Német burgonya saláta - recept az én boltívek
Helló kedves olvasók! Itt olyan, hogy az azonos étel szeretnék főzni és enni minden nap? Tegnap például az étel volt vége, és most azt is megköveteli, egy lélek? Én például egy abszolút „hit” a múlt héten egy német burgonya saláta.
Burgonya szoktunk vásárolni ömlesztve kis zacskó. És ezek közül a burgonya minden méretben. Nagy beszél a sült burgonya a Kárpát. átlag - a borscs céklát vagy hús csapat halofiton, és a kisebb főzök burgonyasaláta bécsi és a német. Receptek burgonyasaláta Megvan a „hagyományos”, a anyós. Vitatkoznak a hitelességét a vényköteles burgonyasaláta német hagyomány Nem fogok - így készíteni otthon, ennyi az egész! Amikor elmegyünk Németországba, pontosabban Bajorországban, gyakran evett ez a német saláta olyan az íze, mint én felkészüljek. Tehát nem vagyok túl messze a „primer források”!
Én személyesen ismerek kétféle klasszikus német burgonya saláta: sváb és a Rajna. Bizonyára vannak mások, sok változatban. Csak ezek része a család családi receptek. Főzni ez az étel készült burgonya Berlin vagy Bonn - Egyszerűen nem tudom. Most, amikor én ott, akkor biztosan megtudja a helyi Frau és kisasszony. Újraolvasva különböző receptek az interneten, én arra a következtetésre jutott, hogy számos változtatás ez az étel vissza, mint általában, e két alapvető recepteket. Ha tévedek, akkor az támogatja német konyha, javíts ki, kérlek.
Német burgonya saláta Sváb
összetevők
- 12 db burgonya közepes méretű.
- 1 közepes kovászos uborka vagy uborka 2-3.
- 1 nagy hagyma.
- 150 g füstölt szalonna (opcionális).
- 2 evőkanál növényi olaj.
- 1 evőkanál borecet.
- 2 teáskanál nem forró mustár.
- 1-2 teáskanál cukrot.
- 1 teáskanál őrölt fekete bors.
- 200 ml forró csirke (növényi) húsleves vagy víz.
- Sót.
Főzni
- Nevess egy külön tálba az ecet, mustár, cukor, só.
- Bow tiszta, vágott átlagos vastagsága félkör.
- Tegye a készített pác.
- Bors.
- Keverjük.
- Főtt burgonya, sós vízben.
- Tovább forró krumpli tisztítható.
- Egy meglehetősen mély tálba vágott burgonyát 2-3 közepes vastagságú gyűrű.
- Tedd része ecetes hagyma, keverjük össze.
- Ismételjük meg ezt az eljárást, amíg vannak olyan burgonyát és a hagymát.
- Vágjuk az uborkát, mint a fotó.
- Tedd egy tálba, és keverjük össze.
- Top öntsük forró csirke (növényi) húsleves vagy víz.
- Adj a salátát egy „igazi” tálalás előtt legalább egy órát, szélsőséges esetben - egy fél órát.
- Ha a szakács német burgonya saláta szalonnával, meg kell vágjuk apró kockákra, tedd egy fűtött pan, megsütjük.
- Tedd a tetején a saláta táplálkozni.
fejtegetéseket
- Hogy előkészítse a burgonyát kell venni viasz fajták nincsenek kitéve a főzés.
- Ecet lehet helyettesíteni egy finom pác ki uborka.
- Akkor bármilyen növényi olaj, semleges ízű.
- Ne félj a nagy mennyiségű öntjük saláta húsleves vagy víz - burgonya „elviszi” az összes folyadékot, viszont finom.
- Ahelyett, hogy vagy együtt a szalonna, akkor tegye a pirított szelet kolbász vagy virsli.
- Jellemzően, burgonya saláta szolgált köretként a bécsi szelet, vagy például borda vagy csirke a tésztában.
- Néha az alapvető termékek összetételét még mindig hozzá apróra vágott hering filé (hering alatt bunda). De ez a „gag”.
Rajna német burgonyasaláta
összetevők
- 1,5 kg burgonya.
- 4 uborka vagy 1 közepes savanyúság.
- 1 nagy hagyma fejét.
- 500 ml növényi olaj.
- 1 teáskanál ecet.
- 1 teáskanál cukor.
- 5 tojás sárgáját.
- 2 evőkanál nem forró mustár.
Az előállítási technológiát
fejtegetéseket
Mondtam, hogy ma már csak amit tudok magam, és mondtam anyámnak a jogot. Ready átírni mások receptjeit nem vágyom. Ha, kedves olvasók, ossza meg recepteket ez a német ételeket, különösen a képek, én leszek nagyon hálás neked, és minden bizonnyal előkészíti a bevált lehetőségeket. Hányan fogják saláták bemutatott ma is kérheti a tapasztalatok megosztása - mint e vagy sem.
Mindig a tiéd, Irina.