Melyik juice jobb inni az elektronikus magazin „nő Moszkva”
1. Csomagok, ezt olvassuk: „természetes gyümölcslé”, „sűrítményből készült gyümölcslé”, „nektár” ... Mi a különbség?
2. Tud-e a lé helyére gyümölcsöt és zöldséget?
3. Friss gyümölcslevek - jobban csinálni őket magad, vagy meg lehet vásárolni?
„Friss lé meg kell enni egy fél órán belül - mondja táplálkozási Natalia Kalinchenko endokrinológus. - Ha folyamatosan hosszabb ideig, akkor gyakorlatilag minden a vitaminok elpusztult, amikor fény éri és a levegő. Az üzletek gyümölcslé hűtőszekrényben vagy jégen kissé lelassítja a folyamatot oxidációs. Mégis, 30 perc után a lé legalább hasznos.” Exit: hogy a lé magad vagy vásárolni levet, hogy kész a szemed előtt.
4. A legtöbb fajta gyümölcslevek a polcokon, és néhány, a polcokon a hűtőszekrények. Van-e különbség a kettő között?
Mindkét gyümölcslevek vetettük alá a folyamat a pasztőrözés: vitamin veszteség ebben az esetben 10% és 40% attól függően, hogy a márka a gyümölcslé. Azonban juice „a hűtőszekrényből” flash pasztőrözés, amely kevésbé van hatással a ízét és állagát, azok nagyobb valószínűséggel fordul elő részein a „szerves” termékeket vagy „bio”. „A pasztörizálás biosokov centrifugát használnak, amelyben a lé 5 mm réteg lefolyik a 85 ° C-síkban, majd lehűtjük azonnal - magyarázza Katarina Ikert. - Lehetővé teszi, hogy minimálisra csökkentsék a pusztítás a tápanyagok és az eltarthatóság meghosszabbítása. "
5. Túl sok cukor gyümölcslevek?
„A legtöbb hosszú távú tárolása gyümölcslevek hozzá cukrot (glükóz, fruktóz) - ez általában a csomagoláson feltüntetett, - magyarázza Natalia Kalinchenko. - Fontos, hogy azok, akik figyelik a tömeg: azonnal emészthető cukor növeli az étvágyat és serkenti a diabétesz kialakulását. " A cukor mennyisége függ a gyümölcs típusától, például az édes lé - szőlő - tartalmaz körülbelül 15 gramm cukrot 100 ml, ez egyenértékű három darab cukrot. ipari nektár is tartalmaz sok cukrot, így a legjobb, hogy korlátozza a fogyasztást.
6. Igaz, hogy zöldséglé hasznos?
A velük kevesebb cukrot, kevesebb savak (kivéve a paradicsomlé, amelyeket általában úgy tekintenek, Növénytanilag bogyó), és ezek könnyebben emészthető. Ezek gazdag ásványi anyagokban (például a kálium), valamint a klorofill, amit normális körülmények között nincs. „Élő forrás - klorofill juice vitgrassa (zöld búza hajtások), - mondja Stepan Stoyanov, szakértő az egészséges táplálkozás és a szervező biobara Organiclab. - Ez az ital 70% klór Villach, amely egy erőteljes antioxidáns, amely védi a májat, és javítja a vér. "
7. Hogyan kell kezelni környezetbarát „biosoku” ipari termelés?
Ő ugyanolyan előnyökkel és hátrányokkal, mint a gyümölcslé a klasszikus termékek a mezőgazdaság, de azzal a különbséggel, hogy míg egyre biosyrya ne használjon műtrágyák és növényvédő szerek. A termelés egy részét az eredeti biosokov használt tartósítási mód alapján a tejsavas fermentációs folyamat. „Laktofermentirovannye gyümölcslevek megtartani maximum tápanyagokat, és így tárolható elég hosszú, - mondja Natalya Kalinchenko. - Ez a csodálatos alternatívája a kémiai tartósítószereket széles körben használják, hogy a termelés szerves gyümölcslevek. "
8. Mit lehet mondani keverékéből tej és gyümölcslevek?
Szigorúan véve, ez a termék nem a jelen tejital vagy valódi gyümölcslé, amely gyakorlatilag mentes előnyeit, és hogy a másik. Ezen túlmenően, tartalmaz vizet és cukrot (körülbelül két szelet üveg). „Ezek a keverékek nem teremtett javára és az öröm” - mondta Natalja Kalinchenko. Tehát jobb, ha inni ezen italok csak alkalmanként.
9. Ha van jobb inni lé?
„Egyrészt, gyümölcslevek aktivitását serkentik emésztési mirigyek, emésztést elősegítő, ezért jó inni étkezés előtt, - mondja Natalya Kalinchenko. - De az emberek gyenge gyomor okozhat súlyosbodását gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, különösen, ha beszélünk frissen facsart gyümölcslé. Ezekben az esetekben jobb, ha nem inni a levét éhgyomorra, és az étkezések közötti periódusokban. Savas gyümölcslevek is kötődnek a kalcium és hozzájárulnak annak eltávolítását a szervezetből - ezek ellenjavallt emberek rajong a csontritkulás. "
Hasznos divat turmixokat
Turmixokat (az angol turmixokat.) - vastag habosított ital készült friss vagy fagyasztott gyümölcs különböző adalékanyagokkal. Keverjük össze egy vagy több egész gyümölcs, hozzá, amit még a kezét - joghurt, szója, pollen, fűszerek, méz - és kapsz egy turmix. Ez a divatos koktélbár szolgálja őt a londoni és New York-i, és most már megtalálható a Moszkvában. „Smoothies és ízletesebb friss gyümölcslé - mondja Stepan Stoyanov. - Az a tény, hogy a gyümölcs pép szorította a lé megy veszendőbe, és turmixokat fenntart minden ballasztanyagban, rost, sok fontos vitaminokat és ásványi anyagokat. Turmixokat is dúsítjuk a spirulina alga, virágpor, méz. "
Íme két finom receptek otthoni turmixokat.
* Joghurt banán - 1 banán, 1 narancs, 1 csésze joghurt italt turmixgépben ostor.
* Mango Müzli - 1 alma, 1 hámozott mangó 3 evőkanál müzli gondosan őrölni egy keverőben; Whip 1 csésze joghurt italt.
* Turmixokat:
Biobar Organiclab, Moszkva, Novinsky Boulevard, 8 bevásárlóközpont Lotte Plaza.
* Szerves gyümölcslevek:
Ekosupermarket "Grunwald", Moszkva, Rublevskoe w. 30. ép. 1.
Shop "Bio Gourmet", ul. Ostozhenka, 40/1.