szójafehérje
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a szója nem csak kiváló forrása a növényi fehérje, hanem csökkenti a koleszterin (9, 15, 25, 31), elősegíti a csont helyreállítási (17, 28) javítja a vesefunkciót (3, 34) és esetleg csökkenti a valószínűségét a rák néhány fajtájánál (5, 6, 13, 14, 26). Ebben a tekintetben az elmúlt években egyre több ajánlásokat tartalmazza a diéta több gazdag élelmiszerek szójafehérje vagy izoflavonok (9, 20, 25).
Azonban nem is olyan régen, a tudósok aggodalmukat fejezték ki negatív hatásai hosszan tartó használata szójafehérje (14, 30, 32, 36). Ezen kívül tartós használata nagy mennyiségű szójafehérje némi hormonális változások, amelyek nem mindig előnyös, hogy az emberek, a vonat a súlyokat. Ebben a cikkben fogjuk megvitatni a lehetséges előnyöket és a lehetséges negatív következményeit az ilyen diéták, valamint megpróbálják kideríteni, hogy a szója legjobb fehérjeforrás a testépítők.
Minőségi szójafehérje
№1 szójafehérje kreatin, 3 kg (Junior)
nélkülözhetetlen fehérjeforrás jelentős fizikai megterhelés, emelkedett kreatinin 885 rubelt. Tovább »»
№2 fehérje tej (Junior) 5kg
Természetes tej magas fehérjetartalmú terméket 1904 rubel. Tovább »»
№2 tejfehérje kreatin (Junior) 400 g
Természetes tej magas fehérjetartalmú terméket, amplifikált kreatin 184 rubelt. Tovább »»
Protein F80 (Ironman) 0,4 kg
A koncentrált fehérjeoldatot ital, amely tartalmaz 80% jó minőségű fehérje. A dúsított L-karnitin, vitaminok. 560 rubelt. Tovább »»
Szójafehérje №1, 400 g (Junior)
nélkülözhetetlen fehérjeforrás jelentős fizikai megterhelés 154 rubelt. Tovább »»
Üzletünk végez szállítási sporttáplálkozás Moszkva és Oroszország!
Az 1. táblázat mutatja a teljesítmény értékelése fehérje - fehérje hatékonysági arány (PER) és gyors aminosavak, fehérje emészthetőség korrigált - Protein emészthetőség Javított Aminosav pontszám (PDCAAS) a különböző típusú fehérjét (7). A magasabb szám jelenti a magasabb PER minőségű fehérje. Indikátor PDCAAS, i ny 1.0, azt sugallja, hogy az összeget a esszenciális aminosavak haladja meg a minimális szabványokat és, következésképpen, ez a fehérje egy kiváló fehérjeforrás kemping (27). Bár szójabab hiányzik az egyik esszenciális aminosav metionin, a fennmaradó abban bemutatott meglehetősen széles körben, így úgy tekinthető tartalmazó termék kiváló minőségű fehérje. PER PDCAAS és szójafehérje hasonlóak a jellemzői a hús és hal, bár valamivel rosszabb, mint a tojás, tej, kazein, kolosztrum és a tejsavó.
1. táblázat hozzávetőleges értékelés minőségének különböző formáinak fehérjék bizonyos ételek és táplálékkiegészítők
Lehetséges előnyös tulajdonságait
A szakirodalomban többször idézett leírások néhány hasznos tulajdonságainak szójafehérje. Először is, a szójabab - alacsony zsírtartalmú, alacsony koleszterin növényi fehérje forrás, amelynek kapcsán azt javasolta, hogy a beépülés csökkenti a koleszterin (9, 15, 25, 31) a diéta, szójatermékek. Másodszor, szójabab - az egyik legjobb forrásai az étrendi izoflavon fitoösztrogének (daidzein és a genisztein), amelyek az ösztrogén receptorokhoz kötődik és ezért nem hormonális ösztrogén-szerű tulajdonságokkal (1, 16, 21,22, 24, 33).
A menopauza után a nők tapasztalni az ösztrogénszint csökkenése, ami a kialakulásának kockázata szív- és érrendszeri betegségek, elhízás, mellrák, és a veszteség a csonttömeg. Estrogenzameschayuschaya terápia és szintetikus flavonoidok (például, ipriflavon) alkalmazunk jelenti, hogy fenntartsák az optimális szintjének ösztrogén a menopauza után, anélkül, hogy csökkentené a számuk. Azonban ez a kezelés nem minden beteg számára jól tolerálható volt. Mivel szójafehérje tartalmaz sok izoflavon fitoösztrogének, kíváncsi, hogy vajon a táplálkozás szójabab szolgálhat alternatívájaként hormonpótló terápia, illetve a használata IPRIFLAVON.
A hatások a szójafehérje és / vagy IPRIFLAVON az emberi egészségre tárgyát képezte számos tanulmány. Például, egy csapat által vezetett Hahn (Nab) (12) számolt be, hogy a négy kiegészítés szója izoflavon 100 mg naponta meggyengült részt vevő nők klimaxos tünetek kísérletben, csökkentett koleszterin és a kis sűrűségű lipoproteinek (LDL) összehasonlítva a placebo-csoportban. Teed (Teede) és munkatársai (32) megállapította, hogy a szójafehérje (40 gramm szójafehérje, 118 mg izoflavonoidok), átveszi három hónap, 213 egészséges egyénekben (108 férfi és 105 nő korú 50-75 éves) megnövekedett szintje fitoösztrogének vizelet, oda vezetett, hogy jelentős csökkenést a vér lipid szintjét és csökkentette a vérnyomást, mint a tárgyak a placebót kapó. De bármilyen szignifikáns különbség a hormonszint nem találhatók meg sem a férfiak, sem a nők.
Scheiber (Scheiber) a személyzettel (28) azt mondta, hogy a felvétel a szója élelmiszerek (60 mg naponta, 12 hét) az étrendben a nők életkora menopauza növelte a teljes koncentrációja izoflavonok a vérben és a vizeletben a plazma. Ez azt jelzi, növekedését LDL oxidációt idő (azaz, javulását zsíranyagcsere), a HDL (nagy sűrűségű lipoprotein) és az oszteokalcin - csont állapotjelző. Jelentősen csökkent aránya az összes koleszterin és a HDL. Nem volt változás a szintjét a teljes koleszterin, a trigliceridek, LDL-koleszterin, csont-specifikus alkalikus foszfatáz, és ösztradiol szintjének hormonok serkentik tüszők.
Ezek és más eredmények arra utalnak, hogy a szója izoflavon javíthatja a lipid paraméterek és a csont és a pajzsmirigy működését, miközben csökkenti a kockázatot a szívbetegségek és a rák. Hardgainer.RU