Csirkecomb Lyons - recept fotók
Egyik különlegessége a francia regionális ételeket - csirkecomb Lyons. Osztom a recept egy helyi séf.
ÖSSZETEVŐK
- Csirkecomb 1,5 Kilo
- Vaj 100 g
- Hagyma 1 Minden
- 2 gerezd fokhagyma
- Bacon 150 gramm
- Paradicsom 450 g
- 250 gramm gomba
- Fehérbor száraz 120 milliliter
- Gallyakból kakukkfű 2-3 db
- Gallyakból petrezselyem 2 Stucki
- Gallyakból petrezselyem 2 Stucki
- Babérlevél 1 Minden
Főzés Leírás:
Csirkecomb Lyons - mint minden francia konyha, nagyon finom és szokatlan. Recept ez az étel nagyon egyszerű, és nem fog sok időt, de nézd az asztalon, ezek csirkecomb nagyon ünnepélyes. Csirke kiderül nagyon érzékeny és a mártást - ízesített. Tálaláskor a csirkecomb Lyons legjobb zöldséges püré. Recept csirke-Lyons: 1. Paradicsom, hámozott (erre célszerű önteni a paradicsomot forró vízzel), és vágjuk kockákra meglehetősen nagy. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrűk, szalonna - vékonyra szeletelve. 2. Egy nagy serpenyőben olvad a tolstodonnoy 70 g vaj. Amikor a vaj elolvadt - tegye az edényt a csirkecomb, hagyma, szalonna, friss fűszernövények és fokhagyma (fokhagyma fel teljesen, nem köszörülés). Sear a gyors lángon 10 percig, keverve hatékonyan. Hús kell jól pirított. Majd csökkentse a lángot, hozzáadjuk a serpenyőben paradicsom, fűszerek, jól keverjük össze, és főzzük körülbelül 20-25 percig. 3. Miközben csirkecomb párolt paradicsomot, a másik serpenyőben a magas hő és megsütjük növényi olaj apróra vágott gombát (a legjobb gomba). Jó rántott gomba tegye a serpenyőben a csirkecomb. Keverjük össze, és tovább főzzük további 5 percig, majd öntsük a bort a serpenyőbe. 4. A hiba a csirke főzzük további 10 percig kis lángon - és minden csirkecomb Lyons kész! Jó étvágyat!