Cukkini paradicsomszósz a téli 4 főzés recept
Felbecsülhetetlen tulajdonsága cukkini, hogy ötvözi teljesen bármilyen zöldséget. Önmagában, cukkini, friss, anélkül, hogy különleges illat, kevés ízét. De meg kell kombinálni más zöldséget, azonnal elnyeli az ízét.
Feature cukkínit és ha tűzoltó húsuk áttetsző, és ez a megjelenés ételeket csak nyer.
De squash van egy kis hiba: nem kell a sav, amely tartósítószerként. Ezért a téli az üres akarják használni savanyú paradicsom. Ez a kombináció egy nagyon finom előétel - cukkini paradicsomos mártással.
finomságok főzés
- Erre táplálékot is jobb, hogy a fiatal cukkini. Ezek vékony a bőr, kemény húsú, és mégis a magokat. Vagy annyira puha, hogy szinte beleolvadnak a pépet.
- Fiatal squash bőr nem távolítható el. Tartósítására szeletekre vágjuk, szelet, kocka vagy kockák.
- A bankok általában feküdt cukkini, párolt zöldség vagy pre-olajban.
- Paradicsom szósz készíthető sodrott húsdarálóval paradicsom, paradicsomlé vagy paradicsompüré.
- Ízében függ az aromás fűszerek és gyógynövények. Állítsa fűszerek hostess lehet választani a saját, mivel a ízléspreferenciák azok a háztartások. A leggyakrabban használt bors, fokhagyma, paprika, kakukkfű, bazsalikom, fahéj, édeskömény és a babérlevelet.
- Továbbá a cukkini az előformát helyezünk sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika, és akut.
- Nem kötelező felvenni ecet vagy ecet lényege és a sót. Cukor paradicsomszósz fel az akarat, de ez nagyban javítja az ízét étkezés.
- Ha a paradicsom öntjük Friss cukkini, a bank szükséges sterilizálni: fél literes üvegek - 50 perc, liter - körülbelül egy óra.
- Párolt paradicsomszósz cukkini lehet azonnal lezárjuk. De ebben az esetben, a bankok meg kell egy jó meleg a kemencében, és biztos, hogy megszáradjon. Lezárt tartályban kell majd csomagolja egy takarót, úgy, hogy továbbra is a lehető leghosszabb ideig meleg.
Cukkini paradicsomszósz: Folyamat 1 st
- cukkini (cukkini jobb take) - 1,5 kg;
- paradicsom - 700 g;
- nagy fej vöröshagyma - 1 db.;
- petrezselyem, zeller, paszternák - 50 g;
- sárgarépa közepes méretű - 2 db.;
- Finomított napraforgóolaj - 100 g;
- só - 20 g;
- Cukor - 20 g;
- babérlevél - 3-4 db.;
- Ecet 9 százaléka - 40 g;
- fekete bors borsó - 10 db.;
- fiatal kapor és a petrezselyem - egy kis csokor.
- Először mossuk szóda doboz. Tedd őket egy hideg sütőbe. Állítsuk a hőmérsékletet 150 ° és a hevített tartályok, 20-25 perc alatt.
- Készítsük elő a zöldségeket. Fiatal squash mosás. Peel a vékony és érzékeny, ezért ne vágjuk. Vágjuk a cukkini szeletekre.
- Sárgarépa és fehér gyökerei lereszeljük egy durva reszelő, vagy vékony csíkokra vágjuk.
- Hagyma vágjuk kockákra. Az apróra vágott zöldek.
- A forró olajat az első sütjük hagyma, sárgarépa és gyökerek. Tedd őket egy tálba. A maradék olajban kisütjük mindkét oldalán cukkini körökben.
- Készítsük el a paradicsomszósz. Ehhez mossa a vörös húsos paradicsom, vágjuk darabokra. Finomkodik finom rács. Öntsük a masszát egy zománcozott edény. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és a borsot. Főzzük alacsony lángon 20-25 percig.
- Az előkészített üvegekbe feküdt squash, amelyek közrefogják a hagymát, sárgarépát, pörkölt gyökerek, vágott zöld. Minden jar, helyezzen 1-2 babérlevél.
- Pour forró paradicsomszósz cukkini. Fedjük be steril fedelek. Állítsa széles serpenyőben, öntsünk forró vizet, hogy a szint a fogas. Sterilizálja 50 perc, számítva elejétől forrásban lévő vízben.
- A bankok azonnal roll up, fordítsa fejjel lefelé, csomagolja takaró.
Cukkini paradicsomos mártással: a módját, hogy 2.
- Fiatal squash - 2,5 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- Só - 1 st. l.;
- Cukor - L.; 2 óra.
- napraforgóolaj - 100 g;
- fekete bors borsó - 10 db.;
- Ecet 9 százaléka - 50 ml;
- Fiatal petrezselyem és a kapor - egy kis csokor.
- Készítsünk egy steril edényekbe. Hogy kitöltse az időt úgy tojástök forró volt és száraz, tartsa őket egy fűtött kemencében 150 °.
- A paradicsomokat megmossuk, vágja el a száron, vágjuk darabokra. Grind egy húsdaráló.
- A fokhagyma tiszta átmennek chesnokodavku.
- Paradicsom masszát öntsük egy zománcozott edény. Tedd só, cukor, bors és olaj. Forraljuk fel, és főzzük 20 percig. Adja hozzá az ecetet.
- Fiatal squash, mosás, kárpitozás végét. Nem kaparás a bőrt, kockákra vágott, vagy kockákra. Tedd egy serpenyőben paradicsomszósszal. Adjuk hozzá a fokhagymát. Hogy tüzet csak átlag alatti, és időnként megkeverve, főzzük 30-35 percig. Tíz percig, amíg főtt, tegyük vágott zöld.
- Forráspont zöldség szét üvegekbe és azonnal lezárjuk ukuporte steril fedelek.
Cukkini paradicsomos mártással: olyan módon, hogy a harmadik
- cukkini - 1,5 kg;
- hagyma - 2 db.;
- paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- Só - 1 st. l.;
- kaliforniai paprika - 1 evőkanál. l.;
- cukor - 2 evőkanál. l.;
- napraforgóolaj - 100 g;
- Ecet 9 százaléka - 40 ml;
- kapor - igény szerint.
- Készítsünk egy steril edényekbe, hogy később nem kell, hogy zavarják a kezelést.
- A paradicsomokat megmossuk, szeletekre vágva tetszőleges alakú. Hagymát és a fokhagymát, tiszta, szelet. Fokhagyma átvezethető chesnokodavku. Fold zöldség egy zománcozott serpenyőben, öntsünk növényi olaj. Tedd a tűz, és főzzük alacsony forraljuk 20 percig.
- Bár a paradicsom és hagyma lesz főzve, mossa a cukkini, levágta a végét. Kockákra vágott vagy kockákra. Ha egy felnőtt cukkini, biztos, hogy vágja le a héjat, és távolítsuk el a magokat laza húst, amelyben található.
- Tegye a megpuhult zöldségeket egy tálba, vágjuk fel kell aprítani. Az így kapott paradicsomszósz öntsük vissza a serpenyőbe. Tedd a cukrot, a sót és az apróra vágott cukkini. Pároljuk alacsony lángon 25 percig. 5 percig, amíg főtt hozzáadjuk a fokhagymát és az ecetet. Ha azt akarjuk, hogy a zöldek, csináld most.
- Egy teljes szét száraz növényi keveréket forró steril edényekbe. Ellenőrizze, hogy a zöldségek teljesen befedik kitöltés. Azonnal roll up kiterjed.
Cukkini paradicsomos mártással: a módját, hogy 4.
- cukkini - 1,5 kg;
- Paradicsompüré - 100 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- Ecet 9 százaléka - 40 ml;
- Só - 1 st. l.;
- Cukor - 100 g;
- napraforgóolaj - 100 g
- Mossuk és sterilizálja az üvegeket előre. Ez nem lett lehűtjük, helyezze őket egy kemencében melegítjük 150 °. Ha úgy dönt, hogy sterilizálja az üvegeket a sütőben, majd tegye őket hideg sütőbe, majd kapcsolja be, egyébként a hőmérséklet csökkenése kannák kigyulladhat.
- Mossuk ki a cukkini. Ha már kinőtte, húzza őket a bőrről, távolítsuk el a magokat. A pépet lereszeljük egy durva reszelő.
- Fokhagyma tiszta, vágjuk segítségével a gasztronómiai lapok.
- Paradicsom, elterjedt egy kis mennyiségű vizet, hogy sűrű mártást.
- A zománcozott pan fel apróra vágott cukkini, paradicsompüré, cukor, só, napraforgóolaj. Hely a lemez és főzzük, időnként megkeverve 30-40 percig. 10 percig, amíg főtt hozzáadjuk a fokhagymát és az ecetet.
- Egy teljes szétterítik cukkini paradicsomszósz a steril edényekbe, és azonnal lezárjuk ukuporte. Kapcsolja üvegeket fejjel lefelé, fedél takaró.
takarítás tip
Összetétele zöldség hozzáadjuk a squash, beállíthatja, hogy a szeretet.
Paradicsom szósz lehet cserélni paradicsomlé vagy paradicsompüré, terjed, hogy a kívánt vastagságú forralt vízzel.
Ha tetszik tapas, akkor megy előre, és adjunk hozzá forró paprika. De még azelőtt, hogy el kell távolítani a magokat, mert bennük olyan anyag, amely felelős a forró íze.