Saláták, veszélyes az egészségre - az újság azt
Saláták először megtanulta, hogyan lehet a régi rómaiak - vágták endívia, petrezselyem, hagyma és kikészített őket mézzel, sóval és borssal.
Aztán, hogy javítsák az ételek csatlakozott a francia, és adjuk hozzá a saláta, káposzta, uborka, zeller, articsóka.
A XVII-XIX században a friss zöldségek csatlakozott főtt gyökérzöldségek (sárgarépa, cékla, burgonya), valamint a tojás, sótartalom, és egy sereg új benzinkutak. Ennek eredményeként, a salátát vált egy étel, ami lehetővé teszi, hogy hozzanak meg minden, amit akarsz: hús, hal, zöldségek, fűszernövények, befőttek, savanyúságok. Ez csak nem minden ilyen összetevők biztonságos.
Ki lakik a rukkola?
Úgy tűnik, hogy hasznosabb lehet a saláta saláta, rukkola, jéghegy, romano, kapor, petrezselyem, bazsalikom! Azonban ezek a zöld létrehozása vált a vezetők elleni minősítés „A legveszélyesebb termékek” által kidolgozott tudományos központ, ellenőrzése a minőségi élelmiszer az Egyesült Államokban. Amerikában 13.568 mérgezések számoltak Norovirus, Salmonella és az Escherichia coli, hogy az emberek kapott a leveles saláták.
Hogyan lehetséges ez? Ez nagyon egyszerű: egy személy vásárol zöldek, öblítők, és morzsolódik a saláta, nem gondolt, hogy a növény maradhat részecskék a talaj és a rovarok ellen. Tehát ne legyen lusta, és alaposan öblítse a leveleket. Aztán áztassuk hideg vízben, hogy jöjjön ki a sejt nitrátok. Mellesleg, a zöldek és a saláta tökéletesen felhalmozódnak ezek káros vegyület. Tehát ne vegyél egy óriás rukkolával és jéghegy, ne legyen nagyon sötétzöld levelei, és levágta a szára (van több kémia).
Miután a zöld a második helyen képes felhalmozni nitrátok gyökérzöldségek. Répa saláta általában főtt, így válik biztonságossá, hanem sárgarépa és retek óvatosnak kell lennünk. Vásárlás narancs szépség, nem másolatok zöld felsők - biztos jele a nitrát zöldségek - és minden esetben levágta a hegyét 1-1,5 cm.
Egy másik sajátossága a gazdag kémiai gyökér - egy hatalmas méretű. Kiváló minőségű sárgarépa nem lehet több, mint 20 cm, és a retek - 4 cm átmérőjű.
A gyümölcsök, hogy növekszik a föld felett, általában kevesebb nitrátok, de ők is jelen lehetnek. Például, uborka töltve kémia tanulhat egy sötétzöld színű (tiszta gyümölcs - nyugtató növényi színárnyalat).
Vásárlás káposzta, ne vegye zöldség nagy, kiálló vénák - ők, valamint a száron, akkor jobb, ha nem használja, mert ezen a vidéken felhalmozódnak nitrátok.
És próbálja kiválasztani a hazai zöldség - ők a leginkább környezetbarát. Ha hazánk szántó 30 kg műtrágyát, Hollandia - 500-600 kg. És normák Ukrajnában keményebb. Például, Amerikában, a maximális megengedhető koncentrációt nitrátok cukorrépa 3600 mg / kg, és a mi elutasították, ha tartalmaz több, mint 1400 mg / kg.
Ma szinte mindenki tudja, hogy a rák botok - termék-gubanc, ahol rák hús helyébe a filé Pollock, foltos tőkehal, szürke tőkehal vagy. Azonban sok háziasszonyok, ez a tény nem zavarják össze. „Fish - ez nagyszerű! - úgy gondolják. - Hasznos és dietichna”. Ez csak a rák botokat tartalmaz legfeljebb 25%.
A termék főtömegét tömeges tartalmazhat keményítőt, tojásfehérje por, só, cukor, növényi olaj és stabilizátorok. Íz létre ízek és nátrium-glutamát, és piros csíkok - kármin, karragén és egyéb színezékek. Kiderült, hogy, hogy egy rák saláta, mi készül nem egy fehérje, és a keményítő burgonya étel hasonló vagy tészta. Sőt, erősen zahimicheno ezért sérti az anyagcserét, és vezet a túlsúly.
