Főzni bárányborda
Melegítsük egy serpenyőben. Hő egy nagy serpenyőben közepes-magas hő.
Szezon bárányborda. Rub minden steak mindkét oldalon sóval, borssal, oregánó, kakukkfű és fokhagyma por.
Cook a hússzeleteket 7-8 percig, bekapcsolás után. Helyezzük bárányborda a serpenyőben, és kapcsolja fogó után 3,5-4 perc. Tovább főzzük 3,5-4 percig, vagy amíg meg nem puhul. [1]
Előkészíti és melegítse elő a grill. Spray a grill rostélyt étolaj és előfűtés grill.
Vágjuk a zsír. Egy éles késsel vágja le a zsír a külső a hússzeleteket.
Szezon bárányborda. Egyenletesen dörzsölje minden steak mindkét oldalon sóval, borssal, oregánó, kakukkfű és fokhagyma por.
Cook hússzeleteket roston 8-9 percig. Helyezzük a hússzeleteket a legmelegebb a grill és főzzük a nagy hő nyitott fedéllel. Használja fogó, hogy megfordítja a hússzeleteket 4. percében, és tovább főzzük még 4-5 percig. [5]
- Akkor permetezni a főzőzsírokat a főzéshez, nem tapadnak a hússzeleteket.
- Evés serpenyőben 1-2 percig. A teszt a készségét a serpenyőben, öntsük 1 evőkanál (15 ml) vizet. Ha a víz kezd sistereg, és pároljuk, az edény készen áll a használatra.
- A folyamat elősegítése, keverje össze a fűszereket egy kis tálban, majd tegye a húst.
- Csak só és bors feltétlenül szükséges fűszerek, de oregano, kakukkfű és fokhagyma por is gyakran használják a bárányborda és kiegészíti az ízét.
- Bárányborda kell kezdeni sistereg, amint őket a serpenyőben. Ha ez nem történik meg, az edény nem elég meleg.
- Pofa lehet fordítani, ha az oldalán, amelyen sült vált fényes barna, mogyoró.
- Használjon sütórát szabályozható az idő, ha szükséges.
- Készen arra, hogy rózsás hússzeleteket mindkét oldalán, és a lé átláthatónak kell lenniük. Használjon hús-hőmérőt, hogy ellenőrizze a belső hőmérséklet a hússzeleteket. Minimális belső hőmérséklet báránybordát hogy 68 Celsius fok.
- Ha van egy gázsütő, melegítsük át a magas hő zárt fedéllel 10-15 percig.
- Ha van egy barbecue, három külön zónát. Az egyik terület ne legyen a szén, a második réteg legyen a szén, a harmadik dupla réteg parázs. Gyújtsd meg a parazsat a hamu képződését.
- hússzeleteket illat ad márvány (izomba) kövér, nem kövér a széleit. Ezen kívül a zsír növeli a tűzveszélyt hússzeleteket.
- Egyszerűen sózzuk, borsozzuk hússzeleteket.
- A legjobb eredmény, keverje össze a fűszereket egy kis tálban, majd tegye a hússzeleteket.
- Azt is permetezni a hússzeleteket a zsír a főzéshez vagy megszórjuk a 1 evőkanál. l. olívaolaj (15 ml), úgy, hogy szépen pirított, és azok illata erősebb volt.
- A legmelegebb része a gáz grill található közvetlenül a fölött a fűtőelem.
- A legmelegebb barbecue a legnagyobb halom szén.
- Ha tűz van, fenyegetés Transfer hússzeleteket egy hidegebb részén grill, amíg a tűz hal meg.
- Ellenőrizzük a belső hőmérséklet a hús hőmérő hús. Minimális belső hőmérséklet báránybordát hogy 68 Celsius fok.