spanyol borok
Spanyol bor az egyik leghíresebb bor a világon. Hagyományosan, a spanyol bor több fanyar és erősebb, mint az olasz és a francia. Sok a borok Spanyolország valóban van egy erős íze illata, különösen a vörös spanyol borok, amelyek alapján a különböző borok Spanyolországban és külföldön. Spanyolország azonban szintén termelt kiváló fehér és rozé borok esetében. Ebben a cikkben fogunk beszélni a funkciók bor valamennyi borvidékének Spanyolország, egy közelebbi pillantást a leghíresebb közülük.
Spanyolország borvidéken a térképen
Nevei borvidékek Spanyolország termeli a legjobb spanyol borok, hivatalosan regisztrált. Megkapták az állapota D. O. denominación de Órigenész (eredetmegjelölés). Állapot D. O. Ez azt jelenti, nem csak egy bizonyos földrajzi területen, ahol a szőlőt termesztenek, hanem egy adott folyamat a termelés, feldolgozás és az öregedés borok ebben a régióban. Miután ez az állapot azt jelenti, kiváló minőségű borokat, információt D. O. Mindig a címkén feltüntetett. A legjobb borvidékeiről Spanyolország státuszt DOCa. denominacion de origen calificada (analóg DOCG Olaszország). Állapot DOCa. Két spanyol borvidékek: Rioja és Priorat (Katalónia).
Ami a kitettség spanyol borok vannak osztva:
- Joven (Hoeven) - bor az idei termés.
- Crianza (Kriansa) - a bort legalább két évig az expozíció (legalább 6 hónapig tölgyfahordóban.).
- Reserva (Reserva) - a bor legalább három éves expozíció (min 1 évig tölgyfa hordókban.).
- Gran Reserva (Gran Reserva) - a bor legalább öt évig állóképesség (min 2 év tölgyfa hordókban.).
borok Katalónia
Katalónia és Andalúzia a legősibb borvidéke Spanyolországban. Katalóniában készült mindenféle borok, amelyek közül sok kapott nemzetközi elismerést. Szőlészeti gyakorlatot vezetett a rómaiak itt. A középkorban a bortermelés továbbra kolostorok. Sokan úgy vélik, hogy az egyik legismertebb szőlőfajtája Cabernet Sauvignon származik a szőlő nőtt a középkorban Katalóniában. Később, a bortermelés a régióban csökkent, de abban a pillanatban egy új virágzó borkészítés ott. Ez főként annak köszönhető, hogy a termelés a pezsgő és a megjelenése Cava.
Katalónia - egy spanyol régió, amely a legnagyobb számú regisztrált D. O. A legismertebb D. O. Penedés, DOCa. Priorat és D. O. Cava.
Spanyol bor D. O. Penedes készül termesztett szőlőből tartományokban Barcelona és Tarragona. Fehér és habzóborok híresek friss gyümölcs aromája. Nemrég kezdett szert népszerűségre, mint a vörös spanyol bor D. O. Penedesben. Itt a híres francia felnőtt szőlő (például, Cabernet Sauvignon), valamint a hagyományos spanyol Tempranillo úgynevezett Katalónia ULL de llebre. Borok D. O. Penedes különböző Bársonyossága az íz, a legismertebb a bor Codorniu, Freixenet és Torres.
Vineyards DOCa. Priory található Tarragona tartomány. Ez a legjobb bor Katalónia. Állapot DOCa. a legmagasabb státus megerősíti a bor minőségét. Egészen a közelmúltig, az állapota a DOCa. Mi csak a bor Rioja tartományban. Borok D. O. Priory készült, mint a szőlő Garnacha, Carignan, Merlot, Cabernet, Syrah és Cabernet Sauvignon. Sötét van, és erős vörösbor sűrű egyedi íz és hosszú lecsengés.
Katalán Cava külön figyelmet érdemel. Ez elő több tartományban Spanyolországban. A fő termőhelyen a Cava Sant Sadurní d`Anoyya (Barcelona), így ez egy pezsgőt kell tekinteni a katalán pezsgőt. Kava recept találta a családi pincészet Codorniu, amelynek tagjai figyelni, hogy a kontraszt Cava a francia pezsgőt. Az egyedülálló íze katalán pezsgő borszőlő adni, mint például Macabeo, Pareyyada, Sharel Lo, Chardonnay és Malvasia. Kava egy hagyományos ital a karácsonyi asztalnál spanyol családok.
Ajánlott borok Katalónia
borok Rioja
Rioja leghíresebb borvidéke Spanyolországban. Ez a legkisebb spanyol autonóm régióban található az Ebro völgye, a központja a borkészítés az országban. Sok Rioja bor szinonimájává vált spanyol bort is. Annak ellenére, hogy ez a népszerűség, a bor Rioja örvend világszerte hírnevet csak néhány évtizede. Bár a bor ezeken a területeken már régóta körülbelül 2000. Évekkel ezelőtt, egészen a 20. század közepéig. ez kevéssé ismert kívül Spanyolország. Úgy véljük, hogy Rioja segített a járvány filoxéra Franciaországban, ahol neves borászok ebben az országban kezdtek importálni szőlő más régiókban. Kiderült, hogy az éghajlati és talajviszonyok jellemzőit Rioja egyedülálló. Köszönet nekik, a szőlő különleges ellenállás számos betegség, veszélyes szőlőből, beleértve a filoxéra. Röviddel beszélünk borok Rioja egész Európában. Hagyományosan előnyös vörösborok Rioja, azonban, és a fehér borok a régió is figyelemre méltó.
Ajánlott borok Rioja
borok Navarra
Navarre egyik leghíresebb borvidéke Spanyolországban. Történelmileg, borászok Navarre folytak „harc” a borászok a Rioja, amelyek gyakran elvesznek. Navarre és La Rioja - a szomszédos régiókkal, mert a sok hasonlóság, de az éghajlat más. Navarre - ez tengerparti régió, míg Rioja nincs kijárat a tengerhez. A fő szőlőfajta is ugyanaz: Tempranillo és Garnacha. Egy időben a harc elismerésének Navarra választotta rózsaszín borok Garnacha szőlő, valamint a használatát a nemzetközi szőlőfajták (Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay), amely a konzervatív Rioja borászok nem nőtt. Most Navarre egy csomó vörös spanyol borok, amelyek fokozatosan felváltja a hagyományos rozé borok esetében.
A legtöbb Navarre borok készült keverékéből Tempranillo és Merlot, és Cabernet Sauvignon. A fehér borok használni szőlő Chardonnay. Nagy hatással van a ízjellemzőit Navarra borok éghajlati viszonyok között. Egyedi meszes talaj, amely növekszik a szőlő. A legismertebb pincészet nevezett Navarre Chivite. Sokan azt hiszik, hogy ezzel itt gyakorlatilag a legjobb rosé bor Spanyolországban.
borvidék Kasztília és León
Kasztília és León az egyik legfontosabb borvidéke Spanyolországban. A borok, amelyek itt termelt több puha, mint a híres Rioja bor kesernyés. Az arab igát, ami tartott Spanyolországban több mint 700 éves, a régió Kasztília és León vált az egyik a kevés keresztény tsitodeley rendre tilalmat a bortermeléssel itt még nem lépett be. Miután Spanyolország mórok és összekapcsolja ősszel virágzó bor Castilla Leone volt, hogy Valladolid, az egyik legnagyobb város a régióban nyilvánították Spanyolország fővárosában. A helyi borok szerzett rendkívüli népszerűsége a spanyol arisztokrácia. Amikor Valladolid már nem a tőke, Spanyolország, kasztíliai bor utat engedett a vezető pozíciót a többi régióban. Azt nem mondhatjuk, hogy ez esett bomlás, de egy ideig ment az út.
Ma bor Kasztília és León nemzetközileg is ismert. Több D. O. itt regisztrálhat különleges elismerést a következők: D. O. Arribes, D. O. Bierzo, D. O. Ribera del Duero, D. O. Rueda és D. O. Toro.
Vineyards D. O. Arribes található Salamanca és Zamora tartományban. Ezek folytatása a szőlőültetvények Porto bort, mert található a Douro-völgy (a határ Portugália). A termelés fehér spanyol bor főleg Malvasia. Vörösborok esetében elsősorban a spanyol Tempranillo. Borok D. O. Arribes még nem annyira ismert a nemzetközi szinten, de biztosan érdemel figyelmet.
Vineyards D. O. Bierzo északnyugati tartomány Leon, a határ az autonóm régiók Galícia és Asztúria. Nincsenek erős hőmérséklet-különbség, sok napsütéses nap, és nincs hiány a vizet. Mivel a különleges mikroklíma Bierzo borok eltérnek borok szomszédos régiók. A fő fajtája, amelyet használnak borászok Bierzo - jelentése Mencia (fajta Cabernet). Ő adja a bor kellemes gyümölcsös savakkal, finom illatú és finom szerkezetű.
D. O. Ribera del Duero (Ribera del Duero)
Vineyards D. O. Ribera del Duero található tartományokban Valladolid, Burgos, Segovia és Soria. 75% az összes bor a régióban készült szőlőből Tinto del Pais (Tempranillo variáns). Piros spanyol borok D. O. Ribera del Duero - ez az egyik legkifinomultabb ízlés és hosszú tárolt borok Spanyolországban. Ezek kitűnnek gazdag szilva ízű érdekes füstös ízt. Ez az egyik legjobb spanyol borok.
Vineyards D. O. Rueda található tartományokban Valladolid, Segovia és Ávila. Glory D. O. Rueda hozott fehérbor. Számos szakértő úgy gondolja, hogy itt készül a legjobb spanyol fehérbor. A Hallmark a régió egy helyi fajta Verdejo szőlőből termesztenek itt több száz éve. Verdejo szőlő adja a bor egy füves aromájú, enyhén keserű és nagy kivitelben.
Vineyards D. O. Toro tartományban található a Valladolid. Szőlő, amelyeket elsősorban a helyi borászok, úgynevezett Tinta de Toro (Tempranillo variáns). A szőlőt érlelő is, és van egy magas cukortartalmú, így a bor lesz elég erős. Piros spanyol borok D. O. Toro nagyon jól ismert és történelmileg nagyon népszerű a tanárok és a diákok, a University of Salamanca.
Ajánlott borok Kasztília és León
borok Aragóniai
vörös, fehér és rozé borok Aragon. Több D. O. itt regisztrálhat Különösen népszerű D. O. bor Somontano és D. O. Campo de Borja.
D. O. Somontano (Somontano)
Bor D. O. Somontano hozott dicsőséget az aragóniai borászok messze Spanyolországban. Vineyards D. O. Somontano található a Huesca tartományban. Sikeres éghajlati viszonyok növekvő kiváló szőlő. A termelés vörösborok használt spanyol szőlőfajtát Tempranillo és Garnacha. A termelés fehér borok a külföldi szőlő, főleg Chardonnay és Gevyurtstaminer, az utóbbi főleg a szakértők szerint. Fehér bor Viñas del Vero Gevyurtstaminer szőlő az egyik legjobb Spanyolországban.
D. O. Campo de Borja (Campo de Borja)
Vineyards D. O. Campo de Borja található Zaragoza tartományban. Az elmúlt években, a bor D. O. Campo de Borja egyre kénytelen beszélni magáról. A fő szőlőfajta, amelyet a helyi borászok, a Garnacha Tinta. Borok a fajta kell tekinteni tökéletesen kiegyensúlyozott szempontjából íz jellemzők és alkoholtartalom. Nem is olyan régen, itt kezdett művelni Tempranillo és Merlot és Cabernet Sauvignon.
borok Andalúzia
Andalúzia otthon egy erődített édes spanyol borokat. Andalúz borkészítés nyúlik vissza, az első évezredben. Az arab iga bortermelés számos területen a tartomány már megszűnt. Az esés az arab igát jelölt újjászületése andalúz bort.
Az éghajlat itt tekinthető túl forró a termelés száraz borokat, így Andalúziában gyártják elsősorban erődített édes bor. Helyi borászok egy speciális módszert az öregedés bort. Ennek lényege abban rejlik, hogy összekeverjük a borok különböző évjáratú. Hordó borral telt vannak törte. Az alsó küszöbértékű tárolják, a legrégebbi bor a következő fiatalabb. Minden évben, a hordót az alsó sorban levő üres egyharmada (ez a bor, majd palackozott). Ezután a dob kiegészíti a bor a hordóban a következő réteg, ami viszont tele vannak fiatalabb bort.
Andalúz borok erőteljes és gazdag ízű. Mivel a nagy mennyiségű finom andalúz boralkoholból ellenáll a zord körülmények között a szállítás és sikeresen exportált számos országban, különösen az Egyesült Királyságban. Hivatalosan Andalúzia néhány D. O. számla A leghíresebb D. O. Jerez-Xérès-Sherry.
D. O. Jerez-Xérès-Sherry (Sherry Sherry Sherry)
Vineyards D. O. Jerez Jerez Sherry (Jerez D. O.) található a Cádiz, közel az óceán Antanticheskogo. Szinte nincs eső a szüret, ami pozitív hatással van a bor jellemzőinek. A termelés Jerez csak három fajta fehér szőlő: Palomino, Pedro Ximenez és Moscatel. A fő fajták - a Palomino, pontosan azért, mert elő a leghíresebb bor D. O. Jerez. Mivel a módszer alkalmazásához való keveredés elöregedése bor a palackban Jerez nem jelzik gyártási év.
borok Murcia
Murcia egyik régiójában Spanyolországban, ahol a minőségi borok előállítására kifejlesztett viszonylag közelmúltban. Hosszú ideig a fő hangsúly a helyi bortermelés bor. Ma borászok Murcia fogadni a minőségi bor termelésére, amely eltérő tulajdonságokkal más borvidékeinek Spanyolországban. A hangsúly az új technológia a szőlő- és borkészítés. Murcia három D. O. számla Ezek közül a szakértők kiemeli D. O. Jumilla.
Vineyards D. O. Humiyya északi Murcia és részben Albacete tartományban (Castilla la Mancha). vörös és rozé borok hagyományosan előállított itt. Hosszú ideig D. O. bor Humiyya tekinthető a legerősebb spanyol borokat. Segítségével az új technológiák, a helyi borászok képesek voltak előállítani egy lágyabb bort. A fő szőlő bor előállítására felhasznált - az Monastrell. Borok D. O. Humiyya nagyon illatos, és van egy gazdag íz csokor.
borok Valencia
Valencia ismert, elsősorban narancssárga él Spanyolországban. Azonban az első szőlőket ültettek itt föníciaiak, a rómaiak kezdték exportálni a helyi borokat. A fő csapás a Valencia Wine vált egy járvány a filoxéra, miután egy nagyon hosszú idő, a régió fôleg boranyag. Az elmúlt években a helyi borászok figyelemreméltó sikereket ért el, és jobb a minősége a termékek. A Valencia, a három D. O. számla amelynek D. O. Utiel-Requena örvend a legnagyobb elismerés.
Bor Kasztília La Mancha
Castilla la Mancha borvidék központi Spanyolországban. Ez termel hatalmas mennyiségű bort. Borászok Castilla-La Mancha terméket elsősorban tömegtermelés, a legtöbb helyi borok egy csoportjára utal Diners (vino de mesa). Számos szakértő úgy gondolja, hogy ezek a területek még nem tárták fel teljes potenciálját a jövőben a bor Castilla-La Mancha kap a nemzetközi elismerést. Kilenc D. O. fiókjába itt amelyek közül a legjobb a D. O. Valldepeñas (Valdepeñas) és D. O. La Mancha (La Mancha).
Borok Baszkföld
Baszkföld - az egyik leginkább „zárt” régiók Spanyolország. A történelmi elkülönítése ebben a régióban nagymértékben befolyásolja a történelem helyi borkészítés. Itt ősi termesztett, nem található meg más részein a szőlőfajták - fehér és piros Ondarrabi Suri Ondarrabi Beltsa. Ezek szőlő ad a borok baszk eredetiség és egyediségét. A leggyakoribb fehérborok, amelyek fényes virágos illat.
Madrid borok
Régió Madrid. mint minden régiók Spanyolország, ez egy borvidéken. Természetesen a szőlő nem terem közvetlenül a fővárosban a Spanyol Királyság. Ezek jóval délebbre elhelyezkedő és foglalnak el nagy területet. Vannak különböző fajta szőlőt termesztenek: fehér fajták Malvar, Airen, Albilo és vörös fajták Tempranillo, Garnacha, Garnacha Tinta. A főváros borászok előállítására vörös, fehér és rosé borok. Van egy hivatalosan bejegyzett D. O. D. O. Vinos de Madrid (Vinos de Madrid).
borok Extremadura
Borok a Kanári-és Baleári-szigetek
Története a kanári-szigeteki bor paradox. Évszázadokon, a Kanári-szigetek bor élvezte nem kevésbé népszerű, mint az andalúziai Jerez, és exportálni más országokban. Most ezeket a borokat nem jól ismert a nemzetközi borpiacon, bár megérdemelnek abszolút figyelmet. Szőlőültetvények a Kanári-szigetek sohasem szenvedett a filoxéra, ezért itt megőrizte az egyedi szőlőfajták eredeti formájában. Ami a Baleár-szigeteken. akkor kezdett, hogy a bor itt a rómaiak. A járvány a filoxéra rosszul megbénította a helyi borászati iparág, amely segített, hogy feltámassza a turisztikai boom az elmúlt évtizedekben. Ma minden ünnep a Baleári-szigetek étterem saját borlap a helyi borokat.
Oroszországba irányuló export spanyol bor
Segítségre Spanyolországban? Service Center „Spanyolország orosz” - több mint 100 féle szolgáltatást orosz bármely területén Spanyolországban.