Az ókori egyiptomi konyha, magmens
Ma készítettünk egy egyiptomi fáraó ebédet az Ön számára.
A túlélő műalkotások arra utalnak, hogy az emberek az ókori Egyiptom volt eléggé meghúzva. A hölgyek nagyon vékony és karcsú, hogy azok a számok úgy tűnik, a deréktól a térd majdnem lapos, vagyis a csípő kegyvesztett, de egy másik dolog, hogy a mellkas - bár nem túl nagy, de nagyon jól alakult. Férfiak is, az esetek többségében képviselők vékony: keskeny medence, feszes has, széles váll. Hozzávetőleges növekedés átlag alatti volt a mortalitás modern kaukázusiak. Men - 170 cm, nők -. 155 cm Ez jelzi a magas kultúra, a test, ami azt jelenti, a megfelelő táplálkozás és a testmozgás. Diéta több mint fele részben növényi élelmiszerek, az alacsony növekedés annak köszönhető, hogy egy kis mennyiségű állati fehérje az étrendben az abszolút többséget a lakosság.
Éghajlat és a mezőgazdaság
Az ókori Egyiptom egy éghajlati szempontból két részből állt: a Nílus-völgy és delta. Természetes körülmények sokban különbözik. Természetesen a legtermékenyebb talaj helyenként a Nílus árvíz. Bőséges nőtt gránátalma, datolyapálma, őszibarack. A fő termények a búza és az árpa. Az egyiptomi föld termékeny volt, de a termés függött mértékű árvíz a Nílus - minél szélesebb a túlcsordult folyó az élet, annál termékenyebb iszap rendelkezésére állt a mezőgazdaság. A nyugati és a keleti országok körül hatalmas sivatagi homok - Líbiai a nyugati és a keleti arab.
A legfontosabb eleme a diéta az egyiptomi hatalom a fehér kenyér és a sör. Process főzési folyamat e két termék kezdett azonosan: árpa vagy búza tésztát összegyúrjuk vízben egy kis só hozzáadása. Érdemes megjegyezni, hogy az ország a fáraók élesztőt nem csak ismert, de ők használják sokan, ez nem luxus. Amikor a tészta emelkedik, akkor tedd a sütőbe - a kenyér kapunk. Sörhöz tésztát osztjuk darabokra, és vízzel töltött - kapunk kovász. Ő vándorolt néhány napig, akkor feszült öntjük üvegekbe, és tolt egy kis időt. Egy ilyen nevű ital „Buz” made in korunkban. Tartalmaz körülbelül 7% alkoholt. Eltekintve néhány kenyér nem túl bonyolult receptek rendes egyiptomiak evett fokhagyma, hagyma, lencse, boby.V késő ókori Egyiptom növekedni kezdett baklazhany.Osnovnoy édesség, míg a nyersanyagok tészta szolgált mézet. Finom csemege a gazdagok voltak kókuszdiót. Ettünk ugyanabban az időpontban, gránátalma, körte, szőlő, őszibarack. Amellett, hogy egész gyümölcsöt egyiptomiak szerették gyümölcslé - friss vagy fermentált. Papság és tudni, hogy a szeretet koktélok levéből különböző gyümölcsök és fűszerek.
Az alapot a diéta a gazdag a népesség hús volt. Afrikai bikák foglalnak el vezető pozícióját az állattenyésztésben. Hús is fel kecskék, sertések, juhok, baromfi (kacsa és liba). Része a hús vadászható vadászat - gazellák, antilopok, a vadon élő madarak. Bárány, marha, őz elő a különböző tápláló élelmiszerek, bőséges ellátással fűszerek. A fennmaradó dombormű van egy jelenet, ahol a királyi család eszik összeszorult tekercs húsdarabok és pörkölt egész kacsa és liba. Széles körben használják a vaj, liba vagy marhafaggyú. Hús általában főtt vagy sült tálaljuk darab egy nagy tálra, vagy megszűnik, a pörköltet. Hal, baromfi és hús fogyasztottak főtt vagy sült formában. Hús csak akkor jelenik meg az ünnepek alatt, de a hal nem korlátozhatják az asztalra a szegények. Tejtermékeket is használtak - tejszín, vaj, sajt. Tej tartották csemege csemege.
A legsűrűbb étkezés, általában jön éjszaka, amikor minden dolog történt. Evés előtt a szolga segíti a vendégeket, hogy mossanak kezet a medence, ugyanazt az eljárást folytatnak, és étkezés után. Különböző italok talán még fontosabb részét képezi az ünnep gazdag egyiptomiak. Finom egyiptomiak az Új Magyarország korszak sokat tud jó bor. Az izgalmas relaxációs hatása az alkohol ókori egyiptomiak nagyon jól tudta. Feast általában kíséri előadások a teljesítményét énekesek, táncosok, zsonglőrök, zenészek.
Az egyiptomiak az otthon volt, viszonylag kevés bútor. A közös helyiségben városiak állandó fa asztalok, székek, széklet. A közemberek ettek a padlón vagy az agyagos dombokon. Élelmiszer főtt közvetlenül a talajra vagy a padlóra - konyha asztal nem volt. Mistress vagy szolga csépelt árpa vagy gabonát, dagasztani a tésztát, tisztított és vágott zöldséget és húst, csak guggolva. A kemencét épített agyag. Már épp méter magas, és volt egy fém ajtó, tűzgátló talajszinten és a felső fedelet. Attól függően, hogy a főzési étel lehet a kemence belsejében, vagy a felső részében. Tűz szerint hígítjuk fa és faszén. Falain belül konyhák talált fülkékben az edények. Edények készültek, többnyire kerámia - a legkülönbözőbb formákban - edények, tálak, korsók, poharak fogantyúval. Kerámia termékek vöröses-barna, mint az agyag, amely hozzáfért az egyiptomiak, színe piros volt. Edények ügyesen tette, de úgy néz ki, csak azért, mert az a tény, hogy ez nem volt szokás, hogy díszíteni a festmény, mint ahogy az emberek más közel-keleti országokban. Edények gazdag nemesek és nemesek kivágott kő. Evőeszközök szinte nem volt, főleg a kis kés. Royals és a magasabb papság ebédelt ezüst. A sírok kis kapacitású felhős üveg értékes fűszereket.
A népek, melyek befolyásolják a kultúra
Egyiptomiak több ezer éve volt kitéve, változó súlyosságú nyer többször. Persze, ez az emberek, hogy befolyásolja a kultúra általában, és a konyhában különösen. Ha a hettiták aligha hoz valami új, progresszív, majd később hódítók, természetesen erősen befolyásolja a helyi lakosság. Fűszeres húsételeket a perzsák, a klasszikus mediterrán ételeket a görögöktől, finom receptek a római patríciusok - váltak szerves része a konyha az ókori Egyiptomban.
Receptek Az ókori Egyiptom
Szerelmeseinek kulináris utazás kínálunk több receptet egyiptomi konyha időben. Azt szeretném, ha egy kellemes utazást.
Töltött padlizsán.
- az átlagos mérete 6-7 darab baklazhany-.;
- paprika -4-5 db.;
- forró paprika - 1-2 db.;
- olívaolaj - 4-5 Art. kanál;
- Fokhagyma - 3 fej;
- só;
- koriander, curry, kömény;
- petrezselyem.
Padlizsán kell mosni, kend olívaolajjal, és hozott egy agyag edényt. Ezután küldünk neki a forró sütőben (cm. Fent) 15-20 percig. t. e., amíg puha. Lehűlés után, külön a szár, és az a hely, ahol voltak, dörzsölje sóval. Mint ilyen, az alany mintegy 60 perc alatt. Most, hogy a töltelék: fogjuk vágni kockákra paprika, darált csípős. Nashinkuem petrezselyem, és egy kő mozsár és grind a fokhagymát. Keverjük össze mindent, és adjuk hozzá a curry, kömény, só, olívaolaj. Az oldalon a padlizsánt kell, hogy vágás, sózzuk, és tegye a tölteléket. Töltött padlizsán tegye ezt a keveréket egy tartályba, öntsünk olívaolajat és beállítva, hogy átjárja, hűvös helyen 5-6 órán át. Mi szolgálja hideg előételnek vagy köretként a hús, mint a marha a saját levében.
Marha saját levében.
- Marha - 1,0-1,5 kg;
- Fűszerek - ízlés;
- Só - ízlés szerint;
- Vaj - ízlés szerint.
Grate hús olaj, só és bors. Sózzuk, kakukkfű és rozmaring. Tekerjük a húst egy olajozott ruhával, és hagyjuk 8-10 órán át. Főzés előtt a húst enyhén verte ki, és újra megszórjuk fűszerekkel. Fry a húst egy serpenyőben, amíg aranybarna mindkét oldalon. Flip csak egyszer minden út. Tedd Fried húst egy lezárt tartályban, és küldje el az előmelegített sütőben 60 percig. Forrón főtt vagy párolt zöldségek, mint például a padlizsánt egyiptomi.