Rétes túrós
Rétes - az egyik legnépszerűbb édes piték a német és osztrák fogásokat. Töltőanyagok a rétes lehet bármilyen - gyümölcsök, bogyók, vagy túró, és a fő különbség a többi édes zsemlék a használata egy vékony tészta tészta.
Elkészítéséhez rétes, szükségünk van:
tésztához:
1 tojás
1 evőkanál. cukor kanál
25 gr. vaj
1 órán át. Kanálnyi citromlé
1 csésze liszt
Só - egy csipet
2 evőkanál. evőkanál zsemlemorzsa vagy búzadara
töltelék:
1 csomag sajt (250g).
1 tojás sárgája
100 gr. cukor
100 gr. mazsola
Vanília vagy vaníliás cukor
porcukor meghintésére kész rétes
Nehézségi - közepes
Ideje főzni - körülbelül 1 óra
Keverje össze az olvasztott vajat, a cukrot, tojást, sót, citromlevet, adjuk hozzá a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, nem ragadós a kezét.
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük cefre sárgáját cukorral, keverjük össze krémsajt, vanília és mazsola.
Roll ki a tésztát egy sodrófa a legvékonyabb lemez, öntse 1 evőkanál. egy kanál zsemlemorzsa vagy búzadara, szint, tedd a tölteléket.
Roll tésztát laza hengerrel, ecsettel a felső vaj, Pierce több helyen fel sütés sütőpapír varrás le.
Ready rétes Osszuk részekre egy éles késsel, meghintjük porcukorral.
Egg, cukor, felmelegítjük a vaj, a sót és a citromlevet keverék. Öntsük a lisztet, és gyúrjuk, tapadásmentes tészta.
Hogy előkészítse a töltelék tojássárgáját a cukorral, keverjük össze a krémsajttal és vanília, adjuk hozzá a mazsolát és keverjük újra.
Nyújtsa ki a tésztát sodrófa egy nagyon vékony lemez (például azt mutatják, hogy hogyan néz ki a fény). Az említett vizsgálati térfogat elegendő lesz kigurul két réteg akkora, mint egy lapos a táj.
Minden levél és sima öntsünk egy evőkanál kekszet vagy búzadara. A folyamat során a sütés rétes azok feladatát látják elnyeli, elnyeli a nedvességet a töltés, és nem ad Rolls raspolztis.
A tetején kekszet tenni a tölteléket és henger tekercs, felhúzott a szélén az istenek. Rolls nem kell vastag - tölteléket bennük mentesnek kell lennie, vagy ha sütés a tészta törik.
Roll zsír vajjal szúrni több helyen villával, és adja át egy olajozott pergamen varrás le.
Süssük rétes fél órán hőmérsékleten 200 * C-on Vége felé sütés, kívánatos, hogy ismét hiányzik a jel tekercs vajjal.
Készen arra, hogy a rétes egy adag étel, meghintjük porcukorral és darabokra vágjuk egy éles késsel.
