csirkehúsleves
A hit a gyógyszer tulajdonságait csirkeleves és vándorolt nyugati gasztronómiai hagyományokat. Különösen csirkeleves specifikusan a zsidó konyha. Így, Kelet-Európában, a zsidók főtt csirke pénteken, és a kapott tápközeget levest egy hétig, amely többek között a felhasznált redukálószer. Az egyik korabeli népi leves nevek - „zsidó penicillin”. [1]
Húsleves receptek is megjelentek már az első nyomtatott szakácskönyvek, például a könyv „A tisztelt öröm és az egészség” Platinum ( «De honesta voluptate et valetudine», 1470). A New World kezdett főzni csirke leves, a XVI században. [1]
Tulajdonságai és összetétele
A jelenlegi tanulmányok, csirke levest lehet egy nyugtató és gyulladásgátló hatással megfázás. [3] Azonban sem az elvégzett vizsgálatok nem mutattak végéig, hogy a változások valóban (különösen a vérben) miatt fogyasztása csirkeleves jelentős hatással van az emberek tünetei megfázás. [4]
A kémiai összetétele húsleves már kevéssé tanulmányozták, ez jelentősen változhat, függően az alkalmazott módszer [2]. Azonban a hit a gyógyító tulajdonságait csirkeleves kapott néhány tudományos bizonyíték: a kutatás részeként leves, továbbá a fehérje és vitaminok találtak pozitív hatást gyakorol az egészségre a peptid [1].
A leves koleszterint tartalmaz. de a „úgy tűnik, hogy kevés bizonyíték van arra a megjelenése hypercholesterinaemia hatása a használata [csirkeleves] mértékkel.” [2]