Konzervált paradicsom receptekben literes dobozos paradicsom tárkonyos egy kétliteres és fél,
- érett paradicsom - 6 kg;
- torma - 0,1 kg;
- friss kapor - 0,1 kg;
- petrezselyem - 0,1 kg;
- zeller (szár) - 0,1 kg;
- Fokhagyma - 0,1 kg;
- Tárkonyos - 0,1 kg;
- Tárkonyos - 0,15 kg;
- Fill-pác - 5 l;
- babérlevél - 10 db.
- Salt - 0,05 kg;
- cukor - 0, 04 kg;
- Essence (ecetet) 80% - 0,007-0,02 l.
Általában receptek közé hat vagy devyatiprotsentny ecetet. De, ahogy a gyakorlat azt mutatja, ecet lényege adja a legjobb eredményt - ez lesz a tökéletes megőrzése. Ez a recept tárkonyos megőrzése.
- Paradicsom kell rendezni. Célszerű, hogy az összes gyümölcsöt a hasonló méretű. Távolítsuk el a száron. Mossuk ki a kezelt gyümölcsöket hideg víz alatt. Tedd villa szúrások alján a gyümölcs.
- Dolgozza fel a petrezselymet. Öblítse le folyó vízzel. Alaposan öblítse, hogy ne hagyja el a sár és a homok. Drain konyharuhával.
- Készítsünk literes konténerek és fedő. Sterilizálja őket. Akkor biztosan hogy egy két literes palack és konténerek egy fél literes, de aztán megint, empirikusan bizonyított, hogy a literes kiszerelés optimális. Akkor, persze, paradicsom és lé egy hordó, de nem minden körülmények között létezik ez a módszer a pácolás.
- Paradicsom hozott üvegek, megnyitva a fűszereket. Próbáld marad tartályban a lehető legkisebb helyet. Az üres tér, hogy álljon a zöldségekre.
- Ezután elkészítjük a pác - írja. A nagy serpenyőben öntsünk vizet aránya a receptben megadott. Öntsük a sót és a cukrot. Forraljuk fel, és főzzük negyed óra. Ha a töltelék sáros szín, ez szükséges, amíg meleg, engedje le a azt gézen és forraljuk fel újra. Forraljuk egy percre.
- Öntsük a pác - írja az előkészített paradicsomot kapacitását.
- A fontos pont. Ha azt szeretnénk, paradicsom éles volt a jar töltse lessentsii 0,02. Ha azt szeretnénk, hogy a savas paradicsom - 0014 liter. A paradicsom elegendően gyenge sav 0,007 liter.
- Elárasztás utáni kivonatokban a fedelek Blank bankok. Át őket egy széles serpenyőben. Prostelite a serpenyő alján egy ronggyal.
- Öntsük serpenyőbe vizet nyak kannák. Helyezzük a tartályt a tűzhelyen. Pasztőrözött fél óra 85o ° Σ. A víz nem forraljuk fel.
- Távolítsuk el az üvegeket a bankot. Visszazárt szorosan. Tedd fejjel lefelé. Tekerjük egy takarót. Teljesen kihűlni.
„Orosz józan”
- Salt - 0,02 kg;
- cukor - 0,03 kg;
- Lavrushka - 0,001 kg;
- Fokhagyma - 0,01 kg;
- fekete bors 0,005 kg;
- szegfű (virágzat) - 0,003 kg;
- ecet - 0, 005 l;
- Vodka - egy pohár.
- Készítsük el a paradicsomot. Mossa le folyóvízzel. Száraz. Tedd egy liter jar. Meg kell határozni szorosan.
- Vegyünk egy fazék, széles és mély. Vizet forralni.
- Add az összes pác összetevői, felforraljuk. Forraljuk 3 percig.
- Öntsük a forró pác paradicsom. Fedjük le a jar főtt fedő. Sterilizálás - egy negyed órát.
- Aztán megérkezik. Tedd fejjel lefelé. Teljesen kihűlni.
Miután a teljes hűtés tároljuk hűtőben.
Paradicsom-fele
- Paradicsom - 1,5 kg
- minden zöld (saját belátása szerint) - 0,1 kg
- palackozott víz - 1 liter
- Fruktóz - 0,04 kg
- fűszerek (ízlés szerint)
- Oleina - 0,05 L
- Só - 0.03 kg
- luk- 0,125 kg
- ecet 6% - 0, 06 l.
- Paradicsom folyamatot. Mossuk le hideg vízzel. Vágjuk ketté. A szár vágás.
- Dolgozza fel a hagymát. Kitűnik csuhé, mosni. Vágjuk a gyűrűket.
- Az előre sterilizált üvegekbe, hogy töltse fűszerek, tedd a zöldek.
- Ezen felül fel paradicsom szeletek le. Stack kell nyomás nélkül. Amikor a bank tele van „váll”, tedd hagymakarikákkal.
- Egy kis fazék, forraljuk fel a sóoldattal mossuk. Ez egyszerű - a víz forrt, töltse ki a sót és a cukrot, és addig forraljuk, amíg a cukor feloldódik.
- Pour forró sóoldattal paradicsom. Pour ecet aránya a receptben megadott.
- Sterilizált üvegekbe negyed óra a fedett fedéllel.
Megelőzően elzáródás felöntjük növényi olajat egy jar.
konzerv zöld
- erős zöld paradicsom - 0,08 kg;
- só - 0,015 kg;
- cukor - 0,01 kg;
- Ecet 9% - 0,025 l;
- Fokhagyma - 0,01 kg;
- keserű bors - 0,01 kg;
- zöldek.
- Elkészíti és feldolgozza a zöldségeket.
- Öblítsük, távolítsa el a szár a paradicsom.
- Vágjuk a paradicsomot négyfelé.
- Zöldek finoman poshinkovat.
- Fokhagyma sajtó áttörni.
- Csípős paprika vágjuk vékony karikákra.
- Adjuk hozzá a zöldségeket készített só, cukor, fűszerek és ecet.
- Vizet nem adunk hozzá.
- Fedjük le a tartály fedelét.
- Hagyjuk állni egy meleg helyen egy nap.
- Nightly paradicsom prosyadut és adja gyümölcslé.
- Ezt követően meg kell mozgatni őket egy liter jar.
- Paradicsom kell állni egy héten.
Paradicsom „Hedgehog” a bank 2L
Gyakran előfordul, hogy a nyár nem rontja a nagy termés, és minden nap az ország, hogy jöjjön vissza egy kis vödör paradicsom. Ilyen esetekben jól jöhet recept egy kis gyümölcsöt. Paradicsom kiderülhet rendkívül ízletes, és amikor a háziasszony ilyen finom levelek egy kicsit.
- 20 g só;
- 56 g cukrot;
- 25 ml ecet;
- 800 ml vízzel;
- 8 gerezd fokhagyma;
- paradicsom (nem nagy).
- Paradicsom öblítse le és száraz ruhával, enyhén vagy csak folyik ki a víz.
- A fokhagyma metélőhagyma poshinkovat vékony csíkokra.
- Fogpiszkáló furatokat gyümölcsök, minden betét fokhagyma „tű”. Helyezzük a paradicsom „sün” szorosan a jar.
- Forraljuk a pác (nincs ecet!), Öntsük a tartály tartalmát. Néhány perc múlva leszűrjük, felforraljuk ismét adjunk hozzá ecetet és újra töltse ki „sün”. Azonnal parafa.
Paradicsom „Étkezés” bank 1.5L
Egy kis üveg illatos paradicsom is nyitott egy nyugodt családi ebéd vagy vacsora - ha egy nagy család, ez egy élvezet gyorsan elpárolog az asztaltól, és a hűtőben nem zavarja a fennmaradó kapacitást a konzervipar.
- Tomato jobb, hogy sokszínű, vannak étvágygerjesztő és szokatlan pillantást a bankok. Mosás után, őket egy üvegből készült tárolóhoz (1,5 L) nélkül tömörítő.
- Öntsünk forró vizet a gyümölcs, a folyadék eltávolításához egy speciális borítás alatt egy negyed órát.
- Keverjük össze a meleg folyadék pác összetevői forraljuk fel újra, és öntsük zöldségek.
- Cork konténerek, tedd le a lassú hűtés fedelet.
Paradicsom „nagymama” a hordó
Az íze nagymamám paradicsom, amit regaled mindenki gyermekkorban, felejtsd bonyolult, kellemes emlékeket kezeli óvatosan, és áhítattal tartotta egész életében. Főzni valamit, mint amit a saját, egyszerű recepteket.
- fél vödör vizet;
- 2 paradicsom kanalak;
- 1 só csomag (kilogramm);
- 2 nagy fej fokhagyma;
- levelek a torma, kapor esernyők, elhagyja ribizli és a cseresznye, tárkony gallyakból.
- Öblítsük zöldségek és illatos levelek, fokhagyma tiszta.
- Alján a hordó (fa vagy kerámia) elrendezi a levelek száma, apróra vágott fokhagymát darabokra.
- Sorok egymásra paradicsom, sandwiching minden sorban a levelek és a fokhagyma.
- A hideg kútvíz, hogy feloldja a sós lében öntenek a hordóba.
- Cover gézzel, majd durvalemez vagy kör. Bezár fedele és küldje el a hideg (a pincében vagy a pincében). Pickles kész lesz két hét múlva.
„Cherry paradicsom”
- paprika - 0,17 kg;
- paradicsom;
- kapor - 0,1 kg;
- babérlevél - 0,002 kg;
- cseresznye levél - 0,01 kg;
- torma lap - 0,005 kg;
- torma gyökere - 0,005 kg.
- víz - 1 liter;
- só - 0,025 kg;
- mustár - por - 0,025 kg;
- cukor - 0,05 kg.
- Paradicsom hideg vízzel mossa. Száraz a konyharuhával.
- Paprika feldolgozás. Vágjuk a száron. Vágjuk ketté. Távolítsuk belső válaszfalak és a magvakat. Öblítsük le.
- Kapor mossa a tiszta vízhez. Vágja le a szárát -, hogy hagyja csak a zöldek. Finomra vágjuk át.
- Mozgassa a készített paradicsomot egy quart tartályba.
- Pour minden sorban a cseresznye levelek, kaliforniai paprika, apróra vágott kapor, torma levelek és apróra vágott torma.
- A széles serpenyőben forraljuk a sóoldattal mossuk. Vizet forralni. Miután a víz jön egy forraljuk, adjunk hozzá cukrot, sót és a mustárt - por.
- Habverővel keverjük addig, míg nemzett összhang. Vegyük le a tűzről, és öntsük egy üvegbe.
- Öntsük sóoldattal azért szükséges, hogy túl fog lépni a kapacitást.
- Eldugul. Elviselni a héten.
- Tárolás - hűtőszekrény.
"Yum"
- paradicsom - 1 kg;
- paprika - 0,1 kg;
- chili paprika - 0,025 kg;
- sheet ribizli;
- szőlőlevél;
- cseresznye levél;
- babérlevél;
- petrezselyem;
- kapor;
- ecet 6% - 0,02 l;
- cukor - 0,02 kg;
- szegfűbors, bors, borsó;
- só - 0,015 kg.
- A bankok előzetes is mossa.
- Paradicsom készíteni - mosás. Pepper mosás. Vágjuk a szár, felére csökken. Vágjuk a belső válaszfalak. Távolítsuk el a magokat. Öblítsük le. Csíkokra vágva. Alaposan öblítse le, friss fűszernövények, hogy tiszta vizet. Vágja le a szárát. Finomra vágjuk át.
- Vegyünk egy nagy bankot. Töltsük fel vízzel az arány 0,7 liter vízben literenként jar. Tedd a tűzhelyen. Forraljuk.
- Az alján a elkészített tartály feküdt ruhával. Dobd szőlőlevél cseresznye levél ribizli lap, babér, csípős paprika, édes paprika, fűszerek, bors, kapor.
- Ezután helyezzük a paradicsomokat az előkészített edénybe. Öntsünk forró vizet. Fedelek tiszta. Tegyük félre egy negyed órát.
- Vegyünk egy másik edénybe. Forraljuk fel a vizet benne. Dobj neki sapkát (nem az, hogy a bank). Forraljuk.
- Engedje le a vizet a csészébe, és újra felforraljuk.
- A bank öntött cukrot. Sózzuk. Öntsük az ecetet. Öntsünk forró vizet. Roll fedelet. Ahhoz, hogy fejjel lefelé. Tekerjük egy takaró vagy paplan. Hagyjuk állni egy nap.
Íme néhány jó technológia, jól bevált. Ez egy nagyszerű előétel, saláta összetevő. Ezek a receptek már sikeresen tesztelték a több tucat étterem a fővárosban. És akkor egyetértek, figura. Kétségtelen, hogy az otthoni, a vendégek meg kell keresni sokáig a szavakat a hála az ilyen élvezet. Jó étvágyat. És - minden a kezedben van!