Dolma szőlő levelek, paradicsom és paprika -, hogyan kell főzni dolma recept egy fotó
Dolma - elhagyja töltött zöldség vagy hús, a rizs, zöldség és különböző fűszerek. A zöldségek a leggyakrabban használt paradicsom, padlizsán, paprika (néha birsalma, hagyma és alma). A levelek erre a célra a szőlő vagy káposzta (néha: Peach és birs). A kompozíció a töltési gyakran hozzá dió, olívaolaj, a különböző gabonafélék és citromlé. Broth képződött főzés közben Dolma, működik, mint egy mártást, amely öntözött a kész étel. Ez egy kiváló kiegészítője katyk (joghurt) fokhagymás, ami szükségszerűen van vezetve az asztalra.
Ez az étel nagyon gyakori. Megtalálható számos konyhák a világon. Mindannyiunknak megvan a preferenciák és szokások előállítása és alkalmazása. És a nevek eltérőek.
- Például Azerbajdzsánban dolma készül fiatal levelek a szőlő, a füge és a birs. Mint egy töltőanyagot, valamint a növényi és a darált húst, mint használni a húsát a Sturgeon és stellate Sturgeon. A feltétek hozzáadott gyógynövények és fűszerek.
- Örmények hívja ez az étel - dolma. Azáltal Tholme úgy döntött, hogy benyújtja a dió gomba és meggyszószt. Hagyományosan, hogy készül háromféle hús: marha, sertés és bárány. Tartására a poszt van egy külön recept vörös bab, borsó, lencse, hagyma, búzaszemek hús helyett.
- Iránban, amelyet hozzá kíván adni tölteléket különféle gyümölcsök.
- Oroszország - van töltve. Zavortyvayut töltelék helyett szőlőlevél a káposzta. Szolgált az asztalra töltött tejföllel.
- Görögök, mint a hozzá olívaolajat, és nyomja citrom dolmades - nevük.
Recept Dolma
Ez az étel is főzött, mint egy ünnepi asztal és a vacsorát. Azt viszont szeretnénk leírni, hogy a recept nem a szokásos dolma, vagy töltött káposzta. Meg akarom mutatni, hogy mi történik, ha össze több fajta ez a kulináris remekmű. Dolma mix úgy mondjam. Miután megpróbálta újra, akkor eldönthetjük, hogy főzzük, majd ismét újabb és újabb ... a vendégek által teszteli a „mix”, tudni akarja, hogy a recept, és megkérdezi, hogy kiegészítse. Azonnal mondom, hogy lesz, hogy legyen türelemmel. Az eljárás időigényes, és vesz egy tisztességes mennyiségű időt. Elkészítettük barátságos, vidám társaság, és így az idő gyorsan telt számunkra. És azt tanácsolom, hogy ugyanezt tegyék. Így gyorsabb, könnyebb és szórakoztatóbb. By the way, ugyanaz a cég elkészítettük chakhokhbili csirke és sertéshús.
Mi így kiderült. Gyönyörű, nem? Ízelítő minden fantasztikus!
összetevők
- Marha Pulp - 2 kg.
- Mutton zsír (marha lehetséges) - 0,8 kg.
- Hagyma - 1000 g-.
- Rice - 0,6 kg.
- Basil (Reyhan) - gerenda
- Koriander - gerenda
- só
- fekete bors
- Vodka - 3 evőkanál
- Víz - 3 evőkanál
- Szőlőlevelek (pácolt) - 1 tégely
- Paradicsom - 1,5 kg.
- Pepper - 0,5 kg.
- Káposzta - 1 villa
- Butter - 300 gr.
- A hús paradicsom
- Hagyma - 300 gr.
- fokhagyma
előkészítés
- Kezdeni, előkészíti szőlőlevél. Meg kell venni őket a jar, tedd egy széles tartály és öntsük hideg vízzel. Óvatosan szedje szét őket, és alaposan öblítse le. Most meg kell őket egy tésztaszűrő a vízüveg. A káposzta könnyebb. Egyszerűen helyezze a káposzta leveleket a mikrohullámú három percig. Kész. Ha nincs mikrohullámú sütő, akkor főzzük sós forró vízben három percig. Pepper tisztítja és mossa is. Ne paradicsom levágta a hátsó, és kivágták a mag (cellulóz tartalék, akkor kell zazharki).
- Most előkészíti a tölteléket. Twist húsdarálóval húst, zsírt és a hagymát. Sóval és borssal. Keverjük a rizs és a zöldek, apróra vágott egy késsel. Most mindent alaposan. Adjuk hozzá a vodkát és a víz. Töltelék kap egy nagyon lédús. Ha azt hitte, meglehetősen száraz, akkor adjunk hozzá egy kevés olvasztott vajjal.
Share FB