Tészta Koreai (Kuksu)
Általában helyi koreaiak
Kuks - egy nagyon egyszerű étel, ami egy hagyományos tészta húslevest. Esetleg azzal a kiegészítéssel, egyfajta zöldségek (káposzta, például). Ez az étel úgy tekintik, hogy a szokásos könnyű snack. És nem hiszem, valami olyan nagy.
Orosz-koreaiak is némileg megváltozott ez a maga módján. És ez egyre változatosabb, étvágygerjesztő. Az így kezelt vendég esküvőkön, ünnepek, évfordulók, stb Ezért azt érzékelik, mint egy ünnepi étel.
Cooksey - ez a név ragadt a koreaiak.
Receptek főzés Kuksu túl sokat.
Hús, tészta, sárgarépa, hagyma, uborka, zöld hagyma, fokhagyma, szójaszósz, ecet, élelmiszer, szezám, só, cukor, bors és piros.
Étel készül szakaszokban.
Először is, hogy a salátát.
Ehhez vágja a répát és uborkát botok, félig a hagymát vékony karikákra, ott adunk egy kis zöld hagymát. Mégis, mi szüksége van 3-4 gerezd fokhagyma. Hozzáadjuk a fűszereket: fekete bors, pirospaprika, szezám. Az összeg az íze.
Miután öntsük az egészet egy kis mennyiségű forró napraforgóolaj, amely előmelegített egy serpenyőben.
A fő összetevője - a szójaszósz. Ő egy természetes helyettesítője sót. 5-6 evőkanál ízlés szerint. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, majd a saláta lesz túl sós. Hagyja, hogy átjárja a salátát.
Következő a sorban, és a húslevest.
Hús is apró darabokra vágjuk a la szalmát. Fry hagymát skovordke után hagyományos pörkölt hús, mint rendesen. Csak itt és adjunk hozzá egy kis szójaszósz, 2-4 evőkanál ízlés szerint. Szintén levelek ízét.
A serpenyőben ivóvíz (nem forró) hozzáadásával 1-2 evőkanál szójaszósz, egy csipet sót, 1 evőkanál ecet, fél teáskanál cukor. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki a levest. Lehet, hogy módosítani kell az összeget az íz-összetevők. Amikor a táptalaj kész, azaz a Az íze kellemes és általában finom, adjunk hozzá egy kevés szezámmag.
Az utolsó szakasz - a szokásos tészta, akkor kell forralni, és öblítsük le hideg vízzel után.
Részösszeg - minden együtt (saláta, hús, tészta, leves) összekeverjük egy keverő tálba. Kuksu kész.
Enni szükséges pálca, csettint egyet ajkai örömmel és rendszeresen kiabálni: „Maschitta!”
hagyma - 100g
növényi olaj - 50g
fekete bors (őrölt) - 10 g
szójaszósz - 50g
tojás - 5 sht.Gotovuyu száraz tészta főzzük 5-10 percig. Öblítsük le hideg vízzel, majd lecsepegtetjük. várja meg, amíg a víz kifolyik.
Hús és hagymát csíkokra vágjuk és a sült növényi olaj. adjunk hozzá fokhagymát. őrölt fekete bors. szójaszósz és lassú tűzön pároljuk.
Készítsük el a tojás palacsintát. Take 5 tojást, habverővel, amíg sima. add kalcinált növényi olaj, só ízlés szerint. Süssük palacsinta egy serpenyőben. majd vágjuk csíkokra.
Tálalás előtt melegítsük a tésztát forrásban lévő vízben. Tedd egy tálba. aztán a saláta retek, káposzta saláta, pörkölt és a felső apróra vágott tojással palacsinta. Mindez öntsünk forró húslevest.
Elkészítés: Gyúrjuk a tésztát. A kapott tésztát tenni a sajtóban - vas cső, amelynek egyik vége végződik kis kör alakú lyukak (1-1,5 mm), és a másik - egy nyílás, amely befogadja a dugattyú, dombornyomó tésztát a finom lyukak a forrásban lévő vízben. A távolság a sajtó és a forró víz legyen 15 cm. A tészta nem kusza és jól felforraljuk egyenletesen kell elosztani. Négyszögesítése felülúszót tészta, engedje le ismét vízzel. Ezáltal háromszor, majd távolítsa el a Kuksu. Idő tészta hajdina tészta és burgonyakeményítő - 1,5 perc, a tésztát készült búzaliszt - 2 perc, búzadara - 5 min. Ahhoz Kuksu jól főzet, akkor kell, hogy folyamatosan vízkő eltávolítására a vízből. Kuksu főtt azonnal alaposan öblítse le hideg vízzel, és ismételje meg legalább 3-szor. Ha nem, Kuksu szétesik. Kuksu telepedni egy tésztaszűrő, és hagyjuk szikkadni. Ezután öntsük a levest Kuksu. Broth főzéshez Kuksu is igen változatos: hús, rák, a belsejét kagylókból, hagyma, zöldség. De függetlenül attól, hogy mi készül a levest, ez hozzáadódik a szójaszósz, ecet és sóoldattal a sót koreai saláta (Kimchi). A táptalajt készítünk a Kuksu legyen sovány, átlátszó, fűszeres, kellemes az íze.
Azt hiszem, ha ki akarod próbálni kell próbálni Kuksu.
A „Mikulás”, amely ellentétes a tőkepiacon és a tőkepiacon, az 1. emeleten. Ez olcsó. Régen 120 p, 160 és most úgy tűnik. 200 rubelt.
Akkor is próbálja pibimbap (rizs koreai).