Vágódeszkák - a megrendelés és a kényelem a konyhában! Nadomarket
Milyen gyakran kell változtatni, és hogyan kell gondozni őket? Milyen anyagból vannak konyhai vágódeszka? Hányan kell, és mi az a méret?
Nézzük megérteni egy kicsit ma ezekben a kérdésekben.
Deszka - edények vágására, kisebb razrubaniya élelmiszer.
Most ez egy szükséges attribútuma modern konyha, amely nélkül nehéz elképzelni főzési folyamatot. Mindig van valami, hogy őrölni,
vágjuk, vágott, szelet, tervezése, valamint számos más szükséges intézkedéseket, jó, mint konyhai fedélzeten megkönnyíti az ételek elkészítésére befolyásolja annak ízét és megjelenését.
Milyen követelményei vannak a vágódeszkát? Meg kell, elsősorban a tiszta és egészséges.
Egy lakásban kell legalább két vágódeszka, de érvényes és rögzítse a szám tábla a konyhában - négy.
Egyes konyhák láthatjuk az egyik vágódeszka, ami általában vágják a termékek, de ez nagyon egészségtelen. Hány vágódeszka legyen a konyhában?
A legfontosabb követelmény: élelmiszerek, amelyek fogyasztják nyersen (sajt, kolbász, kenyér, gyógynövények, zöldségek) nem lehet vágni ugyanazon tábla, melyen vágni a hal és hús. Az ok nyilvánvaló - a hús lehet baktérium, Salmonella, például. A hőkezelés során, azok elpusztulnak, és a végső termék ártalmatlan az emberre. Azonban a vágódeszka, akkor lehet tárolni hosszú ideig. Ha rajta vágni a kenyeret, vagy kolbászt, akkor könnyen megbetegszenek szalmonellózis, illetve más veszélyes fertőző betegségek.
Jó háziasszonyok van a konyhában a testület minden méretben különböző mennyiségű étel, és az alak a tábla (téglalap, ovális, négyzet, kör, trapéz) függ az egyéni preferencia. Optimális méretek táblák - 20 × 30 cm-es a hús és a hal - 30 × 50 cm a vizsgálati -. 50 × 75 cm-es kísérleti megfigyelésekkel, hogy ha a méret a „helyes” a termékek vágják kényelmesen és késsel nyugodtan rácsúszik a felületen. Vékony lapvastagságig legfeljebb 1 cm a kis terhelés, és a hús, steakek és a hússzeleteket, hogy jobban készíteni szállni vastagsága 3-4 cm.
Ki adta el a tábla formájában gyümölcsök, zöldségek, halak - és nem csak egy szép konyha belső, nem összekeverni, amit a fórumon, hogy milyen típusú termékek tervezett
Típusai vágódeszkák.
A hagyományos anyag Konyhai deszkák fa. A faipari durva szerkezetű, a termékek fafelületek nem csúszik, és a lapátok nem ilyen hamar unalmas. Minőségi fa deszka függ a fát. A legolcsóbb és efemer deszkák - fenyő és nyír. Az utolsó hosszabb táblák tölgy, bükk, akác. Ezek drágábbak, de szinte nem felszívja a nedvességet és a szagokat. Azt is érdemes odafigyelni, hogy a tábla összeragasztott töredékekből vagy faragott tömör fa. Furcsa módon, az első lehetőséget választja, mert kevésbé érzékenyek a deformáció.
A fő hátránya a vágódeszka fából minősül higiénikus és magas a felszívódás szagokat és a nedvességet, de mint már említettük, minden attól függ, hogy milyen típusú fa és kivitelezés.
A hátrányok között az üveg vágódeszka kellemetlen hangot lehet jegyezni a fém penge érintkezik az üveggel, és annak szükségességét, hogy utolérjék a múló termékek tökéletesen sima felület a tábla. Amikor a munka ezen a fórumon kések hamar tupymi.V ellentétben fa, üveg akkor tekinthető a leginkább higiénikus anyagból, könnyen mosható, beleértve a mosogatógépbe. Különleges üveg ellenáll a kopásnak, deformáció, nehéz megtörni. Az üveg fórumon is lehet biztonságosan taszítják húst. Nincs szaga, nem nedvesség, természetesen, nem szívódnak fel. Hogy az üveg modellek gyakran bővelkedik díszes, a különböző minták és formatervezési minták,
élénk színek, hogy ezek a táblák a jelen dísz helyet foglal a konyhában. Amikor kiválasztunk egy üveg vágódeszka figyelni, hogy a gumi láb, amelyek egy szűk fogást az asztal felületét. Kívánatos, hogy az üveg volt nyomásálló, míg a konyha fórumon lehet használni, mint egy állvány alatt forró edényt vagy edényeket.
Műanyag táblák az elmúlt években egyre népszerűbbé váltak. Ők minden előnyével egy üveg tábla, amely tartós, kopásálló, nem szívja magába a szagokat és a nedvességet, könnyen mosható, de a műanyag, kissé érdes felület a csúszásmentes termékek, nem könnyen sérült késeket és nincs kellemetlen hang. Emellett a műanyag könnyebb fa és üveg. De mindez csak a kiváló minőségű hiteles modellek, amelyeknek az ára néha hasonló drága fa vagy üveg táblák kialakítása. Általában használt előállítására polietilén vagy polipropilén.
Fertőtlenítő vágódeszkák.
Annak érdekében, hogy fedélzetén szolgált ideig kell kezelni az ásványi olaj. Ez megakadályozza felszívódását a különböző termékek és szag penetráció a baktériumok. Megfelelő felületi kezelés fontos elleni védelemre mikrobás és penészgomba. Soha ne használjon különböző típusú növényi olaj, ami végül avas, és a fórumon bocsát ki szagot.
Ásványolaj kéne önteni a felületre a vágódeszkát, és dörzsölje az egész felületet egy puha ruhával. Meg kell kezelni a felületet a fórumon, beleértve az oldalsó. Ne félj attól, hogy „önteni” olaj - a fa fogja elnyelni a szükséges mértékben. Nevpitavsheesya olaj tiszta ruhával.
Itt figyelembe vesszük a további forrásokat, hogy lehet használni a uhode.Bolee tartós bevonatot lehet tenni, ha hozzá ásványi olaj, méhviasz. Az emberek évszázadok használt méhviasz átadásához vízszigetelő tulajdonságait fa és védi a felületet a kopástól. Wax is teszi a fafelület sima és puha tapintású.
- Ecetet. Ecet használják erős fertőtlenítés. Ecetsav egy jó fertőtlenítő ellen hatékony E. coli, Salmonella és Staphylococcus. Ecet különösen jó az embereknek, akik allergiás vegyi tisztítószereket.
- Hidrogén-peroxid.
Fertőtlenítéséhez ez is használható Star 3% hidrogén-peroxidot. Lehetőség van első eljárásban a fedélzeten ecetet, majd törölje maradékok ecetet ronggyal hidrogén-peroxid.
- Folyékony klór fehérítő. Oldjunk fel egy teáskanál fehérítő egy liter vizet, a kapott oldatot a felületre a fedélzeten, és hagyja néhány percig. Ezután törölje le egy papírtörlővel, és hagyjuk megszáradni. Minden vágódeszka kell tárolni száraz formában. Bármilyen baktériumok nem élnek tovább, mint néhány órával víz nélkül.
- Só és szódabikarbóna. Öntsük a fedélzeten egy nagyméretű, sós vagy szódabikarbóna. Hagyja néhány percig, majd törölje és öblítsük le meleg vízzel.
- Lemon. Dörzsölje a felület a tábla egy szelet citrom, vagy öntsük a citromlevet. Néhány perc múlva, törölje, öblítés és száraz.
Között ez rengeteg vágódeszka, akkor biztosan megtalálja, és válassza azt, amelyik lehetővé teszi, hogy a főzési folyamat, hogy egy kényelmes és élvezetes.
Szükség van a piacon - a következő: