Házi pita, egzotikus receptek
Házi pita elengedhetetlen shawarma és hengerek a kenyér a természet a zöldségek és a keményítőtartalmú élelmiszerek, mint egy kiegészítő a kebab. Ready pita veszek gyakran csomagolva nagy csomag. Bár a show recept, hogyan kell a pita ma. És egy kicsit előretekintve azt mondani, hogy van egy nagyon rossz történt.
összetevők
utasítás
Az egyetlen hátránya a főzés lavash otthon, ez méretei: Nos, nem, a legtöbben kell főzni egy hatalmas finom tortát otthon, nem számít, milyen keményen megpróbálja. De a szabály, hogy „jobb, két kisebb, mint egy nagy” érvényes itt, amire szükségünk volt, és a többi - csak tökéletes, de ugyanakkor - egy elemi természetesen. Azonban, ha csak alul lehet biztos.
A mi recept, hogy készítsen pita otthon, akkor kell csak három összetevők:
• egy pohár vizet,
• teáskanál só
• Két és fél ... három csésze liszt. Ez a „run” az összeg, amit valamivel alacsonyabb megérteni.
A fenti komponensek közül összegyúrjuk a tésztát. Sem a pontos receptet nem mondja meg, hogy pontosan mennyit kell a liszt, de van egy egyszerű szabályt: ne térjen el a tálat? Hozzáadjuk a lisztet, amíg a tészta, amíg már nem lesz ragacsos, csomós és eggyé válik a fotó.
Most csomagoljuk műanyag fóliába, és legalább egy órát (akkor még egy éjszakán át), távolítsa el a hűtőszekrényben.
És a következő lépésben meg kell vas, „nagymama” pan, ami valójában, mi fog főzni a tortilla. Azt tedd felmelegszik, és maguk a tészta „kolbász”, és vágjuk 10 ... 12 (attól függően, hogy a méret a pan), alkatrészek, ha nincs tandoor, amelyek megfelelnek mind a mérete fotóm.
Zsemlye ki a tésztát a lehető legvékonyabb, és hogy nem tapadnak az asztalra, akkor priporoshit lisztet. És a formában, amelyben akkor kigurul, tisztán a kívánt lehetőséget: néhány szeretné, hogy a pita otthon, hát legyen, minden a kezedben. Mint látható a képen akartam tenni egy kört, de nem túl jó benne.
Most meg kell sütni pita. Kenjük be a már jól fűtött serpenyőben, és főzzük egy percig ... két, első az egyik kezével,
majd fordítsa meg, és szárítsuk meg, mint sok más.
Ez minden általunk készített a pita otthon.
És ha fogsz enni nem csak úgy, és valami, hogy lezárja a köteg lavash pakolás egy törülközőt, és fél óra ... egy óra, „elfelejti őket.” Így lesz rugalmasabb, és nem törékeny és sérülékeny.
Remélem recept pita nem úgy tűnik, hogy túl nehéz.
Pontosan hol volt egy vékony pita nem ismert, továbbra is csak egy legenda. A recept és a kenyér úgy tűnik, hogy nagyon egyszerű, de ez páratlan finom, nem semmi, hogy a pita szerte a világon. Oroszországban, mint a pita kenyér és mindent megesznek. Bár ez egy országos örmény kenyér, de ne feledje, hogy nem is olyan régen, Örményország és Oroszország volt az egyik ország, a Szovjetunió, osztoztunk a bánat és az öröm, és természetesen megosztották recepteket. Valaki felhívja pita ősi pergament már az ókorban is erre a kenyér nem rosszabb, mint az ősi kéziratok. Azt akarom mondani, egy kicsit a történetét pita kenyér, amely több mint hatezer éve. Azt mondják, hogy a recept azóta nem változott, maradt ugyanaz, ami nem meglepő, hiszen az egyszerűség.
Története lavash
Ma már az állam Irak volt korábban az ősi föld Mezopotámia, hagyott nekünk egy gazdag történelmi örökséggel. Hála a régészeti leletek, azt látjuk, hogy a mezopotámiaiak megtanult sütni a kenyeret is ki a vadon élő füvek. Grain őrölni különleges malomkő a por - a lisztet, amelyet csak vízzel kell elkeverni, és ez az egyszerű recept kevert tészta, ahonnan a forró kövön sült nagy sütemények.
A név „pita” nyelvéből származik az ősi, eredetileg ejtik „luash” fordította úgy, mint a tészta dagasztó, dagasztó.
Sütés lavash ez kell egy igazi kemencében „Tandoor”, amely ma már a sütés vékony lemezek kenyeret. Tandoor épül a földön az alakja egy hordó vagy kancsó, a belső falak bevont agyag megőrzése hőt. A tűz lángra benne, és amikor a fa éget keresztül, pitas maguk ragaszkodnak a belső falak az tandoor. Ready pitas eltávolítjuk a tandoor különleges Klyuchko egy hosszú nyelű. A hagyományos sütőben pita különböző neveket a különböző országokban. Örmény nyelv „tonir”. „Tanur” perzsa „Tone” a grúz nyelv, «təndir» az azeri nyelv, és a „tandoor” Indiában és Törökországban. Ugyanezt a módszert a kenyérsütés, használják szerte Közép-Ázsia, Örményország, Azerbajdzsán, Irán, Grúzia, Törökország és az Egyesült Államokban. Köszönhetően egyszerű recept és a kulináris egyszerűség maradt népszerű az egész kelet-mediterrán térségben, Irán és a kaukázusi ősidők óta. Pita kenyér körben sütni és eladni Hawaii szilárd formában.
Pita - a leggyakoribb típusú kenyér Örményországban, Azerbajdzsánban, Iránban és a Közel-Keleten. Az örmény konyha a fő kenyeret, hogy még magukkal viszik a templomba húsvétkor, azeriek inkább lezárja a rizst egy pita kenyér hús és enni. Minden háziasszony ő tökéletesíti a pita recept, például összeadást szezámmag vagy fűszerek, amelyek annyira gazdag ételeket a kaukázusi népek. A még meleg pita, úgy néz ki, mint egy kukorica tortilla, de nagyon gyorsan szárad, és törékennyé válik, és nehéz. Elkészítéséhez csomagolva pita szendvics, vagy mindenféle tekercseket lavash jobb soft pita, de ő és ízletesebb. De szárított pita tárolható nagyon hosszú, és nagyon gyorsan visszatérhet lágysága, anélkül, hogy károsítaná az ízét, ha szükséges. Oroszországban pita gyakran fogyasztják kebab.
Pita a legegyszerűbb kovásztalan fehér kenyér, amelyet sütött búzaliszt vékony sütemények. Forma Lavash, mint egy nagy, ovális blinokolo 1 méter hosszú és körülbelül 40 cm széles, a vastagsága nem lehet nagyobb, mint 2 mm középen a torta, és legfeljebb 4 mm-re a szélétől. Felszíni örmény Lavash enyhén vöröses buborék (ropogós) színező és hólyagosodás a halvány színű maradék felületét. Ez a kenyér morzsát teljesen hiányzik, gyakorlatilag az egész tömeg veszi étvágygerjesztő héja. Köszönhetően egyedülálló tulajdonságokkal, pita elengedhetetlen a hosszú útra, ő soha nem lesz kényeztetve.
Mentsd meg a legjobb pita csomagolva pergament és az állott pitával könnyen elvégezhető újra puha, amikor enyhén nedvesítsük forralt vízzel, és csomagolva egy műanyag zsákban egy óra. Vagy spopob - tartsa pita néhány percet a komp. Vékony pita nagyon jó a zsíros húsok, nehezen emészthető közönséges élesztő kenyér. Elkészítéséhez pita szükségességét, hogy csak liszt, víz és só.
A recept azt mutatja, hogy a kész tésztát darabokra and roll vékony vékony sütemények, amelyeket azután sütni egy nagy lapos. Sütés után azonnal még meleg pita kell csomagolni a pergament, hogy ne elpárologni a nedvesség, és tortilla lágy volt, kivéve persze ha kell tárolni hosszú ideig, és nem eszik a finom süteményeket egyszerre. Azok számára, akik fogyni, vagy speciális diétát követ pita egyszerűen pótolhatatlan, mert tartalmaz egy minimális kalóriát.
Roll tésztát lavash lehetséges különböző alakú és körkörös és ovális, sőt négyzet, mint lehet különböző mértékű Browning a kéreg. Ezek közül az egyik - a liszt és a búza kell lennie a magasabb fokozatú adalékanyagok, kivéve a víz és a só a jelen pita nincs.
A legnépszerűbb fajta feltét csomagoljuk egy pita csirke, sajt, hal, zöldségek és húsok. Keleten a pita kenyér csomagolva kebab, kebab. Használhatja bármely előre elkészített pita csomagolva egy tekercs szendvicset. És persze mindannyian nagyon szereti a hagyományos keleti ételeket lavash hús és zöldség - Shawarma.