A püré leves padlizsánnal - recept és vélemények
A kapcsolatom padlizsán fejlődött nem csak addig, amíg a múlt nyáron, azt hittem, hogy ez a zöldség nem szeretem. Aztán úgy döntött, hogy ad még egy esélyt, és megpróbálta valaki egy partin. Mint kiderült, a probléma nem volt a padlizsán, de az a tény, hogy én egyszerűen nem tudják, hogyan kell főzni. Azóta érdeklődés kísérletezik padlizsán, találtam egy csomó érdekes receptet. Osztom az egyiket: a padlizsán püré leves sült paradicsommal. Finom, olcsó és szokatlan.
Padlizsán pirított paradicsommal
Recept padlizsán levest püré
Padlizsán - 2 db. (Több)
Paradicsom - 3 db.
Tejföl - 1 csésze
Csirke húsleves - 1 liter. (Húsleves van szükség, a víz nem túl ízletes)
Muskátdió - 1/2 teáskanál (őrölt)
Basil - 1 csipet [/ típus] (szárított)
[Név] fokhagyma [/ neve] - [érték] 3 [/ érték] [típusú] szegfűszeg
Cilantro - szár 2 (cserélhető petrezselyem)
Olívaolaj - 2 evőkanál
Só, bors - ízlés szerint
Mosott és szárított padlizsán feküdt egy tepsi a sütéshez, Étolajjal és megszúrja több helyen egy villával.
Közeli laikus szeletelt paradicsomot körökben. Meg kell vágni vastagabb, mindegyik paradicsom mintegy 4 szelet. Paradicsom is megszórjuk olaj, megszórjuk apróra vágott fokhagymát (2 gerezd) és szárított bazsalikom.
Süssük 30 percen át 180 °.
Sült Padlizsán héja és kockákra vágott. Tedd be a forró húslevest, és főzzük 5 percig. Hozzá leves szerecsendió, zúzott gerezd fokhagyma, só, bors ízlés szerint, és grind teljes tartalmát a serpenyőben egy mixer. Add a pohár tejföl és alaposan keverjük össze az összes. Leves kész.
Az a la carte étel öntsük a levest, tedd a sült paradicsom és a koriander (petrezselyem) .Priyatnogo étvágyat!
Lehet, mint ezeket a recepteket?
Nagyon finom leves. Valóban, ha az étteremben. Az igazság az, a melyet készített bő eltérés az eredeti recept. Először is, már ideiglenesen bezárt a sütőt, de nem állított meg. Az a tény, hogy én már régóta főtt burgonyát és a céklát egy serpenyőbe, és főzzük őket a mikrohullámú (gyorsabb és víz nélkül). Azt gondoltam, hogy miért nem „sütni” a mikrohullámú és a padlizsán (jó, mik ezek rosszabb?). Padlizsán főzzük 9 perc, még a szakács nem volt szükség. Az igazság az volt még egy nehézség - 9 percig, amíg főtt padlizsán püré, úgyhogy ők sooo nehéz kideríteni a héja, így zablendarila teljes egészében. Mivel zapkat paradicsom voltam sehol, és az íze a sült paradicsom (pizza, például) nem sokban különbözik a sült rántotta, a gyűrűk paradicsom csak sült mindkét oldalán a vajat és őrölni őket együtt padlizsán (én csak rosszul bemutatott szelet paradicsom lebeg a levest, püré). Pürésítse a zöldségeket tettem hozzá egy serpenyőbe a húsleves, ami megmaradt bennem főzés után szelet egy pár, van hozzá minden fűszerek, mint a recept. És akkor a konyha tele volt csodálatos ízét. Padlizsán gombaleves adta ízét. Igen, ez volt a harmadik innováció a recept - én grind egy turmixgépben csak zöldséget, de nem minden a levesbe, mert nem teszi lehetővé a hangerőt a csésze én mixer. Amellett, hogy a sűrűsége, tettem hozzá néhány evőkanál száraz burgonyapürével (Csaltam, már két padlizsán, és csak egy volt). Aztán már csak hozzá a fém, amit már csak egy pár kanál. Mi volt a csalódás, amikor azzal a kiegészítéssel, tejfölt eltűnt a finomított aroma és a leves volt az egyetlen leves szaga (kombinációja paradicsom és tejföl) :( Azonban a levest kiderült finom amúgy, bár ő nem volt jóllakottság (és eltolódott egy kicsit paradicsom, mert amelynek ő volt a savanyú). voltak hasznos gőz szelet, ami szerepet játszott frigadelek.
Made leves, nagyon finom. Csak sütni lusta volt, csak tisztítani, vágott és főtt egy kicsit. Kiderült, nagy. Így különösen a lusta vagy elfoglalt, túl illik.
Oh! köszönöm szépen a receptet. És mik voltak ezek a hülye padlizsán a fagyasztóba - nem tudta, hogy mit kell csinálni velük)))
Azt állítjuk, - ha az étterem látogatták meg.
Válasz. és én nem is gondolta volna, hogy a fagyasztott padlizsán is, ezt a levest lehet. Kösz a tippet!
Lehetséges. De az íze a leves teljesen más. Főzök levest cukkini csak ilyen módon. És ha add hozzá a sült paradicsom, lesz még érdekesebb.
És ha ahelyett, padlizsán cukkini egy pár, akkor?