Hogyan tisztítható és vágni lepényhal
Hal a lepényhal család különbözik felismerhető különleges szerkezete. A szemek ezek a halak vannak ugyanazon az oldalon, a fej, és a teste erősen lapított. Tengeri és lepényhal tárgyát halászat, csakúgy, mint a finom húst. Ez a cikk AnyDayLife tanácsot, hogyan kell tisztítani a lepényhal, és hogyan kell vágni, hogy további előkészítést.
Sok fajta hal, és néhány tagja eléri lenyűgöző méretű. Így, érdes lepényhal, amely él a tenger és a friss víz, nő akár 3 kg-os, és növekszik a sima lepényhal és 7 kg.
Ez a hal tekinthető értékes tárgya horgászat, mint a hús egy jellegzetes íze. Vele, akkor kap egy csomó finom ételeket. Lepényhal lehet kemencében sült ágyon növényi vagy sült fólia, akkor megsütjük tésztával vagy mártással a serpenyőben, vagy a grill, vagy tegye ki dolgokat, párolt, és még forraljuk.
Újoncok soha elő a lepényhal azonnal kérdésekkel szembesülve a tisztítást, mint például eltávolítása vagy nem nyúzás. A válasz erre a kérdésre attól függ, hogyan akarja őt főzni. Néhány hostessek mondani, hogy ha nem távolítják el a bőrt, hogy túl gazdag halak ízét jelenik meg a főzés során, egyes vélemények szerint a bőr is ad jodid íze a kész ételt. Mások úgy érzik, hogy a bőrt meg kell hagyni, különösen, ha a sütés, mert ki fog derülni éles, és nem érzi, hogy különleges ízt jodidot. Nézd meg a helyzetet, először távolítsa el a bőrt, így nem rontja a benyomást a halak általában, vagy csak vegye ki a bőrt a sötét oldalát a hasított.
A tisztítás előtt fontos, hogy olvassza hal. ha már megvásároltuk nem hűtjük. És ezzel a legjobb az alsó polcon a hűtőszekrény a csomagolás eltávolítása nélkül. Ne olvassza fagyasztott lepényhal végéig, akkor is, ha csak enyhén fagyott ily módon könnyebb lesz kezelni mellett a húst főzés után lesz zamatos.
Alaposan öblítsük le a hasított hideg víz alá. Ha vannak mérlegek, helyezze a halat egy nagy műanyag zacskóba, hogy a mérleg nem szórják a konyhában, és tartja a hal fejét, kaparjuk egy késsel a tetején a tetemet. A has, a mérleg lepényhal ott. Tisztítás után öblítse le a hal újra, és ha elég nagy, akkor könnyebb eltávolítani a mérleg mellett a bőrt.
Ahhoz, hogy távolítsa el a bőrt a lepényhal, hogy a metszést a farkát, húzza le a szélére kis késsel. Rögzítése a bőrt papír konyhai törölköző (vagy csúszik), húzza ki, segítve magát egy késsel, ha elfoglalták a húst, de ez nem történhet meg, különösen akkor, ha a tisztítás nem teljesen kiolvasztott halat. Először távolítsuk el a bőrt, sötét, majd a jó oldalát a hal. Éles konyhai ollóval vágja el a tüskék ig, ami egy kis bemetszést mentén a has, eltávolítani néhány zsigerek, levágta a fejét, és öblítsük ki a halak a víz alatt.
Miután tenni a kis bemetszések az átló mentén tőkehús jobban felszívja a pác és fűszerek, megszórjuk a hal citromos pácolt főzés előtt. Ha azt szeretnénk, hogy csökkentsék lepényhal filé. majd végezze bemetszések mentén ig irányítja a kés a húsba és a vezető számára, hogy darabokra, hogy a metszést gerince mentén, és óvatosan feszítse a filé kés. Vágva, és a másik felét a filé. Nem ugyanaz a másik oldalon a hal.
