Wagashi - Japán receptek édességek - wagashi Desszertek - Receptek
Wagashi - hagyományos japán desszert. Japán édesség különböznek kevésbé édes ízű, mint az európai. A felsőbb rétegek a japán társadalom általában véve jó formában kell benyújtania a hagyományos wagashi tea. A művészet, hogy minden típusú wagashi meg kell felelniük a szigorú szabályokat. Wagashi néz ki, mint egy igazi ékszer darab.
Pick a recept
Wagashi nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, rostokat és ásványi anyagokat. Mivel a természetes összetételét, japán édesség tartalmaz kis mennyiségű kalóriát. Egy olyan ember, aki az egészséges életmód, wagashi - igazi találni.
típusú wagashi
Wagashi fajok Jelenleg több mint 20. Íme néhány közülük:
- mochi (készült nyálkás rizs mochi töltésére Adzuki bab);
- AMA-natto (keveréke bab, főtt cukorszirup);
- manju (édes piték yam alma és bab paszta.);
- botamochi (rizs torta azukibab paszta);
- Daifuku (tagjai: rizs tészta, édes tészta ANCO és friss gyümölcs).
Japán wagashi MOCHI
A leghíresebb véleményét wagashi van mochi. Ez mochi az alapja a gyártás sok japán édesség. Elkészítéséhez mochi lesz szüksége a következő összetevőket:
- 1 kg rizs mochi (lehet alkalmazni a hagyományos rizs);
- 0,5 kg közepes méretű szójababot vagy vörös bab;
- 0,5 kg cukor;
- áfonya szirup ízlés;
- porított zöld tea (tea kapható speciális osztályok), ízlés szerint;
- liszt (búza vagy rizs).
Előállítása mochi előállításával indul rizs és a bab. A babot meleg vízbe áztatva 24 órán át. Ábra a korábban mosott és áztatott hideg vízben egy éjszakán át.
Másnap a babot főzött cukorral simára. Rice forraljuk fél órán keresztül. Ezután a rizst őröljük homogén masszát kleykoobraznoy. A tömeg a rizs ad egy kis áfonya szirup és porított tea (színes). A tészta kész.
Vágják tésztát az asztalra, a lisztezett felületen. A képződött anyag kisméretű sütemény, beágyazva a paszta a bab vagy bab. Moti kész.
Manzo - egyfajta wagashi
Nem kevésbé érdekes a recept manju - vagdalt pitét. A tésztához lesz szüksége:
A töltés van szüksége, a következő termékeket:
Elkészítéséhez manju kell keverni a hozzávalókat a tészta simára. A töltelékhez Yam kockákra vágva, és áztatott hideg vízben 5 perc alatt (a keserű íz eltávolítása).
Szeletelt alma és édes főtt burgonya közepes lángon a cukorral, amíg megpuhul. A sütés végén adjuk hozzá a citromlevet. Víz folyik a serpenyőben, és az alma és a burgonya gyúrjuk simára.
A kapott masszát öntött apró kockákra. Ezután a kockákra kell dip a tésztába és megsütjük egy serpenyőben. Desszert kész.
Jellemzők wagashi
Wagashi - nem csak egy közönséges desszert, kifejezik sajátos jellemzője a japán hagyomány. Wagashi azok alakja és színe kell kérjük a „szem”, és az aroma kombinálva az íze a zöld tea. Japán édesség kézzel készített, és a nevét minden desszert emberi társulás a természettel és a harmónia.