Klasszikus lasagna recept fotókkal, receptek kincs
Első pillantásra, a klasszikus lasagna úgy tűnik, nagyon bonyolult és időigényes ételek elkészítésére. De főzni egyszer, rájössz, hogy itt minden nagyon egyszerű. De ez nagyon finom! Ami az időt, nem igaz, főzünk Kocsonyák 6 órán át. Akkor miért nem főzzük lasagna 2,5-3?
Hozzávalók mártással bolognese:
- 250 g sertés
- 250 g marha
- 1 nagy hagyma hagyma
- 150 g sárgarépa
- 150 g zeller
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 150-200 g fehér vagy vörösbor száraz
- 0,5 liter paradicsom saját gyümölcslé vagy paradicsomlé
- egy kis csokor kakukkfű, zsálya, rozmaring
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál. cukor kanál
- 3-4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- víz
A besamel mártással:
- 1 liter sovány tej
- 100 g vaj
- 4 evőkanál. evőkanál liszt
- egy csipet szerecsendió
- só
- Száraz lasagna lapokat (eladott a boltban, mint a tészta csomagolásban)
- Parmesan sajt - 300-400 g
Főzni lasagna
A húst át kell mennie egy nagy grill húsdaráló.
Hagyma, sárgarépa és a zeller kis kockákra vágott fokhagyma - szelet.
A serpenyőben öntsünk olívaolajat, hő és tedd a fokhagymát. Melegítsük meg körülbelül egy percig, amíg egy kellemes illat. Adjuk hozzá a maradék zöldségeket és pirítsuk 5-7 percig, időnként megkeverve.
Helyezkedjenek el a zöldségeket a darált húst és megsütjük együtt, szakítás kockacukrot hús, amíg a pirított húst.
Öntsük a bort. Bor lehet használni, mint a piros és fehér. Ez már az ízlése. Bár piros használják a klasszikus recept lasagna. Borból, hogy elpárologjon az alkohol. Ez lesz érezhető a szag.
Ezután meg kell adjuk hozzá a paradicsomot, a cukrot és öntsünk forró vizet. Mindezt el kell oltani legalább 1,5 órán át, időnként megkeverve, és víz hozzáadásával a víz elpárolog.
Fél óra előtt a főzés vége hozzá, hogy a serpenyőben zöldek megkötve menettel. A végén vegye ki és főtt bolognese szósszal, sóval és borssal.
Miközben készül bolognai, lehet venni előállítására egyéb szószok - besamel. Ehhez egy serpenyőben megolvad egy darab vajat és adjuk hozzá a lisztet. Fry csak egy kicsit, és öntsük a hideg tejjel. Megjelentek csomók szünet habverővel. Egy sima, egyenletes mártással. Pour szerecsendió és só.
Sajt kell lereszeljük.
Sütőedénybe kikent besamel, és tegye az alsó műanyag száraz lasagna, zastilaya alsó teljesen. Részéről a lasagna hozott darált marhahús, annak öntsük besamel és szórjuk meg reszelt parmezán sajttal. Sajt ismét egy réteg lasagne és ismételjük meg a folyamatot.
Így épül az egész lasagna. A fedőlapot kell kitölteni besamel, sajt helyett. Erre a célra, a felső réteg a lasagne terjedésének darált, majd a sajtot, és ez besamel.
Sütő Ekkorra kell melegíteni 160-170 ° C-on Süssük az edényt legalább egy órán keresztül. Hagyjuk lehűlni, hegymászó és óvatosan vágja darabokra.