Egészen a közelmúltig, a férjem nem tetszik padlizsán. Nem evett, vagy párolt vagy sült, vagy formájában tojás. Szeretem padlizsán, de felkészítik őket a magát valami nem kívánatos. De egyszer felbukkant ez a recept padlizsán paradicsommártással és bátorkodtam dobni egy pár üvegeket a tél. Bevallom, hogy én szerettem a padlizsánt, rábeszéltem a férjem, hogy megpróbálja. Nézek evett egy kanál, majd elérte a második, és úgy tűnt, az ő „szeretet”, hogy a padlizsánt. Azt minden évben most zárva van a téli saláta, és sietek megosztani veletek ezt a receptet.
Hogy előkészítse a padlizsán paradicsommártással a téli lesz szüksége:
paradicsom - 2,5 kg;
keserű bors - 1-2 db.;
piros édes paprika - 10 db.;
padlizsán - 3 kg;
fokhagyma - 1-2 fejek;
Napraforgóolaj - 1 csésze (250 ml üveg);
ecet - 1 csésze;
cukor - 1 csésze;
só - 2 evőkanál. l.
Folyó víz alatt öblítse zöldséget.
Távolítsuk el a magot és keserű, édes paprika. Skip paprika és paradicsom egy húsdaráló.
Adjuk hozzá a zöldségeket a cukor, só, olaj és ecet. Tedd a keveréket a tűzre, és forraljuk alacsony lángon 5-10 percig.
Kitűnik padlizsán nyersbőr és vágja végig az első négy részből, majd - keresztirányban szeletekre körülbelül két centiméter vastag.
A tömeg a paradicsom szeleteket hozzáadása padlizsán és főzzük a keveréket forralás után öt percig. Ezután adjunk hozzá átengedjük sajtó fokhagymát, keverjük és forraljuk egy ideig még 15-20 percig közepes lángon. A főzési idő függ a padlizsán, a lényeg, hogy nem emészthető, így tartsa a formáját, de nem nyers, ezért ne felejtsd el, hogy rendszeresen ízlésüknek.
Bomlik padlizsán paradicsomszószt sterilizált üvegekbe and roll kiterjed a tél.
Kapcsolja üvegeket fejjel lefelé, és meleg pakolás takarót, amíg hideg. Őket ez az étel mennyiségét kaptam kilenc félliteres palackok.
Nagyon finom padlizsán paradicsommártással készen várja meg, amíg a téli és nyitott egy üveg finom lekvár.
Kapcsolódó cikkek
