell nézni a friss, nem nyálkás csomókat és nem elvesztette ragyogó színek;
- vásárlás steak, szükséges, hogy gondosan válassza ki a színt: túl fényes, sűrű és homogén valószínűleg azt jelzi, hogy a termék mesterséges eredetű, és a normál szelet hal mindig látható világos csíkok;
- Halhús legyen rugalmas: meg kell nyomnia egy ujjával, és ha ő gyorsan visszatér az eredeti állapotába, a termék minőségét.
választék
Eladó akkor gyakran pisztráng, lazac, lazac és rózsaszín lazac. A legdrágább és úgy vélte, egy csemege a lazac, és ez is a legkövérebb. Megkülönbözteti a más fajok nem nehéz: ez a nagyobb, egy sötét bőr és a halvány rózsaszín, olajos húst. Pisztráng, ellentétben a lazac, a könnyebb és sokkal intenzívebb színt pépet. Lazac, ezzel szemben a sötétebb és fekete foltok, és egy púp a hátán. Ez a leginkább hozzáférhető minden fajta lazac, valamint ez a legtöbb alacsony zsírtartalmú és kalóriaszegény.
A legjobb étel, amely előállítható egy piros hal - sózás, vagy sütjük a sütőben sóval, citrom, bors mártással (mint például a bazsalikom). Red hal - ez az eset áll fenn, ha kevesebb erő hat, a kiváló étel kapunk.