koreai tyay
Szoktam vásárolni tyay koreai nők a helyi piacon, de egyre inkább kezdtem, hogy egy világos szemetet, kiterjesztve a furcsa szag, majd gyakorlat megtanított, hogyan kell csinálni otthon. Ehhez szükségünk van a nyers tyay, eladta az ilyen zacskók (viszonylag olcsó, mintegy 40 rubelt). Szoktam sokat, ha kétségei vannak, korlátozhatja egy pod, mert az íze szójapaszta egyedi :)
Egy serpenyőben (lehetőleg vastag falak) kalcinált növényi olaj. Szükséges tyay „elfogadott” olaj. Ezt követően, a súlyt is adhatunk. Meg kell tartani egy kis tüzet 10-15 percig, időnként megkeverve. Meg kell tyay elnyelt legtöbb olajat. Felkészülés, a szín elsötétül tömeg Ügyeljen arra, hogy a tömeg nem ragad.
Vágjuk a hagymát félgyűrűt a (lehetőleg kisebb) és elterjedése a tyay. Az első öt perc, nem kell beavatkozni! Meg kell elhagyására párolt és otthagyta keserű. Ezután keverjük össze.
Bors ízlés szerint. A fekete bors lehet használni bármilyen, a piros kívánatos, hogy szellemes - veszem a lemért ég. Só nem szükséges. Ő már sós.
Vágjuk apróra a fokhagymát, és add hozzá tyay.
Koriander my óvatosan, vágott és laikus tetejére tyaya. Öt perc, és nem zavarja, hogy szükség van! Miután koriander párolt, lehet keverni. Ha van egy nagy vágya, akkor adjunk hozzá zöld hagymát, de ne feledje, hogy ha tyay enni gyorsan, mert skisnet zöld hagymát.
Ismét keverjük meg, és a mi tyay kész. Meg kell hűvös és és lehet elterjedt a bankok :) Tartsd meg kell hűteni.
Tyay koreaiak értékelik olyan magasra, mint a mi értékes vörös és fekete kaviár! Az első alkalommal, amikor nem tetszik, úgy tűnik, hogy túl sós, de miután az első alkalommal, tyay feltétlenül akar próbálni újra, aztán megint :) felveheti mártások, főtt zöldségek, saláták zöldek, szeretem a kenet azt az uborka - ínycsiklandó ízét. Tyay nélkülözhetetlen eleme koreai leves - puhtyay (a közeljövőben, és ossza meg ezt a retseptikom :)
