Eper szirup (egyszerű recept a téli időszakban)
A polcok a modern bevásárlóközpontok tele vannak különböző megőrzésének napraforgómag. De most vesz egy nagyon finom termék, amelynek eltarthatósága nem támasztják alá semmilyen szintetikus kémiai módszerrel, az esélye kisebb, mint a győztes orosz rulett. Hogy legalább én viszonylag új akvizíció - konzerv eper szirup. Világos Bank étvágygerjesztő provokáló nyáladzás kép piros arcú gyümölcsöt. Tisztán érezte a lány illata, és alig várja, hogy egy édes és savanyú ízű, ha biztos kézzel helyezzük a szállítószalag a pénztárnál színes ón henger. Még lehunyta a szemét egy nem túl jó, hogy enyhén szólva, a demokratikus áron. És fantáziál, hogyan lehet tselenkuyu lédús eper szirup, fénytől és díszített vele frissen sült pogácsa. És ez fedezte megnyitása után a doboz? Egy maroknyi sápadt elkent bogyók főtt konzisztencia gyakorlatilag íztelen és szagtalan. Ezért az elején gyümölcs és bogyós szezonban úgy döntött, hogy felidézni a felkészülés földieper szirup formájában. A recept a tél, a hosszú távú tárolására üres, megtanultam régen. De ahhoz, hogy támogassa az elmélet a gyakorlatban nem mertek, inkább egy „elnyomott?” Eper betakarítási módszereket a jövőben. És mint kiderült, hiába. Mivel eper fordul páratlan. A négy gondosan csavarni üveget a kamra magányos csak egy van. Remélem legalábbis „túlélni”, mielőtt a hideg időjárás.
Szükséges összetevők:
érett földieper - 1 kg
cukor - 500-600 g
Hozam - 2 edényben a 750 ml-es.
Eljárás egy eper szirup (recept télen):
Óvatosan szerelje össze az epret. Minden gyanús dobás bogyók. Az előforma a téli alkalmas arra, hogy egy minimális hőkezelés, így még kisebb zúzódások vagy rothadó klubnichina okozhat az erjedési folyamat, és a téli lesz semmi tárolni. Tartósítására ezt a receptet jobb használni eper kisméretű, mert gyorsan átitatott cukorszirupot. Ezért a valószínűsége, hogy a bankok „felrobban”, minimális lesz. Nagy bogyó is lehetséges, így a szüret. De nem teljesen. A követően az előkészítő eljárást kell vágni 2-4 részre. A méret úgy tűnik, lehet válogatni. Most egy kicsit a érettségét. Ahogy már észre, hogy az összetevők listája nincs víz. Édes szirup készült lé, alatt kialakult infúzió eper cukorral. Ezért fontos, hogy a bogyó érett volt és lédús. Túlérett eper nem alkalmas, mert ez deformálódik a folyamat mosás, a feldolgozás és a sterilizálás. Ha a bogyó erősen szennyezett, töltse le hideg vízzel, és hagyjuk ázni néhány órát. Akkor feküdt a fő összetevő kis részletekben egy szűrőedény vagy szűrőt és öblítse folyó víz alatt. Ami az első részt eper tiszta víz kezelések is kimarad.
Óvatosan távolítsa el a csészelevelek, hogy ne a cefre a bogyókat.
Vegyünk egy nagy mély tálba, és tegyük a szamóca réteg, meghintjük cukorral. Felváltva a hozzávalókat, amíg el nem fogynak. Az utolsó réteg - cukor. Szorosan fedezi a tartályba. Tedd a hűtőbe, 8-10 órán (egy éjszakán át).
Ez tűnik ki a sok lé, mely feloldódik a legtöbb cukrot. Hogy minden kristályokat feloldjuk egy természetes tartósítószer, szirupban, és a munkadarab biztonságosan dostoyal a tél beállta előtt, akkor lesz egy másik 4-6 óra. Hagyja a tartályt a bogyók ebben az időben, szobahőmérsékleten. Akkor óvatosan többször tartalmát összekeverjük a tálat annak érdekében, hogy felgyorsítsa az oldódási folyamat.
Készítsünk tégelyek 500-750 ml. Mossa le szódabikarbóna kívül és belül. Óvatosan „séta” a perem mentén, mivel ez általában fog szegélyek legnagyobb port. Tedd donyami tartály fel tiszta törülközőt. Drain őket a napon, vagy olyan helyen, szobahőmérsékleten. Rendezzük eper bankok, töltő őket a vállát. Pour a cukorszirup. Azt kell kitölteni a tartály megőrzése színültig, úgyhogy nem volt légrés. Ha szirup nem elég, öntsünk egy kis tiszta vizet forralt.
Helyezze a megtöltött üvegeket hideg sütőbe. Melegítsük a hőmérséklet a 140-160 fok. Sterilizálja megőrzése 10-15 percig. Ugyanezt meg lehet tenni egy nagy serpenyőben vízzel. Tedd egy korsó bogyókat. A víz ebben az esetben meg kell lenni, mint körülbelül fogasok, nem magasabb. Hozd a folyadékot a serpenyőben felforraljuk. A folyamat során a sterilizálás nem erősen forr.
Tizenöt perccel később el tudja távolítani a tégely és fedő roll az autó alatt. By the way, eper szirup, főtt ezt a receptet, tartotta tökéletesen, amíg a tél, és lecsavarható fedéllel. De mielőtt át a pincében vagy kamra ellenőrizze a megbízhatóságát az elzáródás. Zárt eper szirup pakolás vastag sűrű szövet (takaró régi felsőruha). És ha már szobahőmérsékletre hűtjük, távolítsa el a sötét, hűvös helyen.
Eper fordul lédús, szinte nem változik a természetes ízét és színét. Vele, akkor lehet készíteni desszertek, sütemények, turmixok, koktélok és enni jobb kanalat.
