A legfontosabb dolog a tea Puer - gyártási technológia, típusok, hogyan és hatását Puer
Puer nyúlik vissza több évszázados. Ez az egyik leginkább konzervatív abban az értelemben, tea gyártási technológiát. Gyakorlatilag nem változott lejártával az évszázadok során.
Gyártás technológiai Puer
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a gyártási folyamat Puer figyelmet, mert ez a titka az egyedülálló ez a tea.
Ez a tea készül levelek gyűjtött régi tea fák. Minél idősebb a fa, annál több díjazott tea leveleit. A fő lap vetjük alá egy eljárás „kill” zöldek, csavarás, szárítás.
Ebben a szakaszban a technológiai ágazatokban. Az első esetben a sűrített tealeveleket, majd hagyjuk, hogy öregszik a természetben. Ez eltarthat évtizedekben. Az íze minősége tea minden évben javulni fog, és a 20-30 év fog derülni finom, fűszeres és nagyon drága Puer. Gyakran préselt Puer feküdt erjedés a születési év a lányát. Mire ő esküvője Puer válik egy szép és drága hozományt.
mert természetes erjedés - ez egy hosszú folyamat, a gyártók megtanulták, hogy gyorsítsa meg. Express erjedés, hogy a tealevél van hajtva egy kupacban, és vízzel megnedvesítjük. Az erjesztés gyümölcslé tealevelek a baktériumok és mikroorganizmusok. Hőmérséklete beállításával belül „tea” halom (szárítás, öntözés) folyamatirányítás a fermentáció.
Jelenleg, amikor a kereslet nőtt Puer termelnek gyakrabban csak egy ilyen gyorsított módon.
Az utolsó szakaszban a gyártás Shu Puer (ez a tea kerül bemutatásra tea piacon a többség) - gomb megnyomásával. megnyomja a hagyomány nyúlik vissza azokra a napokra, amikor teát tömörítették az egyszerű tárolás és szállítás. Jelenleg Shu Puer - ez inkább egy tisztelgés a hagyomány, mint a szükségszerűség.
Mindazonáltal úgy préselik különböző formák: palacsinta, tégla, négyzet alakú csempe, Madárfészek, gomba). Gyakran teszik ki az alakzatokat préselt Puer nyomatokat különböző képek, szövegek, történetek, és így tovább. A tea a legjobb, ha használni kis extrudált pelletek per sört.
típusú Puer
Vannak négy szakaszban a fermentáció, ezért négyféle Puer Tea:
Maocha - nyers tea - jelentése Puer nem nyomott lap és a nyersanyag előállítására mindenféle Puer.
Sheng pu-erh - ez a tea, ami lenyomja maocha, nem tartozik a hozzáadott feldolgozásra.
Shu Puer - préselt maocha átesett további feldolgozásra, gyorsított erjedés. Amikor megkapja a minőség Puer ez a technológia kb 2-3 év. Ez idő alatt a tealevelek keserűség, merevség a levelek, az illata és íze a penész. Az íze tea számos tényező befolyásolja, így például - baktérium kultúra, folyamatszervezés, a hőmérsékletet, a cölöpök a erjedés stb A levelek a Puer fényes, vöröses-barna színű az infúzió -. Piros, áttetsző, illat - egy világos és hosszú távú .
Aged Sheng Erh - tea előállíthatók hagyományos technológiával egy lassú és fokozatos erjedő (postfermentatsiya). Sheet volt egy sűrű, sötétzöld, az íze erős, sladinkoy utóíz, illat tartós és kellemes. Ez a tea tekinthető a legdrágább, nemes íze és környezetbarát.
Shen Shu - Eladó lakás, kétféle Puerh bemutatott nemzetközi tea piacon.
Elkezdődik tealevél osztályokra oszlik: Jin, Guntin Lich tetszi (PL), az első, második, harmadik, stb
Puer - egyedülálló kilátás tea, ami egy ideig nem veszíti el tulajdonságait, és gazdagítja őket. Az évek során, az íz, az aroma tea csak fényesebb és tisztább.
hatás Puer
- Puer - az egyik leginkább „energikus” italok egy kis koffein tartalma - növeli a hatékonyságot, növeli a vitalitást.
- Ez jótékony hatással van az emésztőrendszerre.
- Segít megemészteni a zsíros ételek és a zsír mérése.
- Ez aktiválja a máj és az epehólyag.
- Aktiválja anyagcsere-folyamatokat.
- Csökkenti a vérnyomást, eltávolítja a toxinokat.
- Javítja a bőr színét.
- Csökkenti a koleszterin 30-60% (a használatát Puer egy hónapon belül háromszor egy nap).
- Pu-Erh hasznos inni reggel, miközben hosszú ideig a volán mögé, mielőtt a felelős dolog, de nem kell enni lefekvés előtt.
- Erős főzött Puer létrehozhat fény hatására mérgezés.
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a gyártási folyamat Puer figyelmet, mert ez a titka az egyedülálló ez a tea.
Főzni Pu'er tea, lesz szó a következő cikkben. mert ez a téma megérdemel egy külön vitát.