A glikogén - Biológia Kérdések és válaszok
Miért glükóz a szervezetben tárolt állatok formájában polimer - glikogén, és nem a monomer formában?
A penetrációs oldószer a membránon keresztül permeábilis hozzá, de nem ereszti át az oldott anyag úgynevezett ozmózis. Ozmózis az egyik oka annak, hogy a glükóz a sejt nem tárolja a formában a gazdag megoldást. Végül is, ha a sejt lesz sok glükóz molekulák, illetve csökkenti a víz koncentrációja. Kívül, sok vizet sejtek, a membrán permeábilis a víz. Ezért, amikor a víz fog áramlani a sejt, képes megduzzadnak, és tört.
Ha sok glükóz molekulák alakítjuk a polimer láncban, egy ketrecben lesz, bár egy óriás, de egy molekula. A nagysága az ozmotikus nyomás a víz függ a koncentráció aránya a szemközti oldalon a membrán. A glikogén molekula nem befolyásolja ezt a kapcsolatot. A számítások azt mutatják, hogy ha a glükózzá alakul a teljes glikogén, amely felhalmozódik a szervezetben, annak koncentrációja a szervezetben emelkedik 25 alkalommal, és ha egy ilyen erős glükóz-oldat lesz, mint a glikogén, bepároljuk az izmokban és a májban, a glükóz koncentrációja a sejtekben a szervek lesz tízszer nagyobb, mint a maximális tolerálható.
Van egy másik oka annak, hogy a sejt nem lehet túl sok glükóz. A csere anyagok a sejtek glükóz központi szerepet játszik. Magas glükóz koncentrációja - a jel művelet megkezdése különböző enzimek, mint például együttműködik a glükóz és szükséges a zsírok, a fehérjék és még a genetikai folyamatok. A magas koncentrációjú glükóz vezetne értelmetlen sejt aktív állapotban (visszahívás, hogy beszélünk a helyzet, amikor a glükóz kell tárolni, hanem a kiadások). Így, a normális működését a szervezetben az szükséges, hogy a glükóz koncentrációját tartottuk nem túl magas, de állandó szinten. A glükózt, tárolt glikogén, akkor gyorsan távolítsa el a felesleges vagy hiány glükóz feltöltésére. Ez egy másik funkciója a glikogén.