Krémsajt teszteltük minőség - Országos Szövetsége Genetikai Biztonsági
Állami szervezet „Kutatóközpont független fogyasztói Szakértelem” Test „, hogy ellenőrizze a minőségét és biztonságát ömlesztett sajt (a négyzetes és sajttal töltve) értékesített a fővárosi szupermarketekben. Különösen ott értékeltük címkézésére és csomagolására, a termék által ellenőrzött organoleptikus, fizikai-kémiai és mikrobiológiai jellemzőit.
6 márka folyékony sajtok választottak ki a tesztet egy krémes íz ( „tálcákon”), és 5 pont a négyzeten (Lomteva) sajtok (4 - orosz, 1-6 és a finn - ukrán) minden sajtmintákat vásárolt szupermarketekben Kijevben.
A „Test” Szakértői Központ arra figyelmeztet, hogy a nagyszámú termék jelent meg a polcokon a boltokban, nagyon hasonlít a jelenlegi ömlesztett sajt. Még a nevek által használt régi és híres - „Barátság”, „Amber”, stb
A különbség a feldolgozott sajt és sajt termék a felhasznált összetevők, az első helyen - zsírokban. Így az ömlesztett sajt előállítására kizárólag nyers tejet a tejzsír. Ennek része az azonos sajt Tejtermék is ott van, de rajtuk kívül több lesz és növényi zsírok, amelyek helyébe tejzsír, hogy csökkentse a költségeit a termék. Tehát az első dolog, ami fontos, hogy figyeljen, amikor kiválasztják a sajtot - ez a neve, abban az értelemben, hogy - „sajt” vagy „sajt termék”.
Címkézéséről és csomagolásáról
Laboratóriumi vizsgálatok eredményeit az ömlesztett sajt egyenesen sokkolta a jó értelemben - a kutatók figyelmét, szakértői központ. „Ez a mi vizsgálatok nagyon ritka: a laboratóriumi megfigyelések tűnhet bármely 11 sajtok a jelzők,” - mondják.
A kezelt sajt tesztelték a számát a zsír (zsír) és a minősége a zsír: alapuló tejzsír vagy növényi termék keletkezik. Emlékezzünk, hogy az összes olvasztott sajt a tésztát nyilvánították, mint a „feldolgozott sajt”, és nem a „sajt termék”, és sem a címet, sem a készítmény növényi zsír nem tartalmazhatnak. Így, minden tesztelt részeként a vizsgálati termékek valóban jelen és a mell.
Szintén zsír ömlesztett sajtok ellenőrzött jelenlétében Escherichia coli. Vizsgálati eredmények azt mutatták, ezek hiánya.
Szabványos követelményeket érzékszervi jellemzőit sajt nagyon egyszerű, - azt a „Test” szakértői központok. Íz és illat legyen sajtos, krémes, enyhén savanyú vagy fermentált tej, mérsékelten éles.
Folyékony sajt textúra lágy, plasztikus, mazhuschayasya vagy krémes. Négyzetben sajtok legyen közepesen vastag vagy enyhén rugalmas vagy kissé képlékeny konzisztenciát.
A vizsgálati eredmények nagyon, nagyon pozitív. Először is, az összes vizsgált krémsajt volt, egy igazi, nem növényi zsírok. Másodszor, nem okozott csalódást a mikrobiológia, ami általában ritka a tejtermékek. Harmadszor, a sajt finom volt. Ennek eredményeként mindez - a hiánya rossz értékelés.
Között négyzetes sajt „kiváló” a „Vesela korіvka”, „Zvenigora” és „Hochland”. Értékelése „jó” a sajt «Fine Food» és «Molendam». Az ár tartományban a négyzeten sajt nem volt olyan kicsi meg: 4,07grn számára 100g sajt «Fine Food» up 7,12grn számára 100g sajt «Hochland».