Hogyan pácolt sertés saslik 7 receptek néhány apró titkot
Hogyan pácolt sertéshús
Felkészülés „saslik” kell kezdeni előestéjén megszerzése és húskészítmények. sőt ideális esetben Grill sertés szükséges pácoljuk 10 óra, legalább - 3 óra hosszat keverjük. Choice hús nyársak és pácolás vannak bizonyos szabályok, amelyeket követni kell, ha azt akarjuk, hogy a tökéletes eredményt.
Válassza recept grill - egy nagyon fontos állomása. Miután minden attól függ, hogy az íze és aromája a jövő élelmiszer tőle. Szerencsére, egy jó pác receptek grill sertéshús van elég sok, így van bőven választani.
Pác citromlével és hagymával
- Sertés - 1,5 kg;
- Hagyma - 1 kg;
- fűszerek a hús - 10 g;
- citrom - 2 db.;
- keverék paprika só - ízlés szerint.
- Egy darab sertés mosás, távolítsa el a film. Szárítsuk meg a húst papírtörlővel. Darabokra vágjuk, körülbelül 50 g
- Izzó tiszta a pelyva. Vágjuk a gyűrűk vagy fél gyűrű, nem túl vékony. Elhagyja íj, hogy kiemelje a levet.
- Citrom, mossa, felére csökken.
- Egy zománcozott edényben nyomjuk össze a levet a citrom. Keverjük fűszerek, paprika keverék, keverjük.
- Dip szósz minden húsdarab, helyezzük el őket egy tálba, és keverjük kézzel.
- Hozzáadjuk a hagymát, és keverjük újra.
- Fedjük le a tálat, és hűtőszekrényben 3-4 órán át.
Főzés előtt barbecue pác, akkor sózzuk, ismét keverjük a húst kézzel. Ez után lehet string együtt darab sertés nyárson és főzzük a parazsat.
Pác ecet és hagymával
- Sertés - 1,5 kg;
- ecet (9 százalék) - 100 ml;
- Víz - 0,2 l;
- Cukor - 5 g;
- Hagyma - 0,5 kg;
- fűszer, húsok - ízlés szerint.
- Wash hús, pat száraz, darabokra vágva 4-5 cm.
- Egy tálban keverjük össze ecetet és vizet.
- Vegye ki a hagymát héja, vágjuk fél gyűrű vagy közepes méretű gyűrűk, tegyük egy tálba.
- Öntsük a pác fűszereket és a cukrot, jól keverjük össze.
- Tedd a darabot a pác sertés-, jól keverjük össze kézzel.
- Fedjük le a tálat Marino hús és tedd 10-12 órát a hűtőben.
Só sertés lehet egy óra, mielőtt megsütjük, nem előtte. Pác, hogy előre nem kell kivenni.
Pác shish kebab szójaszósszal
- Sertés - 1 kg;
- Szójaszósz - 80 ml;
- Lemon - 1 db.;
- gyömbér gyökér - 15 g;
- aprított narancshéj - 5 g;
- fekete bors - 5 g;
- friss petrezselyem - 100 g
- Készítsünk sertés, mosás után, száraz törlőkendők, és vágjuk 50 grammos darabokra.
- Lemon mosás, vágjuk vékony körökben.
- Peel, és vágjuk a reszelt gyömbért, keverjük össze narancshéj és borssal.
- Adjuk hozzá a szójaszósz, keverjük.
- Tedd a húst a mártással, és keverjük.
- Fedél a sertés szelet citrommal.
- Vedd el a hűtőben 2-3 órát. Ha nagyon kevés az idő, hogy a pácolt sertés ezen a módon lehet még egy fél órát, de jobb, ha nem siet is.
- Húrozó húst nyárson, tedd őket, és egy szelet citrommal.
Salt kebab, főtt szója pác, nem szükséges, mivel a pác már sós. De megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel kívánatos.
Pác Sertés sörrel
- Sertés - 1,5 kg;
- kenyér "Borodino" - 0,35 kg;
- sör, jobb, mint az „élő” szűretlen - 1 liter;
- tojások (nyers) - 5 db.;
- hagyma - 2 kg;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
- Kenyér kis darabokra vágjuk, áztassa sör, öbölben, és hagyjuk 20 percig. Sokkal jobb, ha a kenyér állott. Nem kell sok sört, elég szemüveget.
- Gyúrjuk kenyeret kézzel. Beat tojást bele.
- Hozzáadjuk a pác fűszereket ízlés, hígítsuk a maradék sört.
- Készítsünk húst. Ebből a célból, sertés kell mosni, nedves konyhai törölköző és darabokra vágni alkalmas barbecue.
- Tiszta lehántsa hagymát és vágjuk gyűrű, vagy félgyűrűt 2-3 mm vastagságú.
- Helyezzük a pác a húst, jól keverjük össze.
- Hozzáadjuk a hagymát, és keverjük újra.
- Tedd sertés a hűtőszekrényben. Ott van a páclében 4-5 óra, legalább - 3 óra.
Főzés előtt grill sertéshús lehet podsolit. Kóstolja kebab készült ez a recept, hogy egy kicsit szokatlan, de szinte biztos tetszeni fog.
Paradicsom pác a sertés
- Sertés - 2 kg;
- Hagyma - 0,3 kg;
- Friss petrezselyem - 50 g;
- friss kapor - 50 g;
- Porított paprika - 20 g;
- keverék paprika. Só, őrölt koriander - ízlés szerint;
- Paradicsompüré - 50 ml;
- víz - hány fog elmenni.
- Sertés mosás, blot egy törülközőt, darabokra vágjuk súlya körülbelül 50 g
- Vágjuk apróra a gyógynövények egy késsel.
- Hagyma tiszta a pelyva, kis darabokra vágva.
- Paradicsompüré feloldódnak egy kis mennyiségű vízben (elég ahhoz, hogy 100 g).
- Adjuk hozzá a paprikát, paradicsom, hagyma, paprika, és keverjük össze az apróra vágott fűszernövényeket. Alaposan keverjük össze.
- Tedd a húst mártással, és keverjük kézzel úgy, hogy valamennyi darab borította paradicsompüré.
- Öntsük a hús vízzel úgy, hogy teljesen betakarja őket.
- Tedd a húst a hűtőben.
Főzés a grill, a jelen pácolt sertéshús recept lehet 8-10 óra. Egy órával a főzés előtt ez nem akadályozza meg podsolit.
Kefir pác barbecue sertéshús
- Sertés - 1,5 kg;
- Cukor - 15 g;
- Hagyma - 0,75 kg;
- kefir (előnyösen egy minimális zsírtartalom) - 0,5 l;
- só és bors - ízlés szerint.
- Készítsük el a sertés grill, miután mosott, száraz, és vágjuk 4-5 cm-es darabokra.
- A joghurt Keverjük a cukor, bors. Keverjük.
- Tedd a joghurtot a hús, keverjük kézzel.
- Hámozzuk meg és vágjuk a hagymakarikákkal. Add, hogy a húst, keverjük össze újra.
- Fedjük le a tartály fedéllel vagy tányér hús, tároljuk a hűtőszekrényben.
Marinade kefir nem túl savas, és tartalmaznia kell egy kis fűszer. Ezért pácolt sertéshús ez olyan hosszú legyen, legalább 8 órán át, de jobb - 10-12 óra. Akkor a pácolt húst este, a előestéjén a nap, hogy fogsz megpirítjuk a shish kebab. Só a hús nem lehet több, mint egy óra a főzés előtt.
Pác shish kebab sertés pezsgővel
- Sertés - 1,5 kg;
- Champagne - 1 üveg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
- Mosás és száraz sertés, vágjuk nagyobb darabokra súlya körülbelül 50 g
- Meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk a hagymát darabokat tetszőleges méretű.
- Lök a hús és a hagymát.
- Meghintjük fűszerek ízlés szerint.
- Öntsük pezsgő és hűtőben tároljuk.
Lé sertés pezsgő legyen 6-8 óra. Podsolit ez csak éppen a főzés előtt.
Pácolt sertés nem csak pezsgőt, de minden fehér bort. A recept ugyanaz, de meg kell pácoljuk néhány órával hosszabb.
Milyen pác recept választhat függ a választott mártással, ami kell, hogy nyújtson főzni barbecue. Például, édes-savanyú mártással kiválóan alkalmas pácolt szójaszósz húst. A legtöbb esetben, illeszkedik minden paradicsomszósz, létre kifejezetten a grill gyártó, grill, grillezett húsok.