Főzni tinóru sütés előtt

Boletus - kiadós, tápláló és ízletes gomba. De a készítmény tele van néhány kisebb csíp és szigorúan be kell tartani a technológiát. Hogy megszüntesse a kellemetlen következetesség és a fogadó csodálatos gomba íze vargányával első vízben főzött. De itt meg kell, hogy okos, hogy a szükséges mennyiségű sót és a fűszereket, gombákat, amelyek nem emésztett és megőrizte gyönyörű kilátás.

Meddig sütés előtt tinóru főzni?

Boletus főzzük sütés előtt meg kell őrizni a szép megjelenés és az íz. Ezt meg lehet tenni két célra: sütés előtt fagyasztás és a főzés egy serpenyőben későbbi felhasználásra saláták vagy második fogásokhoz. Függetlenül attól, hogy a célra a termék sütési idő ugyanaz:

szeletelt luteus forraljuk sós folyékony 5-7 percig;
Ha a gombát főtt egész, és az átlagos méretet, majd a főzés is eltarthat akár 10 percig.

De luteussal fagyasztani későbbi felhasználásra az ételek sütés előtt 20 percig forraljuk, ha nem elősütve (ebben az esetben a vizet vezetünk lépésben).

Nem elég, ha csak fel a gombát forró vízben aratás után az erdőben, akkor világosan meg kell követni a technológia.

Lépésről lépésre utasításokat forró olajban sütés előtt

Kezdés előállítására gombát forró szükséges azonnal a betakarítás után, mint bármely gomba kezd romlani nap után a tárolás a hűtőben vagy hűvös helyen. Igen, és jó friss termék spórolni:

Elsősorban kiválasztott nechervivye gombát helyezzük egy szűrőedény és mossuk folyó víz. Meg kell távolítani a felesleges nyálkát a sapkák, mint a még folyékony nem térhet.
Kisebb vaj gombát lehet főtt egész. De tudnod kell, hogy a gombák a legjobban szívódik fel a szervezetben, ha valaki a finomra vágott.
Vágjuk a gombát darabok vagy lemezek, tedd egy tiszta serpenyőben.
Dial hideg vízzel úgy, hogy van egy pár centiméter fölött az olaj.
Tedd a forró égő forráspont és hagyjuk lassú tűzön.
Forraljuk a megadott ideig, majd transzfer a késztermék egy szűrőedény.
Ismét alaposan öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk, hogy a véletlen az összes folyadékot.

Fagyasztott luteus forrás előtt adott esetben felolvasztott.

Tippek étolaj

A konyhában mindent épül kis trükköt és árnyalatok, hogy a finom vaj gomba megvannak a saját jellegzetességei a főzési folyamat során:

Ezek a gombák inkább vonzza a férgek, hogy mielőtt a közbeszerzési nyersanyagok gondosan meg kell vizsgálni az összes gomba;
figyelni, hogy a nagy gomba - gyakran gyűjtsük össze a különböző rovarok;
vaj gomba borított fóliát, vonzza a szennyeződéseket, és az alsó - a védő plenochkoj. Mindketten el kell távolítani, és alaposan öblítse gomba;
ha az alsó film nem vágja, a gomba keserű és kemény;
Kés öblítsük le hideg vízzel, hogy megkönnyítse a tisztítási folyamat gombát;
ha nem adnak víz kifolyjon a mosás során a gombát, az étel lesz „homályos”, és kevésbé ízletes;
áztassa vízben nem gomba;
vaj gombák vannak kombinálva szerecsendió és tejszín, hagyma fokozza azok ízét;
fiatal boletus, kupak, amely nem több, mint 2-3 cm átmérőjű, nem kell főzni.

És ha minden jól végzik-e, akkor az illatos gombákat kap sok tökéletes ételeket.

Receptek sült vargányával

Gomba kiegészítik csirke, sertés-és marhahús, bár tekintve táplálkozás tűnhet feleslegesnek kombinálva húst. Ők jól össze a burgonya és a tök, brokkoli, kelkáposzta. Ízletes és könnyen akarat hajdina, ha adjunk hozzá pirított vargányával. Íme néhány egyszerű és meglepően kiadós recepteket.

Vaj gomba burgonyával

Vegyünk 0,5 kg burgonya mintegy 500 g főtt olajat. A folyamat során a sütéshez számuk csökkenni fog. Kell 1 nagy hagyma, tejföl és a növényi olaj:

luteus megsütjük, ahonnan az üveg folyadék párolgása, adjunk hozzá egy íj, előzőleg pörkölik másik serpenyőben;
külön készüljön chipek csatlakoztassa alkatrészek és borssal, só;
öntsünk egy kis mennyiségű krémet úgy, hogy kialakult egy könnyű mártással, hogy ne legyen túl sok;
főzzük mindent együtt körülbelül 5-7 percig.

Ízletes hagymás burgonyával és vajas gombával is kaporral vagy petrezselyemmel.

Pepper és vargányával

Szokatlan tápláló saláta fog tetszeni szerelmeseinek gomba, amire szükség van, hogy:

1 kg főtt olaj;
3 hagyma;
2-3 kis sárga és piros paprika;
növényi olaj, só, bors;
Utántöltő - citromlé, és sok-sok zöld.

Vaj gomba sült hagymával, amíg a jellegzetes aromájú és eltávolítja az összes folyadékot és a paprika sült a kemencében 180 fok. Minden komponens vágják önkényesen és összekeverjük. Tálalva fűszerezett és kaporral.

Félelmetes saláta „Heart”

Valamennyi hozzávalót vágják önkényesen, sárgája elválasztott fehérjék, amelyek vagy rétegeket egy szép kis tányér vagy a la carte. Tálaljuk zöldek. Előre kell kitölteni ezt a salátát kis csipet fekete bors és só.

Luteussal könnyen helyettesít más gombák cserépben vagy julienne, előállításuk nem igényel sok időt és magas tápértékű. Gyűjtés vaj gombák az erdőben, emlékszem, hogy sok finom dolgot lehet tettek, és a folyamat gyorsabb lesz!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő