Hagyományos étel partnerkereső
„A szó” halva „a szájban nem lesz édesebb ...”. Meg kell próbálni!
Hagyományosan kezeli tiszteletére az elkötelezettség osztható, akik előkészítése a ház tulajdonosai, és azok, akik hozzák a vendégek. Vőlegény rokonok, többek között ajándékok, menyasszony, hogy készítsen tálcák édesség. Az egyik tálca tele halva. Ez az étel jött hozzánk a keleti és a fajta halva számtalan. Dagesztánban, az alapja a halva vannak magvak, diófélék vagy lisztet. Recept liszt halva minden nemzet, és néha egy külön család - saját. Összetevők azonos - liszt, cukor, olvasztott vaj, de az arányok, a mértéke a pörkölés és az etetési módszerek eltérőek. A Lezghins halva még forró dömpingelt egy tálcán színültig. Az avarok halva készült sűrűbb és forró vágott négyzetek.
Népszerű Dagesztánban, mogyoró paszta. Ez általában elő dió hozzáadásával karamell vagy méz. Között kezeli, hogy a menyasszony ajándéka „Chak-Chak” - tésztadarabokat olajban, és a tetején mézzel vagy olvasztott karamell. Ott is felveheti diót és a kendermag. Ezek édességeket, akik a boldog élet fiatal.
A Tsakhurs halva tette, hogy elterjedt az érméket jeleként kényelmes életet a menyasszony és a vőlegény. Ha a vőlegény egy gazdag család, a halva betét aranyat.
Mindentől eltekintve napján a megbízás szolgálnak kablamu - fűszeres sweetbreads gesztenyével és a babot.
A Tabasarans kötelező udvarlás egy csoda darált hússal töltött, diófélék, tönkölybúza és savanyú sört a kökény.
Az avarok csoda főzött sajt ( „botyschal”), valamint a túró és a burgonya. Tápláló liszt ételeket mindig is az alapja a hatalom a kaukázusi népek, ezért esküvőkön, bemutatták meglehetősen széles körben.
Kedves vendégek otthon a menyasszony felkészülnek előre. A közeli rokonok egyetértenek, hogy ki és mit fog főzni. Most gyakran a megbízás zajlik egy kávézó vagy étterem, de ételek nemzeti konyha - kötelező attribútum erre az eseményre.
A Lezghins a partnerkereső készíteni a hagyományos üdülési ételeket. Közülük uralja Lezghian édes pilaf. Úgy készült a ruha, és az esküvő. Az emberek még azt is az úgynevezett „király az asztalra.” A Lezgin pilaf különbözik a hagyományos pilaf? Ezek általában csak a rizs. Egy serpenyőbe, keverjük össze a savanyú tej, tojás és az olaj. Ebben a tömeges add forraljuk, amíg puha rizs mint az alacsony hő hozza egy olyan állapotba, ahol a folyadék elpárolog, és a rizs főtt teljesen. Egy külön pot pörkölt hús, ezután hozzáadjuk hagymát és szárított gyümölcsök (sárgabarack, mazsola, aszalt szilva), és egy ideig a kapott elegyet forraljuk. Először, elterjedt egy tálcán rizs, ghee öntenek a felső, és egy hat ki a hús és a szárított gyümölcs.
Az ünnepi asztalra a lakosság a déli Dagesztán szükségszerűen jelen rizs, de nem a hagyományos értelemben vett, hanem egy bizonyos módon. A Tabasarans ez az úgynevezett „dyugerin hamu.” Az egyik lemez szolgált rizs, a másik - a húslevest.
Között a hagyományos Lezgian ételeket készített a ruha, lehet nevezni a csoda búza zabkása - „chaherash afarar”. Először letekert sütemény nagyon vékony, félbehajtva és egy száraz serpenyőben sült mindkét oldalán, majd tisztítani egy időben, vagy egy törülközőt csomagot. A töltelékhez forraljuk búza dara és hozzáadjuk a főtt csirke, apró darabokra vágjuk. Tálalás előtt minden sütemény, félbehajtva, töltse ki a tölteléket, és a zsírt olvasztott vajjal.
A tálcák a vőlegény rokonai hozza liszt halva (isitIa), baklava, és natIuf schureyar. Schure - ünnepi tészta isitIoy a központban. Ezek a sütemények kerülnek a törzs, és a menyasszony az esküvő napján, úgyhogy kezeljük a vendég a férje házában.
Az avarok az asztalon többek között ételeket napján a megbízás khinkal szárított hús vagy kolbász. A különböző ünnepi khinkali Dagesztánban kukorica khinkal. Kumikok hívják „galpama”.