Milyen madár ez - gyöngytyúk, és miben különbözik a csirke
/upload/iblock/e0f/nlbb32ymzdg.jpg Milyen madár ez - gyöngytyúk? És miben különbözik ez egy csirke?
Európában a gyöngytyúk úgynevezett gyöngy csirke Olaszországban - csirke király, és mi van a régi időkben ez volt az úgynevezett királyi madár, mint a finom húst szolgáltak fel kizárólag a király asztalához.
Gyöngytyúk - közeli hozzátartozóira hazai csirke, pulyka és fürj. Homeland gyöngytyúk - Afrika, de jól megélnek a különböző régiókban Oroszország tartalommal és bent egyaránt a depóban, és még a sejtekben. Ők sokkal kevésbé valószínű, hogy beteg csirkék és más baromfi. Bred gyöngytyúk étrendi hús és magas színvonalú tojást.
A húst ez a madár íze, mint a játék kevesebb vizet tartalmaz, és a zsír, mint a csirke, a táplálkozási és egyéb biológiai paraméterek tekintik a legjobb a baromfi. Az alacsony zsírtartalmú húsok gyöngytyúk van egy kékes árnyalat.
Hús gyöngytyúk - egy forrása a kiváló minőségű fehérje (25%), amely a fő építőkövei a szervek és szövetek. Ezen túlmenően, a fehérje elengedhetetlen a szervezet immunrendszerét.
A mellizom gyöngytyúktenyésztő tartalmaz 95,3% aminosavak, mint 81,8% a broiler csirkék. Ezen túlmenően, a csirkék egy töredéke az esszenciális aminosavak teszik 46,8%, Cesar - 52,3.
Továbbá, míg a csirkék a mellizom Tsesarev tartalmaz több hisztidin, treonin, valin, metionin, izoleucin, fenil-alanin, és nem-esszenciális aminosavakat a valamivel nagyobb aszparagin, szerin, glicin, alanin, tirozin, cisztin és a glutaminsav.
Gyöngytyúk tartalmaz sok vas, B12 vitamin (részt a vérképzésben), a B6 (szükséges az idegrendszer) és a PP (csökkenti a demencia). Élelmiszer Bizottság az ENSZ (FAO) osztályozza gyöngytyúk hús és a tojás, hogy a lista kivételesen kedvező emberi táplálék.
Gyöngytyúk hús puha és szaftos, nagyon finom. Készítsünk, mint egy csirke, töltött, és azt szeretnék sütni, főzni akar, azt szeretné, hogy sült. Nagyon ízletes töltött almával és sütni.