Blog tippek fánk - fánk amerikai
Amerikai fánk recept
- 500 g búzaliszt
- 60g cukrot
- 20-25 g friss élesztő
- 1 tojás
- 40 g vaj
- 230 ml meleg tej
- 1/2 teáskanál só
- 100 g csokoládé
- 100 ml tejszín (35%)
- porcukor
növényi olaj a sütéshez
Főzni amerikai fánk
A meleg tej élesztőt oldjuk és a cukrot, hagyjuk 10-15 percig. Adjuk hozzá a tojást. Keverjük össze a sót és a lisztet, típusú élesztő sört, összegyúrjuk a tésztát. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat és gyúrjuk újra. Hagyjuk meleg helyen 40 percig (tészta növelni kell tényezővel 2-3). Ezután kenje be a munkafelület vajjal, tedd a tésztát. Osszuk darabokra (18-20 db), így a labdákat, hogy a lyukakat belül, azok kissé nyújtva. Adj rasstoyatsya 40-50 percig, majd megsütjük fánk sült (olaj hőmérséklet 175 C), amíg aranybarna. Tedd fánk papírtörlő, hogy távolítsa el a felesleges olajat.
Készítsük el a cukormáz: Olvad a csokoládét vízfürdőben keverjük össze tejszínnel. Pour máz fánkot. Hagyjuk kihűlni, és szórjuk meg porcukorral. Ha azt szeretnénk, hogy billenő fánk (tejszín, sűrített tej, lekvár), pörkölés után és hűtés, adjon meg egy kis mennyiségű kitölti a fánk segítségével tészta fecskendővel.
Túrós fánk
Ennek az az előnye recept, hogy a fánk nélkül állítjuk elő az élesztő, ami csökkenti a kalória desszert és a fordított idő annak előkészítése.
- 350 g liszt
- 250 g zsír túró
- 100 g cukrot
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 300 ml növényi olaj a sütéshez
Főzni sajt fánk
Habverővel a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a szódát. Típusú sajt (kívánatos, hogy pre-szitán ismételten átdörzsöljük), jól keverjük össze újra. Írja 300 gramm liszt, összegyúrjuk a tésztát (ez fog ragaszkodni a kezét). Roll tésztát egy réteg 5,7 mm vastag. Vágja ki a fánk, egy nagy csésze, hogy csökkentsék a külső kör és a fedél a palack - vágja ki a belső kör. Melegítsük az olaj a sütéshez. Hogy ellenőrizze a készségét a sütéshez, dobásnál egy kicsit felmelegített olajat - a buborékok azonnal jelenjenek meg. Fry a fánk, amíg aranybarna, nedvszívó papírra tesszük, hagyjuk kihűlni, díszítse, mint kívánatos.