Titkok főzés török tea, vagy hogyan csinálom - teaterra, teaterra
Titkok főzés török tea, vagy hogyan csinálom
Fekete tea nevezhető Törökország nemzeti inni, inni az egészet, és mindenütt nagy mennyiségben. Mielőtt áttérnénk itt voltam nagy rajongója a kávé, de most teát inni házi reggel 4-5 csésze és este közel azonos. Egyszer voltam egy kicsit átalakult a recept és az összetevők, lehet inni), ezért megosztom veletek. Ha nem tetszik, menta tea és illatos elvileg nem illik ez a recept ...
Be kell vallanom, hogy én nem szeretem azt a tényt, török tea termesztett fajták elsősorban a Fekete-tenger partján, Törökország - Rize, Trabzon és a határ Georgia, nekem úgy tűnik, túl keserű. Azt is, hogy egy művészeti, hogy egy finom tea valóban kevesen tudnak.
Ellentétben a török tea főzési folyamat, például a kínai, a folyamat egy speciális padlók kanna, amelynek az alja általában fém, és a felső (a szokásos tea) kerámia vagy porcelán. Következő fogok beszélni, milyen teát szeretem, és hogyan sört hagyományos török módon.
Mivel autentikus török tea túl szorosan zárjuk le, hogy ne igyon a nagy bögrét, és szolgált a kis üveg csésze csészealj formájú tulipán, így hűti le egy különleges módon: A tetején megnyugtatni kortyol, kezében az ujjait a peremen, majd mint az alján nagyon meleg, és így fokozatosan eléri a végén a pohár, ivás az Ön öröm már nem ég, de még langyos ital mellett nem érzi túlzsúfoltsága gyomor)
Én elégedett volt ezzel a módszerrel minden - bármennyire nem vettem angol teáskészlet, még inni a pohár!
Szóval, mire van szükség a főzéshez török tea:
1. A kétszintes Maker, az enyém egészen apró két személy egy sor reggeli macskák által Luyano sorozat:
2. Tea. I keverjük össze a két fajta Ceylon tea, bárki, néhány fog esni: nagy levél és kis levél. Azt tartja őket külön üvegekbe kanállal benne.
Ez alkalommal vásárolt itt vannak a fajták általában Törökországban megtalálható bayh és OPA)
3. Alapvető tea szűrő ilyen kemény)
Veszek őket nagy mennyiségben, ahol látom. Ezek kényelmes, hogy a tea, akkor nem kell dörzsölje el a tealeveleket, majd óvatosan eltávolítjuk a szűrő, kicsavarni, a felhasznált tealeveleket, egyszer egy szemétkosárba, majd hogyan kell mosni szappannal és vízzel. Tehát a kifejezés használatát növeli kétszer.
Itt megmutatom az utolsó csomag nem kerül kinyomtatásra a teáskanna már sokszor használható, és így néz ki, hogy nem számít)
4. Az én recept olyan levelek friss menta, és két osztott kardamom maggal - iszom ezt a teát, a második évben, és én nem unatkozom:
A főzési folyamat a következő.
Azt írja az alsó fém kanna félig vízzel, és hozott egy tányér egy nagy tüzet. Ugyanakkor bekapcsolom a vízforralót és közben felmelegíti a vizet, főzzük a tealevelek:
Öntsük ki egy porcelán teáskanna, tea szűrő, két fajta tea egyenlő részből áll: két kanál nagy lapos és két kicsi. Kanál desszertet.
Van egy szabály - több hegesztés, kevesebb víz, míg az íze telített és fanyar, amit szeretek teát. Testre szabhatja a folyamat az ízlésének preferenciáit.
Ezután a tealeveleket adunk menta és kardamom, és minden tele forró vízzel.
get „folyékony” tea és üres, töltse meg a fele vagy még kevesebb - ha fog tenni egy nagy kanna, nem szükséges önteni teljesen.
Vizet adunk a forráspontja alacsonyabb vízforraló, csökken egy kis tüzet és hagyjuk senyved 10-13 percig. Többé nem javasoljuk - tea emésztjük, és sötét színű és zagorchit.
Ez idő alatt, akkor lehet készíteni egy egyszerű „asztali”:
vázlat sajt, apróra vágott paradicsom és a zöldek, megsütjük kenyér vagy simit, ne felejtsük el a vágások és lekvár) üdvözlendő a cookie-kat és a muffin!
Ez a „tábla” a tipikus török reggeli, de a férjem és én, amikor hirtelen vacsora véletlenül főtt), szeretem a teát inni egy ilyen „rét”), és eszik, és állítólag könnyű vacsora, és a tea nem hagyja ki a cookie-t) 3 az 1-ben !
Még férje családja hagyománya van a teát inni, mint a körülbelül 5 órakor, vacsora előtt, mint az angol). De még nem vette át ezt a hagyományt, mert ha eszem 17:00, azaz nem akarom a szokásos időben, de valahol a 22:00 órakor ozvereyu éhség és elkezd enni férje), de a szülei enni körülbelül 10, vagy még később, és lényegében úgy van)
Ekkorra a teát főzött, és akkor öntsünk egy pohár: a két férjem és én szoros és egy gyenge lánya - szereti másolni minket, így is iszik belőlük)
Felhívjuk figyelmét, hegesztő kell menni elég erős, akkor hígítva forrásban lévő vízzel, ragyogóvá, de az íze minősége törlésre kerül!
Tea kell fordulni, vöröses árnyalatú, azt mondta, hogy ő most a legérettebb és leginkább finom!
Itt az ideje egy tábla, afiyet olsun! vagy étkezni török!
*** A törökök egy vicc, hogy a lány, aki elsajátította a művészet (!) Török tea főzése már férjhez, most akkor képes lesz arra, hogy értékelje annak jelentését, ez tényleg egy egész hagyomány!
Mellesleg, a nagy török család, gondolom, aki előkészíti tea, tea csésze hordozza a vendégek? Ez így van, sógornő.
Tehát látható tiszteletben a férj anyja, nővére nem minden kivétel nélkül. Ha ők ketten, a poszt által elfoglalt fiatalabb korban, úgyhogy nagyon várom, hogy mikor ugyanazt fogja elvenni az öccse férje.
Tekintettel arra, hogy mindenkinek megvan a saját üteme ivás, azt kell felkelni többször, hogy az első anya, majd a pápa, majd a férj és tovább. Saját tea fogyasztása időnként, hideg)
Úgy véljük, csúnya, hogy hagyja el a vendégek és az idősebb korban (mint tudjuk, Törökországban ezek erősen tartani) egy üres poharat a kezében, így meg kell futtatni.
Mert, hogy ne aggódjak, nem vagyok nehéz), akkor is egy szép hely. És a saját házában, szoktam tenni a szamovár, közel a „test”, amikor sok látogató célszerű - nem kell futtatni minden alkalommal a konyhában.
Azt kell mondanom, hogy nem minden törökök iszik az „én” tea) Mégis a legtöbb meglehetősen konzervatív, köztük a mi anya, aki még csak nem is otopet Kroshechka mint ízesített tea. Tehát inkább az íze a közönséges fekete Ceylon (mint anyánk) vagy a hagyományos fekete tea. De meglepődtem, egyesek szerint az utóbbi időben, amikor a szülők ismerősei egy beszélgetés velük jutott a tea, és nagyon dicsérte a barátaival a korban. Nagyon elégedett voltam!)