Az algák, sajnos, nem része a szokásos étrend a legtöbben. Sokan soha életemben még hínár ízlése még nem próbáltam. A kivétel talán az egyetlen hínár - szinte az egyetlen képviselője a tengeri élet a helyi üzletekben egészen a közelmúltig.
A leves, a recept, amely megemlítek alábbiakban szüksége hínár „wakame”. Ez a fajta alga nagyon népszerű Japánban és egyre népszerűbb körében eszi. Vásárlás „wakame” lehet minden boltban, amely termékeket az ázsiai konyha. ők értékesítik, általában szárított formában csomagokban 100-200 gramm. Ezen túlmenően az algák, „wakame” nem egzotikus összetevők erre levest nem szükséges.
összetevők:
- Halfilé, 150 c
- Algák "wakame", 10 g (száraz)
- Vékony rizs tésztával, 10 gramm
- Hagyma, 1 db
- Fokhagyma, 3 gerezd
- Gyömbér gyökér, 1-2gr
- Szójaszósz, 1 evőkanál
- Szezámolaj, 1 teáskanál
Hozzávalók: 4.
Elkészítési idő: 15 perc.
1. Először készítse elő a hozzávalókat levest. Főzött leves gyorsan elég szabad ideje alatt a főzés nem fog növekedni. Hámozzuk meg a hagymát, fokhagymát és a gyömbér gyökér, hámozott. A gyömbér ne vigyük túlzásba, és hogy túl nagy számú képes elfojtani az ízlését minden egyéb alkatrészek a levest.
2. Így vágott egy kis hagymát apróra, és öntsük a hagymát egy előmelegített serpenyőben alján, amely néhány evőkanál napraforgóolaj. Amíg a hagyma sült, szorította az azonos serpenyőben 3 gerezd fokhagyma és a gyömbér gyökér. Aki szereti, nem a fokhagymát és a gyömbért dörzsölje egy kis reszelő. Mivel a fokhagyma kezd gyorsan égett, minden esetben, ne vonja el a folyamatot. Miután hozzáadunk fokhagymát és a gyömbért, azonnal öntsük a 1 teáskanál szezámolaj, 1 evőkanál szójaszósz. Keverjük a tartalmát öntjük serpenyőben másfél-két liter hideg vízzel, és növeli a hő maximális.
Azt fogja mondani néhány szót a szezámolaj. A fajta a fajok lehet biztonságosan csökkenthető két. Az első típus - az olaj a nyers szezámmag. Ez körülbelül azonos árnyalatú, mint az olívaolaj, de ez különösen fényes íze különböző. A második típus - ez olaj pirított szezámmag. Ez egy elég éles, egyenletes ízű és nagyon kellemes az illata. Amire szükség van a leves a második fajta szezámolaj. Csak add meg óvatosan, különben nem lesz íze a leves uralja az összes többi összetevő.
3. Amíg a leves felforr, tolja a száraz hínár „wakame” egy tálba, és töltse meg hideg vízzel. Körülbelül 5 perc múlva, akkor formájában, mint a fotó. Ha elégedett a méret az algák, akkor lehet olyan formában és öntött a forró levest. algák mérete miatt, valószínűleg az, hogy ezek általában eszik pálcika helyett kanalat. Véleményem egy kanál enni a darab „wakame” egy kicsit túl nagy, ezért javasoljuk, hogy törje össze, mielőtt hozzáadjuk a leveshez.
4. leves, a hozzá alga kelések szinte azonnal. Csökkentsük a hőt, és hagyjuk, hogy 5 percig főzzük Közben vágjuk a halat apró darabokra. Kb mint a fotó. Ebben a receptben szoktam tőkehal filé, de bármilyen más hal csont nélkül, ami nem túl hangsúlyos ízét saját.
Vágjuk a halat, add hozzá a forrásban lévő levesbe.
Kapcsolódó cikkek
