Pirított padlizsán örmény
Egy szokatlan recept sült padlizsán örmény
Pirított padlizsán örmény meglehetősen eltér a megszokott számunkra élelmiszer az azonos nevű, mint a technológia és a felkészülés ízét. Hőkezelés, nevezetesen sütés az olaj és a vaj keveréket, ebben a táplálékra vannak kitéve csak padlizsán. Sőt, a kis kék előtti tisztítani a bőrt, és a kész termék íze, mint a sült gomba. Friss paradicsom, paprika és fűszernövények illatos petrezselyem tökéletesen együtt padlizsán, így az étel rendkívül lédús, fényes és étvágygerjesztő.
Olvassa el a recept, hogy megtanulják, hogyan kell főzni párolt padlizsán - lélegzetelállítóan finom és szokatlan.
Tovább padlizsán receptek:
Elkészítési idő: 45 perc.
Adagok: 6
Hozzávalók pirított padlizsán:
- padlizsán - 4 db
- Az édes paprika - 2 db
- kis paradicsom - 10
- vaj - 50 g
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- petrezselyem - 6-7 gallyakból
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- só - ízlés
Főzni pirított padlizsán
Padlizsán mosás, száraz papírtörlővel, vágja el a száron, és húzza.
Tisztítsa meg a hasznos Peeler.
Vágjuk a padlizsánt, hogy egy sejt örmény keresztirányban 5-6 mm vastag. Karcsú nem kell vágni, mivel a pörkölési padlizsán étel és sok uzhmutsya elveszíti gazdag ízű.
Fold a szeletelt padlizsánt egy nagy tálba vagy serpenyőben, öntsünk annyi sót bőségesen, keverjük, és hagyjuk 20-25 percig úgy, hogy a felesleges folyadékot eltűnt. Majd mártsuk őket egy tálba, hideg vízzel és mossa majd szárítsuk meg.
Ha ez nem történik meg, az étel lesz érezhető a fajta fény keserűség.
Ezután, bors ízlés szerint, és keverjük.
Egy serpenyőben tegyünk fél a vajat, és öntsünk 1 evőkanál. l. zöldség. Melegítsük közepes lángon, hogy forró olajban nem sok.
Tedd egy részét padlizsán és megsütjük, amíg aranybarna. Akkor feküdt egy második része egy kis kék, ne felejtsd el hozzáadni olajat. Fry. És ez így megy, amíg a végén padlizsán és mindkét típusú olaj.
Paradicsom és paprika mosás. A bors, távolítsa el a magban, hüvelyben, valamint a szár.
Vágjuk a szelet paradicsom és paprika - kis kockákra.
A legjobb, ha használni koktélparadicsom, mint azok a leginkább édes, ízletes és a legmegfelelőbb előállítására pirított padlizsán örmény. Emellett gondosan szelet paradicsomot Gyönyörû a kész étel.
Petrezselyem mosás, rázza le a vizet és a szelet.
Minden hozzávalót padlizsán pirított örmény előkészített, meg lehet kezdeni szolgálatot.
Tedd egy nagy tál padlizsán szelet, és mindegyik tesz egy szelet paradicsomot. Megszórjuk kockára vágott kaliforniai paprikát és a felaprított fűszernövényeket. Kérésre, akkor szórjuk meg frissen őrölt fekete bors, koriander és egyéb fűszerek fűszeres, öntsük a fokhagymás vajjal (nagyon kevés).
Pirított padlizsán örmény kész. Serve elegáns és rendkívül lédús étel az asztalra, és úgy kezeltük, hogy a kedves vendégeket.