Mint minden uctroeno a „Arna” étteremben - szól élelmiszer, weproject
Amióta a kezdetektől a gondolat az alapítók „Arnau” nemzeti étterem meg egy cél -, hogy hozzon létre egy barátságos hely, ahol mindenki otthon érezheti magát, és úgy érzi, a kazah kultúrát.
Ügyvezető igazgatója „Arnau” étterem, Ruslan Dzhusupov, osztja meg velünk: „Az idő múlásával - hagyományok maradnak. Fő - ez a mi hagyomány. Azt hiszem, ez a legfontosabb, ami nagy szerepet játszott a fejlődését hazánkban. És meg akarja tartani ezt a kernel, tudtuk bemutatni egy modern csavarral "
„Arnau” a kazah nyelven azt jelenti: „elkötelezettség”. A sok gól ebben a cím a legalkalmasabb a koncepció az étteremben. Ebben az összefüggésben azt jelenti, elkötelezettség a főváros és az egész ország, a kultúra és a hagyományok.
Minden részlet, ami egy általános hangulat már gondosan kiválasztott belső alkotók. Skullcaps, Kobyzev, agyagedények, szőnyegek kazah dísztárgyak, fa és bőr, hogy díszítik a falakat és a polcok csarnokok - mindezek részei úgy vannak kialakítva, hogy olyan légkört teremthet a melegség és a vendégszeretet.
A díszítés és létrehozásának tartozékokat használ csak természetes anyagokból használata nélkül helyettesítő vagy utánzói. Például a csillárok készülnek igazi kos szarvai, és szárított szőlő elhelyezni a falon, amit kifejezetten a külföldről importált.
Az ismerős elem a jurta, kerege (ready-toló rács), értelmezni, modern módon, ad teljes képet az etnikai motívumok, de miközben a lélek a modernitás.
Az egyik szabály - naponta a csarnokokban a háttérzene kell amely kizárólag a dalok a kazah nyelv és a képernyőkön játszott klip csak kazah termelés. A végrehajtás az élő zene az étteremben zenél csoport, amely végre teljesen az összes dal a nemzeti elbánás.
Minden korunk és a technológia, a belső tér egyedi nemzeti íz, a figyelem és a szeretet ami érezhető minden részletében.
Persze, először arra összpontosít, hogy a kazah nemzeti ételeket. Ez beshbarmak kuyrdak és baursaks. Aztán kiosztott egy hely keleti ételeket, hogy végül lett elhelyezve, mint a kazah - köpeny és pilaf.
Ezen kívül van néhány egyszerű, de egyedi, és sok elfeledett ételeket. Például, siraқ (bárány lábak) vagy қaryn (gyomor) párolt zöldség. Nem mindenki - a rajongók ezeket az ételeket, de ezek a rajongók.
Annak érdekében, hogy legyen szíves a különböző kategóriájú, konyha és egyéb európai országok vannak a menüben.
Most a menü kész frissíteni. A megvitatása az új ételeket emlékeznek, hogy az ő gyerekkori elő nagyszülők, mint etetni egy fél nagy szabadság, és néha úgy tűnik, nem várt, de érdekes receptet. Receptek kilábalni a történeteket az idősebb generáció az ország egész területén. Továbbá, ezek a receptek gyakorlatban kipróbált, „köszörülés”, kóstoló a vezetés és a meghívott vendégek.
Őszintén hiszem, hogy az éttermet „Arna” sikeres lesz az általa végzett fő feladata -, hogy továbbítja a kultúra és a hagyományok, a kazah, modern környezetben és egy tisztességes szinten.
