A szekréciós tevékenysége a gyomor
A gyomornedv által termelt mirigyek a gyomorban, található a nyálkahártyában. A test a gyomor mirigyek területeket tartalmaznak jelentős glandulotsity (vezető) sejtek, amelyek termelnek pepszinogén; glandulotsity parietális (parietális sejtek) szintetizálnak és szekretálnak, sósav; Mucocytes (extra) sejtek szekretálnak nyálkás szekréció. Különbségek miatt a szerkezet a fundus és a pylorus mirigyek termelnek leve különböző összetételű.
Juice fundus a gyomor tartalmaz pepszin, sok sósav. Juice e része a gyomor vezető szerepet tölt be a gyomor emésztést. Juice tartalmaz kis pylorus enzimek sokkal nyálka kis sósavval. Normális körülmények között egy személy naponta kiosztott 2-2,5 liter gyomornedv. A kompozíció a gyomornedvben szerves anyagok: pepszin, gastriksin, renin, lizozim, mucin, nyálkás, aminosavak, karbamid, húgysav; szervetlen anyagok:., sósav, kloridok, szulfátok, foszfátok, hidrogén-karbonátok, nátrium, kálium, kalcium, magnézium, stb gyomornedv savas, pH-ja 1,5-1,8.
A fő enzimes eljárás a gyomorban még a kezdeti hasítását fehérjék. A fő enzimek, amelyek hidrolizálják a fehérjék pepszin. Az enzim rennin (kimozin), aludttej a kalcium-sók jelenlétében. A hidrolízist a szénhidrátok a gyomorban végzik hatása alatt a nyál enzimek.
Egy fontos része a gyomornedvben nyálkás (gyomornyák), hogy fedezze a gyomornyálkahártya teljes felületén, és védik a mechanikai sérüléstől és a önemésztés.
Funkciók sósav:
• részt vesz a antibakteriális hatását gyomornedv
• oka duzzanat a fehérjék, ami megkönnyíti a későbbi pepszines emésztésével;
• savas közeget teremt, amely szükséges az intézkedés a pepszin.
A gyomornedv kiválasztódást előfordul két fázisa van: az első - nehéz-reflex ( „agy”), és a második - a neuro-humorális. Nehéz-reflex ( „agy”) fázis a gyomorsav szekréció úgynevezett mert két összetevőből áll: a feltételes reflex és feltétlen reflexet.
Feltételes reflex gyomornedv kiválasztódást alatt következik be stimulálása a szagló, látási, hallási receptorok szaga, a fajta étel, beszélni élelmiszer-és hang stimulusok kapcsolódó élelmiszer-készítmény. A gyomornedv, amely elválasztja az időszakban Pavlov nevű gyújtás vagy étvágygerjesztő. Ennek értéke t. K. gazdag enzimek, szétválasztását kíséri egy érzés az étvágy és megteremti a lehetőséget a további normális emésztés a gyomorban és a belekben.
Átvételekor az élelmiszer a szájban kezdődik feltétlen reflex gyomornedv elválasztását. Az első fázisban a gyomorsav másodlagos laminált, amely két részből áll - a gyomor és a bél szakaszban.
Gyomor fázis érintkezik az élelmiszer tartalmát a gyomor nyálkahártyáját. Branch gyomornedvben ebben a fázisban rovására mechanoreceptorai irritáció a gyomor nyálkahártyáját, azután humorális tényezők - hidrolízisével élelmiszeripari termékek, amelyek belépnek a vér és serkentik a gyomor mirigyek. Mechanikai irritáció a gyomor felszabadulásához vezet a hormon gasztrin, amely serkenti a gyomor mirigyek. A kiadás gasztrin a gyomorsav szekréciót fázist amplifikált termékek fehérje hidrolízis, néhány aminosavat és extraktumokat hús és zöldség.
A bél fázisa gyomorsav szekréció után kezdődik kézhezvételét chymus a duodenumba. Gyomorpép bosszantó receptorok bélnyálkahártyában és a reflex megváltoztatja intenzitása a gyomor szekréció. Továbbá, a hatás a gyomorsav gyomornedv ebben a fázisban van a helyi hormonok (szekretin, kolecisztokinin-pankreozimin), amelyek előállítását stimulálja megadásával a duodenum savas gyomor chymusban.