Wagashi három receptek a hagyományos japán édesség
Ma már sok fajta wagashi, amelyek mindegyikében a japán cukrászok fel szívüket, ami igazi remekművek.
„Tizenhat édességek wagashi ad az egészség és a hosszú élet,” - mondja egy japán közmondás. Az ősi legenda, miután a japán császár adta ajándékba wagashi a mennyei erők, könyörgött nekik, hogy megkímélje a japánokat tomboló idején a járvány. A kérés már hallott, és súlyos csapás, hogy megölt több ezer ember, hamar feledésbe merült.
Ma már sok fajta wagashi, amelyek mindegyikében a japán cukrászok fel szívüket, ami igazi remekművek. A fő komponens a paszta édességek főtt bab, dörzsölte a cukorral. Ez hozzá rizs, búzaliszt, keményítő, alga kivonatok, nektár, zselatin, gesztenye vagy gyümölcsdarabokat.
Különösen népszerű a japán emberek élvezik illatos neriyokan lekvár készült vörös bab, apró cseresznye mochi torta, ami készült finom nyálkás rizs és a bab tömegének és csomagolva egy lapot, a cseresznye, dzsem és vastag nerikiri fehér bab. Szolgálva wagashi Japán elfogadás megközelítette a legnagyobb komolysággal. Edények számukra, hogy elegáns és vékony, mindig harmonizál a forma és a szín a nagyon édesség és még „match” az évszakban.
Például, nyáron táplálunk wagashi porcelán tányérok vagy tálcák, amely lehűtjük megtartják édesség és íz tulajdonságok. A hideg évszakban a hő megtartása étkészlet használt kerámia és fa. Díszíteni és a kínálat a japán édesség általánosan használt ehető szirmok és a levelek a növények, amelyek segítségével egyedi íz wagashi.
"Magic Flower"
Hozzávalók 12 személyre:
• 2 evőkanál. l. virágméz
• 2 evőkanál. l. citrom szirup
előállítás:
1 mangó hántolt, vágott a cellulóz 12 kis golyókat, és a maradék pépet őrölni és keverjük össze 2 evőkanál. l. virágméz. 200 g keményítő elegyét hígítjuk 100 ml vízzel, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. citrom szirup, keverjük össze, öntött a tömege kolbász és vágjuk egyenlő részre. Minden tesz egy kis mangó cellulóz, add gombóc virág alakú és 10 percig főzzük őket egy pár. Desszert hűvös és díszítsük egyes szolgálatot egy gombóc mangó pép.
Hibát talált? Jelezzék hiba, jelölje ki és nyomja meg a CTRL + Enter
Még nem tag? bejegyzés